https://radiosputnik.ru/20230423/1867178450.html
Галеты по-бретонски, карельские калитки, фунчоза с морским коктейлем
Галеты по-бретонски, карельские калитки, фунчоза с морским коктейлем - Радио Sputnik, 24.04.2023
Галеты по-бретонски, карельские калитки, фунчоза с морским коктейлем
Для галет по-бретонски понадобится пшеничная (150 граммов) и гречневая мука (200 граммов). Смесь залить водой, добавив оливковое масло. Все тщательно размещать. Радио Sputnik, 24.04.2023
2023-04-23T13:33
2023-04-23T13:33
2023-04-24T16:32
в эфире
подкасты – радио sputnik
заливное
https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e7/04/17/1867178351_0:3:1036:586_1920x0_80_0_0_efc8d1a62b8c9a3339790c58ee79d13d.jpg
Галеты по-бретонски, карельские калитки, фунчоза с морским коктейлем
Для галет по-бретонски понадобится пшеничная (150 граммов) и гречневая мука (200 граммов). Смесь залить водой, добавив оливковое масло. Все тщательно размещать. Тесто должно получиться таким, как для обычных блинов. Жарить галеты нужно на среднем огне. Вылив тесто на сковороду, поняв, что тесто "схватилось", галеты посыпать мелкими кусочками ветчины и тертым сыром. Когда сыр начнет топиться, в середину разбить яйцо. Как только оно начнёт белеть, краешки блинчика подвернуть, чтобы получился квадрат. Желток должен остаться жидким. Готовую галету сверху украсьте рукколой.
Открытые пирожки по-карельски – калитки. Для теста – стакан кефира, полстакана воды, 240-250 граммов ржаной муки. Соли – щепотку. Масла никакого не надо. Замесить все в миксере. Потом дать тесту отдохнуть, убрав его на 1,5-2 часа в холодильник. Тогда тесто получится эластичным. Для калиток понадобится картофельное пюре с обжаренными грибочками и луком. При желании, в пюре можно добавить обжаренный бекон. Из теста раскатайте блин диаметром 20 сантиметров. В середину – 150-200 граммов начинки. По краям должны остаться свободными 2 сантиметра. Полученный блин с начинкой соберите в пиццу, защипывая края. И – в духовку (180 градусов) на 15 минут.
Азиатский ужин. Для него можно использовать все, что есть в холодильнике – болгарский перец, цуккини, стручковая фасоль, баклажан, лук. Все нарезать тонкой соломкой. Желательно заранее запастись морским коктейлем. Приготовить с ним азиатский ужин можно очень быстро. В разогретой сковороде с маслом обжарить в течение 30 секунд овощи, чтоб получились "альденте". Затем к ним добавляется морской коктейль. Через 30-40 секунд – соус терияки. Параллельно – залить китайскую фунчозу кипятком. Когда она будет готова, добавить её к обжаренным овощам и морскому коктейлю. Присыпать кунжутом. Приятного аппетита!
Своими секретами и лайфхаками в приготовлении вкусной и полезной еды в программе "Заливное" делится шеф-повар Кирилл Голиков.
audio/mpeg
Галеты по-бретонски, карельские калитки, фунчоза с морским коктейлем
Для галет по-бретонски понадобится пшеничная (150 граммов) и гречневая мука (200 граммов). Смесь залить водой, добавив оливковое масло. Все тщательно размещать. Тесто должно получиться таким, как для обычных блинов. Жарить галеты нужно на среднем огне. Вылив тесто на сковороду, поняв, что тесто "схватилось", галеты посыпать мелкими кусочками ветчины и тертым сыром. Когда сыр начнет топиться, в середину разбить яйцо. Как только оно начнёт белеть, краешки блинчика подвернуть, чтобы получился квадрат. Желток должен остаться жидким. Готовую галету сверху украсьте рукколой.
Открытые пирожки по-карельски – калитки. Для теста – стакан кефира, полстакана воды, 240-250 граммов ржаной муки. Соли – щепотку. Масла никакого не надо. Замесить все в миксере. Потом дать тесту отдохнуть, убрав его на 1,5-2 часа в холодильник. Тогда тесто получится эластичным. Для калиток понадобится картофельное пюре с обжаренными грибочками и луком. При желании, в пюре можно добавить обжаренный бекон. Из теста раскатайте блин диаметром 20 сантиметров. В середину – 150-200 граммов начинки. По краям должны остаться свободными 2 сантиметра. Полученный блин с начинкой соберите в пиццу, защипывая края. И – в духовку (180 градусов) на 15 минут.
Азиатский ужин. Для него можно использовать все, что есть в холодильнике – болгарский перец, цуккини, стручковая фасоль, баклажан, лук. Все нарезать тонкой соломкой. Желательно заранее запастись морским коктейлем. Приготовить с ним азиатский ужин можно очень быстро. В разогретой сковороде с маслом обжарить в течение 30 секунд овощи, чтоб получились "альденте". Затем к ним добавляется морской коктейль. Через 30-40 секунд – соус терияки. Параллельно – залить китайскую фунчозу кипятком. Когда она будет готова, добавить её к обжаренным овощам и морскому коктейлю. Присыпать кунжутом. Приятного аппетита!
Своими секретами и лайфхаками в приготовлении вкусной и полезной еды в программе "Заливное" делится шеф-повар Кирилл Голиков.
audio/mpeg
Для галет по-бретонски понадобится пшеничная (150 граммов) и гречневая мука (200 граммов). Смесь залить водой, добавив оливковое масло. Все тщательно размещать. Тесто должно получиться таким, как для обычных блинов. Жарить галеты нужно на среднем огне. Вылив тесто на сковороду, поняв, что тесто "схватилось", галеты посыпать мелкими кусочками ветчины и тертым сыром. Когда сыр начнет топиться, в середину разбить яйцо. Как только оно начнёт белеть, краешки блинчика подвернуть, чтобы получился квадрат. Желток должен остаться жидким. Готовую галету сверху украсьте рукколой.Открытые пирожки по-карельски – калитки. Для теста – стакан кефира, полстакана воды, 240-250 граммов ржаной муки. Соли – щепотку. Масла никакого не надо. Замесить все в миксере. Потом дать тесту отдохнуть, убрав его на 1,5-2 часа в холодильник. Тогда тесто получится эластичным. Для калиток понадобится картофельное пюре с обжаренными грибочками и луком. При желании в пюре можно добавить обжаренный бекон. Из теста раскатайте блин диаметром 20 сантиметров. В середину – 150-200 граммов начинки. По краям должны остаться свободными 2 сантиметра. Полученный блин с начинкой соберите в пиццу, защипывая края. И – в духовку (180 градусов) на 15 минут.Азиатский ужин. Для него можно использовать все, что есть в холодильнике, – болгарский перец, цуккини, стручковую фасоль, баклажан, лук. Все нарезать тонкой соломкой. Желательно заранее запастись морским коктейлем. Приготовить с ним азиатский ужин можно очень быстро. В разогретой сковороде с маслом обжарить в течение 30 секунд овощи, чтоб получились альденте. Затем к ним добавляется морской коктейль. Через 30-40 секунд – соус терияки. Параллельно – залить китайскую фунчозу кипятком. Когда она будет готова, добавить её к обжаренным овощам и морскому коктейлю. Присыпать кунжутом. Приятного аппетита!Своими секретами и лайфхаками в приготовлении вкусной и полезной еды в программе "Заливное" делится шеф-повар Кирилл Голиков.
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2023
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
в эфире, подкасты – радио sputnik, аудио
В эфире, Подкасты – Радио Sputnik, Заливное
Для галет по-бретонски понадобится пшеничная (150 граммов) и гречневая мука (200 граммов). Смесь залить водой, добавив оливковое масло. Все тщательно размещать. Тесто должно получиться таким, как для обычных блинов. Жарить галеты нужно на среднем огне. Вылив тесто на сковороду, поняв, что тесто "схватилось", галеты посыпать мелкими кусочками ветчины и тертым сыром. Когда сыр начнет топиться, в середину разбить яйцо. Как только оно начнёт белеть, краешки блинчика подвернуть, чтобы получился квадрат. Желток должен остаться жидким. Готовую галету сверху украсьте рукколой.
Открытые пирожки по-карельски – калитки. Для теста – стакан кефира, полстакана воды, 240-250 граммов ржаной муки. Соли – щепотку. Масла никакого не надо. Замесить все в миксере. Потом дать тесту отдохнуть, убрав его на 1,5-2 часа в холодильник. Тогда тесто получится эластичным. Для калиток понадобится картофельное пюре с обжаренными грибочками и луком. При желании в пюре можно добавить обжаренный бекон. Из теста раскатайте блин диаметром 20 сантиметров. В середину – 150-200 граммов начинки. По краям должны остаться свободными 2 сантиметра. Полученный блин с начинкой соберите в пиццу, защипывая края. И – в духовку (180 градусов) на 15 минут.
Азиатский ужин. Для него можно использовать все, что есть в холодильнике, – болгарский перец, цуккини, стручковую фасоль, баклажан, лук. Все нарезать тонкой соломкой. Желательно заранее запастись морским коктейлем. Приготовить с ним азиатский ужин можно очень быстро. В разогретой сковороде с маслом обжарить в течение 30 секунд овощи, чтоб получились альденте. Затем к ним добавляется морской коктейль. Через 30-40 секунд – соус терияки. Параллельно – залить китайскую фунчозу кипятком. Когда она будет готова, добавить её к обжаренным овощам и морскому коктейлю. Присыпать кунжутом. Приятного аппетита!
Своими секретами и лайфхаками в приготовлении вкусной и полезной еды в программе "Заливное" делится шеф-повар Кирилл Голиков.
