МОСКВА, 8 октября/ Радио Sputnik. Майонез играет важную роль в кулинарии, несмотря на распространенное мнение о его вреде, который ничем не подтвержден. Такое заявление сделал член ассоциации поваров России, шеф-повар Анатолий Крюков, комментируя призыв депутата Госдумы РФ Виталия Милонова запретить продажу майонеза.
Крюков подчеркнул, что объективных доказательств негативного влияния продукта на здоровье пока не существует.
«
"Я тоже противник майонеза, но в кулинарии он неотъемлемая часть в приготовлении некоторых блюд. Насколько майонез вреден, непонятно, экспертизы никакой не было. Вчера я смеялся над этим, потому что это ничем не подтверждено. Люди, которые употребляют продукт на протяжении долгих лет, ничем не страдали", – цитирует 360.ru шеф-повара.
Для тех, кто хочет сделать блюда полезнее, он предложил альтернативу — домашний аналог майонеза, состоящий из густой сметаны с добавлением лимонного сока, уксуса, горчицы, соли и сахара.
Ранее Милонов призвал запретить продажу майонеза в магазинах, так как данный продукт производится не из "настоящих продуктов". По словам парламентария, майонез вызывает ожирение, так как содержит сахар, трансжиры и глицидол.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.