Рейтинг@Mail.ru
Нейрогастрономия: как мозг выбирает для нас меню - Радио Sputnik, 07.06.2023
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
День в истории
Русское благородство и шведская подлость
04:53
1 мин
На грани
Наш пострел – "скорострел". ВМФ Британии вновь провалил пуск ядерной МБР
04:56
4 мин
Новости
Главные темы часа
05:00
4 мин
Лосева. Все будет ru
В России не хватает нянь: что делать?
05:04
23 мин
Лосева. Все будет ru
Где найти хорошую няню и не нарваться на мошенников?
05:29
24 мин
День в истории
Маршал Говоров – спаситель Москвы и Ленинграда
05:53
1 мин
На грани
Кто как называется… Байден приказал выставить Трампа невменяемым
05:56
4 мин
Новости
Главные темы часа
06:00
4 мин
Теория заблуждений
Награды ВКС, ответственность военблогеров и годовщина Майдана
06:04
22 мин
Теория заблуждений
Английские санкции и пранк сбежавшего писателя
06:29
23 мин
День в истории
Все должно идти по плану
06:54
1 мин
Узнать за 90 секунд
В моркови все прекрасно: и вкус, и цвет, и корнеплод, и ботва
06:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
07:00
4 мин
Заря
В эфире
07:04
114 мин
Узнать за 90 секунд
Бабушка мотоцикла: как повозка на керосине стала байком
08:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
09:00
4 мин
ИЗОЛЕНТА live
В эфире
09:04
114 мин
Узнать за 90 секунд
От детской песенки до бетонной лесенки: победы и провалы Томаса Эдисона
10:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
11:00
4 мин
Холмогорская резьба
В эфире
11:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
11:30
3 мин
Холмогорская резьба
В эфире
11:33
25 мин
День в истории
Маршал Говоров – спаситель Москвы и Ленинграда
11:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
12:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
А нюх, как у собаки, а глаз, как у орла: пинкертонши против пинкертонов
12:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
13:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:33
12 мин
День в истории
Русское благородство и шведская подлость
13:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Персоны грата
Андрей Белоусов о США в 21-м веке
14:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Персоны грата
Андрей Белоусов о контроля над вооружением
14:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Люси в небе с алмазами: кем была прародительница человека
14:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
15:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:35
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:38
20 мин
День в истории
Все должно идти по плану
15:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Бабушка мотоцикла: как повозка на керосине стала байком
16:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Карякин. Za спорт
В эфире
17:04
54 мин
День в истории
Маршал Говоров – спаситель Москвы и Ленинграда
17:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Итоги. Вечер
В эфире
18:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
18:30
3 мин
Итоги. Вечер
В эфире
18:35
22 мин
Узнать за 90 секунд
От детской песенки до бетонной лесенки: победы и провалы Томаса Эдисона
18:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Итоги. Вечер
В эфире
19:04
54 мин
День в истории
Русское благородство и шведская подлость
19:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Осторожно, дети!
В эфире
20:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
А нюх, как у собаки, а глаз, как у орла: пинкертонши против пинкертонов
20:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
День в истории
Все должно идти по плану
21:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Люси в небе с алмазами: кем была прародительница человека
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
День в истории
Маршал Говоров – спаситель Москвы и Ленинграда
23:58
1 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Волгоград 101,1 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM
Кот ученый

Нейрогастрономия: как мозг выбирает для нас меню

Нейрогастрономия: как мозг выбирает для нас меню
6 июня 2023, 21:30
Читать в
Нейрогастрономия — новая область знаний на стыке биологии, медицины и пищевых технологий. Нейроны нашего мозга создают образ и вкус еды: цвет, запах и вкус, приятна ли ее текстура и температура. На восприятие вкуса влияют практически все доступные нам ощущения, а также весь наш прошлый опыт и контекст принятия пищи. А это значит, что восприятием вкуса можно управлять, если достаточно хорошо изучить этот процесс. Разберемся в подкасте "Кот ученый" на радио Sputnik.
Гости:
Анна Хоружая, врач лучевой диагностики, заместитель главного редактора портала "Нейроновости"
Максим Абаев, канд. хим. наук, шеф-редактор портала журнала "Наука и жизнь"
В выпуске:
00:00 – выпуск о еде и мозге;
02:00 – как складывается наше представление о еде;
04:20 – что важнее, вкус или запах;
05:00 – возрастной тест на оливки;
06:50 – пищеварение начинается с образа еды;
08:30 – как заставить организм (через мозг) не запасать, а сжигать жиры;
12:30 – пищевые привычки и эмоции;
15:00 – короновирус и вкус;
21:00 – перезапустить обоняние, чем еще можно нюхать, кроме носа;
25:20 – почему вкусно все то, что вредно;
30:00 – слишком много удовольствия от еды!
32:00 – мифы о вермишели быстрого приготовления и глутаматах;
33:00 – психология приема пищи;
33:50 – объявление для подписчиков: розыгрыш книги Анны Хоружей о нобелевских лауреатах.
Слушайте и подписывайтесь на наш подкаст в ITunes и на Яндекс.Музыка.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Первоцветы из Красной книги и левши среди животныхКлонированные свиньи и обман на рынке животныхЗолотая "Косыгинская реформа" – самая успешная в XX векеГлавные темы часа. 01:00Кто стрелял на майдане и что ждет Ассанжа?День родного языкаУ стула фон дер Ляйен. Глава Еврокомиссии выдвинулась на второй срокГлавные темы часа. 02:00Путь России на Восток Московский кинофестиваль: старт до стартаНаследник по прямой. Среди предков Байдена обнаружился уголовникГлавные темы часа. 03:00Деградация музыкальной культурыГлавные темы часа. 04:00Царь-вертолетГлавные темы часа. 05:00Десятилетие госпереворота на УкраинеМюнхенская конференция: отношения Украины с ЗападомГлавные темы часа. 06:00Научная династия: КапицыГлавные темы часа. 07:00Переговоры с Киевом, Грузия и НАТО, фермеры в Европе и "Игры будущего"Главные темы часа. 08:00Лавров в Латинской Америке, 10 лет госпереворота в Киеве и сектор ГазаРеальная фантастика художественного театра: заказываешь ты – платим мыГлавные темы часа. 09:00Реклама у иноагентов, урок Афганистана, "Позывной "Спутник", сила времениГлавные темы часа. 11:00Новые ипотечные программы и запрет финансовых пирамидГлавные темы часа. 11:30Охрана личных данных, работа приставов и дачная амнистияГлавные темы часа. 12:00Ни платежей, ни новых кошельков. Что происходит с КИВИ банком?Денонсация договора с Германией от 1990 года. Что это значит?Главные темы часа. 12:30Не предупреждение, а штраф. Проезд на желтый свет – нарушениеПокажи пальчик: дактилоскопия в борьбе и в мирной жизниГлавные темы часа. 13:00Лавров в Бразилии: главные заявления"Игры будущего" в Казани: что от них ожидать?Главные темы часа. 13:30Новые санкции против России: есть ли предел?Главные темы часа. 14:00В России не хватает нянь: что делать?Главные темы часа. 14:30Где найти хорошую няню и не нарваться на мошенников?Тайны жизни Прадо: когда музей – роддом и покойницкая одновременноГлавные темы часа. 15:0021 февраля: годовщина признания ДНР и ЛНРВсе больше россиян несут свои сбережения в банки: надолго ли?Главные темы часа. 15:30Британцам запретили ловить рыбу в водах Баренцева моряВ Туве приняли закон об эвтаназии бездомных животных: что с ним не так?Главные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Зрелая любовь: как ее встретить и что происходит с эмоциями с возрастомГлавные темы часа. 17:00Награды ВКС, ответственность военблогеров и годовщина МайданаГлавные темы часа. 17:30Английские санкции и пранк сбежавшего писателяГлавные темы часа. 18:00Связи РФ и Республики Сербской, новые санкции, акции в поддержку АссанжаДенежный "Фонтан": как заработать миллионы на неработающем писсуареГлавные темы часа. 19:00Положение ВСУ, питание Запорожской АЭС, политика и спортГлавные темы часа. 20:00Развитие медицины, закупки российского СПГ, запрет рекламы у иноагентовГлавные темы часа. 21:00Книжные списки, итоги Авдеевки и День участника СВОГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Саммит глав МИД в Бразилии, игры в Казани и новые санкции ЕСГлавные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Все должно идти по плануМатвей Кузнецов – фарфоровый король РоссииГлавные темы часа. 01:00Русское благородство и шведская подлостьНаш пострел – "скорострел". ВМФ Британии вновь провалил пуск ядерной МБРГлавные темы часа. 02:00Маршал Говоров – спаситель Москвы и ЛенинградаКто как называется… Байден приказал выставить Трампа невменяемымГлавные темы часа. 03:00Главные темы часа. 04:00Нейрогастрономия: как мозг выбирает для нас меню