Как сделать блины полезными, в интервью радио Sputnik рассказал повар Алексей Виноградов.
В России началась масленичная неделя. А какая Масленица без блинов. Однако состав, способ приготовления, топпинги и начинки зачастую делают традиционные пшеничные блины излишне калорийными. Как превратить масленичное лакомство в полезное блюдо, в интервью радио Sputnik объяснил повар Алексей Виноградов. По его словам, для начала нужно правильно выбрать муку.
«
"Как правило, блины пекутся на пшеничной муке. Но такие блины по традиции принято печь только раз в неделю, в воскресенье. В другие дни масленичной недели присмотритесь к другим видам муки или, например, пшеничную разбавьте свекольной или гороховой. Так можно насладиться вкусом самых разных блинов. А лучше всего печь гречишные блины", – рекомендует Алексей Виноградов.
Чтобы сделать блины полезнее, присмотритесь к топпингам, выбирайте нежирные, продолжил эксперт.
«
"Я бы добавил к блинам мед. Сметана – это жирно, сгущенка – это очень жирно. Лучше всего мед или топленое сливочное масло", – отметил Алексей Виноградов.
Диетологи также советуют в качестве начинки выбирать нежирный творог, ягоды, фрукты, а к несладким блинам добавлять не ветчину, а запеченную грудку курицы или индейки.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.