https://radiosputnik.ru/20230611/1877452825.html
Знаменитый булочник Филиппов
Знаменитый булочник Филиппов - Радио Sputnik, 11.06.2023
Знаменитый булочник Филиппов
В июне 1878 года скончался знаменитый булочник Иван Максимович Филиппов. До революции Филипповых знала вся Россия. У него было несколько булочных в старой... Радио Sputnik, 11.06.2023
2023-06-11T00:52:00+03:00
2023-06-11T00:52:00+03:00
2023-06-11T00:53:00+03:00
в эфире
подкасты – радио sputnik
узнать за 90 секунд
https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e7/06/0b/1877452726_0:3:1036:586_1920x0_80_0_0_3377f3cfdadc29fd1fe53c50065f7175.jpg
Знаменитый булочник Филиппов
В июне 1878 года скончался знаменитый булочник Иван Максимович Филиппов. До революции Филипповых знала вся Россия. У него было несколько булочных в старой столице, но самая знаменитая располагалась на Тверской, рядом с Елисеевским магазином.
Филиппов был "Поставщиком Императорского двора": царская семья признавала лишь филипповскую сдобу. Иван Максимович Филиппов известен изобретением знаменитых булочек с изюмом. История их создания, рассказанная Гиляровским в книге "Москва и москвичи", легендарна и вряд ли правдоподобна.
В середине XIX века московским генерал-губернатором был грозный граф Арсений Андреевич Закревский. Каждое утро горячие сайки от Филиппова подавались ему к утреннему чаю. И вдруг Закревский срочно потребовал булочника к себе. Тот явился. Генерал-губернатор с порога сунул в лицо Филиппову разломленную сайку и закричал: "Это что такое?!" Булочник с ужасом увидел запеченного в тесте таракана. Но быстро нашелся, сказав: "Это изюминка!" – и съел кусок булки с тараканом. – Врешь, мерзавец! Разве сайки с изюмом бывают? – кричал Закревский.Филиппов прибежал в свою пекарню, схватил решето изюма, и к ужасу пекарей, вывалил его в саечное тесто. Уже через час Филиппов угощал Закревского сайками с изюмом, а через день от покупателей отбою не было.
Иван Максимович первым в России организовал хлебный магазин при пекарне. Позднее в здании на Тверской, помимо булочной, были открыты роскошный ресторан, кондитерская и кофейня. Он был щепетилен и честен. Там, где другие булочники и за грех не считали мошенничеством деньги наживать, Филиппов поступал иначе. Испокон веков был обычай на большие праздники посылать в тюрьмы подаяние арестованным. И многие булочники наживали огромные барыши, продавая по благотворительным заказам лежалый товар за полную стоимость. Филиппов же посылал арестантам всегда свежие калачи и сайки и жертвовал большие суммы на улучшение пищи больным заключенным. И делал это тайно, без всякого пиара, как сейчас бы сказали.
На смерть Ивана Максимовича известный поэт Петр Васильевич Шумахер откликнулся ставшим популярным четверостишием: Вчера угас еще один из типов, Москве весьма известных и знакомых, Тьмутараканский князь Иван Филиппов, И в трауре оставил — насекомых...
audio/mpeg
Знаменитый булочник Филиппов
В июне 1878 года скончался знаменитый булочник Иван Максимович Филиппов. До революции Филипповых знала вся Россия. У него было несколько булочных в старой столице, но самая знаменитая располагалась на Тверской, рядом с Елисеевским магазином.
Филиппов был "Поставщиком Императорского двора": царская семья признавала лишь филипповскую сдобу. Иван Максимович Филиппов известен изобретением знаменитых булочек с изюмом. История их создания, рассказанная Гиляровским в книге "Москва и москвичи", легендарна и вряд ли правдоподобна.
В середине XIX века московским генерал-губернатором был грозный граф Арсений Андреевич Закревский. Каждое утро горячие сайки от Филиппова подавались ему к утреннему чаю. И вдруг Закревский срочно потребовал булочника к себе. Тот явился. Генерал-губернатор с порога сунул в лицо Филиппову разломленную сайку и закричал: "Это что такое?!" Булочник с ужасом увидел запеченного в тесте таракана. Но быстро нашелся, сказав: "Это изюминка!" – и съел кусок булки с тараканом. – Врешь, мерзавец! Разве сайки с изюмом бывают? – кричал Закревский.Филиппов прибежал в свою пекарню, схватил решето изюма, и к ужасу пекарей, вывалил его в саечное тесто. Уже через час Филиппов угощал Закревского сайками с изюмом, а через день от покупателей отбою не было.
Иван Максимович первым в России организовал хлебный магазин при пекарне. Позднее в здании на Тверской, помимо булочной, были открыты роскошный ресторан, кондитерская и кофейня. Он был щепетилен и честен. Там, где другие булочники и за грех не считали мошенничеством деньги наживать, Филиппов поступал иначе. Испокон веков был обычай на большие праздники посылать в тюрьмы подаяние арестованным. И многие булочники наживали огромные барыши, продавая по благотворительным заказам лежалый товар за полную стоимость. Филиппов же посылал арестантам всегда свежие калачи и сайки и жертвовал большие суммы на улучшение пищи больным заключенным. И делал это тайно, без всякого пиара, как сейчас бы сказали.
На смерть Ивана Максимовича известный поэт Петр Васильевич Шумахер откликнулся ставшим популярным четверостишием: Вчера угас еще один из типов, Москве весьма известных и знакомых, Тьмутараканский князь Иван Филиппов, И в трауре оставил — насекомых...
audio/mpeg
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2023
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
в эфире, подкасты – радио sputnik, аудио
В эфире, Подкасты – Радио Sputnik, Узнать за 90 секунд
В июне 1878 года скончался знаменитый булочник Иван Максимович Филиппов. До революции Филипповых знала вся Россия. У него было несколько булочных в старой столице, но самая знаменитая располагалась на Тверской, рядом с Елисеевским магазином.
Филиппов был "Поставщиком Императорского двора": царская семья признавала лишь филипповскую сдобу. Иван Максимович Филиппов известен изобретением знаменитых булочек с изюмом. История их создания, рассказанная Гиляровским в книге "Москва и москвичи", легендарна и вряд ли правдоподобна.
В середине XIX века московским генерал-губернатором был грозный граф Арсений Андреевич Закревский. Каждое утро горячие сайки от Филиппова подавались ему к утреннему чаю. И вдруг Закревский срочно потребовал булочника к себе. Тот явился. Генерал-губернатор с порога сунул в лицо Филиппову разломленную сайку и закричал: "Это что такое?!" Булочник с ужасом увидел запеченного в тесте таракана. Но быстро нашелся, сказав: "Это изюминка!" – и съел кусок булки с тараканом. – Врешь, мерзавец! Разве сайки с изюмом бывают? – кричал Закревский.Филиппов прибежал в свою пекарню, схватил решето изюма, и к ужасу пекарей, вывалил его в саечное тесто. Уже через час Филиппов угощал Закревского сайками с изюмом, а через день от покупателей отбою не было.
Иван Максимович первым в России организовал хлебный магазин при пекарне. Позднее в здании на Тверской, помимо булочной, были открыты роскошный ресторан, кондитерская и кофейня. Он был щепетилен и честен. Там, где другие булочники и за грех не считали мошенничеством деньги наживать, Филиппов поступал иначе. Испокон веков был обычай на большие праздники посылать в тюрьмы подаяние арестованным. И многие булочники наживали огромные барыши, продавая по благотворительным заказам лежалый товар за полную стоимость. Филиппов же посылал арестантам всегда свежие калачи и сайки и жертвовал большие суммы на улучшение пищи больным заключенным. И делал это тайно, без всякого пиара, как сейчас бы сказали.
На смерть Ивана Максимовича известный поэт Петр Васильевич Шумахер откликнулся ставшим популярным четверостишием: Вчера угас еще один из типов, Москве весьма известных и знакомых, Тьмутараканский князь Иван Филиппов, И в трауре оставил — насекомых...
