https://radiosputnik.ru/20240919/sharlotka-1973336931.html
"Шарлотка с яблоками – это скучно". Альтернативные рецепты от блогера
"Шарлотка с яблоками – это скучно". Альтернативные рецепты от блогера - Радио Sputnik, 19.09.2024
"Шарлотка с яблоками – это скучно". Альтернативные рецепты от блогера
Радио Sputnik, 19.09.2024
2024-09-19T02:00
2024-09-19T02:00
2024-09-19T02:00
сказано в эфире
общество – радио sputnik
кулинария
яблоки
рецепты
витамины
https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e8/08/13/1967015207_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_409c939260718f2b60046ae75fa5965e.jpg
Бармен: о коктейле со вкусом "шарлотки", и других запросах у барной стойки
Что входит в понятие барная культура? Почему бармены отдают предпочтение натуральным ингредиентам? Как бартендер составляет коктейльную карту? Какие правила общения с клиентами есть у бармена?
audio/mpeg
Чем заменить яблоки в шарлотке, в интервью радио Sputnik рассказывает автор канала "Дарьины рецепты" в Дзене Дарья Сергеева.Для классической шарлотки лучше выбирать твердые и кислые сорта яблок, например, антоновку, рекомендуют кондитеры. Чистить плоды от кожуры или нет – каждая хозяйка решает сама. Пока готовится тесто, чтобы нарезанные яблоки не потемнели, лучше их сбрызнуть лимонным соком. Но привычная "шарлотка с яблоками – это скучно", считает автор канала "Дарьины рецепты" в "Дзене" Дарья Сергеева. В интервью радио Sputnik она предлагает заменить яблоки на другие сезонные фрукты, например, груши."Груша обваливается в корице. Можно добавить столовую ложку миндальных лепестков. В классическое тесто для шарлотки – четыре яйца, стакан муки, стакан сахара – добавляется абсолютно любой крепкий алкоголь. Если есть непереносимость алкоголя, можно заменить эссенциями", – советует Дарья Сергеева.Еще один интересный рецепт – шарлотка с клюквой, рассказала блогер."Такую шарлотку часто делают на севере. Клюкву надо просто помыть и хорошо высушить, чтобы с нее вода не текла. И на то же самое классическое тесто для шарлотки кладем примерно один стакан клюквы. Получается полезный пирог, богатый витамином С", – рекомендует Дарья Сергеева.По ее словам, альтернативой классической шарлотке может стать цветаевский яблочный пирог."Это тонкое, хрустящее по бортикам тесто, крем и запеченные яблоки. Прекрасное, на мой взгляд, сочетание вкусов и текстур. Готовится из сливочного масла, стакана муки, стакана сметаны, 200 граммов сахара и одного яйца. Можно добавить ванилин, одну чайную ложку корицы и немного сушеной апельсиновой цедры", – поделилась рецептом Дарья Сергеева.Для тех, кто следит за фигурой, автор канала "Дарьины рецепты" советует при приготовления осенних пирогов использовать меньше сахара, а сметану заменить йогуртом.Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.
https://radiosputnik.ru/20240830/yabloki-1969177817.html
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2024
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество – радио sputnik, кулинария, яблоки, рецепты, витамины
Сказано в эфире, Общество – Радио Sputnik, Кулинария, яблоки, Рецепты, Витамины
"Шарлотка с яблоками – это скучно". Альтернативные рецепты от блогера
Необычная шарлотка и другие осенние пироги от блогера Дарьи Сергеевой
Чем заменить яблоки в шарлотке, в интервью радио Sputnik рассказывает автор канала "Дарьины рецепты" в Дзене Дарья Сергеева.
Для классической шарлотки лучше выбирать твердые и кислые сорта яблок, например, антоновку, рекомендуют кондитеры. Чистить плоды от кожуры или нет – каждая хозяйка решает сама. Пока готовится тесто, чтобы нарезанные яблоки не потемнели, лучше их сбрызнуть лимонным соком. Но привычная "шарлотка с яблоками – это скучно", считает автор канала "Дарьины рецепты" в "Дзене" Дарья Сергеева. В интервью радио Sputnik она предлагает заменить яблоки на другие сезонные фрукты, например, груши.
«
"Груша обваливается в корице. Можно добавить столовую ложку миндальных лепестков. В классическое тесто для шарлотки – четыре яйца, стакан муки, стакан сахара – добавляется абсолютно любой крепкий алкоголь. Если есть непереносимость алкоголя, можно заменить эссенциями", – советует Дарья Сергеева.
Еще один интересный рецепт – шарлотка с клюквой, рассказала блогер.
«
"Такую шарлотку часто делают на севере. Клюкву надо просто помыть и хорошо высушить, чтобы с нее вода не текла. И на то же самое классическое тесто для шарлотки кладем примерно один стакан клюквы. Получается полезный пирог, богатый витамином С", – рекомендует Дарья Сергеева.
По ее словам, альтернативой классической шарлотке может стать цветаевский яблочный пирог.
«
"Это тонкое, хрустящее по бортикам тесто, крем и запеченные яблоки. Прекрасное, на мой взгляд, сочетание вкусов и текстур. Готовится из сливочного масла, стакана муки, стакана сметаны, 200 граммов сахара и одного яйца. Можно добавить ванилин, одну чайную ложку корицы и немного сушеной апельсиновой цедры", – поделилась рецептом Дарья Сергеева.
Для тех, кто следит за фигурой, автор канала "Дарьины рецепты" советует при приготовления осенних пирогов использовать меньше сахара, а сметану заменить йогуртом.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам. 
