https://radiosputnik.ru/20240703/eda-1956902444.html

Какие готовые блюда в жаркую погоду лучше не заказывать на дом

Какие готовые блюда в жаркую погоду лучше не заказывать на дом - Радио Sputnik, 03.07.2024

Какие готовые блюда в жаркую погоду лучше не заказывать на дом

Радио Sputnik, 03.07.2024

2024-07-03T02:00

2024-07-03T02:00

2024-07-03T02:00

сказано в эфире

роскачество

общество – радио sputnik

еда

продукты

погода

подкасты – радио sputnik

https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e8/06/1d/1956303007_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_938305c89b5745778dfde1bf28be823f.jpg

Некоторые блюда в жару могут стать опасными, отметила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова. В интервью радио Sputnik она уточнила, о каких продуктах идет речь.В жаркую погоду от заказа на дом термически не обработанных продуктов следует отказаться, считает директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова."Не рекомендую заказывать тартары, суши, роллы, то есть то, что содержит сырую рыбу или мясо, то, что не проходит термическую обработку и требует особого температурного режима, сроков хранения и реализации. Если на улице жара 25 градусов и выше и нарушается упаковка или терморежим, есть вероятность обсеменения микроорганизмами", – пояснила Колганова в интервью радио Sputnik.По ее словам, микроорганизмы в готовую еду могут попасть и по вине курьера, не соблюдающего правила доставки."Доставщик в термосумку или в термобокс может положить горячую продукцию, первое блюдо, и здесь же сверху – салат и те же самые суши, роллы. И, по сути, они едут при одной температуре, что дает возможность для развития микроорганизмов, это нарушение. Также пока курьер доставляет продукцию, одноразовые контейнеры могут лопнуть", – привела примеры нарушений эксперт.Кроме того, не все курьеры внимательно относятся к целостности термобоксов, добавила она."Если мы посмотрим на курьеров, многие из них работают с плохим оборудованием, с поврежденными сумками. Они у них могут быть во вскрытом виде, то есть козырек открыт, что ведет к тому, что продукт может быть испорчен. И если, допустим, изначально выехала безопасная по показателям той же кишечной палочки продукция, а он везет это долго по жаре, то появляется риск, что такой продукт нанесет серьезный вред здоровью человека", – предупредила Наталья Колганова.Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.

https://radiosputnik.ru/20240621/botulizm-1954055079.html

2024

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

роскачество, общество – радио sputnik, еда, продукты, погода, подкасты – радио sputnik