МОСКВА, 28 апреля/ Радио Sputnik. Бренд-шеф и историк кулинарии Антон Прокофьев раскрыл РИАМО простой рецепт шашлыка из свинины, распространенного в СССР. Для этого потребуется свиная шея, лук и уксус.
«
"Традиционный рецепт советского шашлыка довольно простой: свиная шея, соль, перец, лук и обычный девятипроцентный уксус. Лук нарезается полукольцами, чтобы он давал больше сока. В маринад добавляем 50-100 мл уксуса, соли и перца добавляем на свой вкус. Мариноваться это все должно не меньше трех часов", – сказал Прокофьев.
Бренд-шеф отметил, что в идеале мясо должно пробыть в маринаде всю ночь. Кроме того, само мясо можно предварительно смазать маслом.
Ранее в эфире радио Sputnik экономист Леонид Холод подсчитал, сколько стоит накрыть стол на майские праздники.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.