Рейтинг@Mail.ru
Международный день чая 2023: история и традиции праздника
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
04:49
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Контекст
02:56
2 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Контекст
05:56
2 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Контекст
13:26
2 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Контекст
19:58
2 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Контекст
00:56
2 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Контекст
03:53
2 мин
Новости
04:00
4 мин
Контекст
Колоссальные потери: как по США ударили их же санкции
04:50
2 мин
Узнать за 90 секунд
Конюхов
04:54
2 мин
Новости
Главные темы часа
05:00
4 мин
Теория заблуждений
Армен Гаспарян. Переговоры в Эр-Рияде, безоружная Европа
05:04
23 мин
Теория заблуждений
Армен Гаспарян. Будущее Украины после переговоров России и США
05:29
24 мин
Контекст
Антироссийские санкции: кто остался на бобах
05:54
2 мин
Узнать за 90 секунд
Суперлазер
05:57
2 мин
Новости
Главные темы часа
06:00
4 мин
Починяем примус с Евгением Примаковым
Евгений Примаков. Большая битва: война Китая и США
06:04
24 мин
Починяем примус с Евгением Примаковым
Евгений Примаков. Политика Трампа: как США развивают отношения с миром?
06:30
24 мин
Контекст
Европа в пролете
06:55
2 мин
Узнать за 90 секунд
Метро Санкт-Петербурга
06:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
07:00
4 мин
эКспрессо
В эфире
07:04
54 мин
Новости
Главные темы часа
08:00
4 мин
Мария Захарова
В эфире
08:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Сиртаки
08:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
09:00
4 мин
Стас разберется
В эфире
09:04
111 мин
Новости
Главные темы часа
11:00
4 мин
ИЗОЛЕНТА live
В эфире
11:04
51 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Дневной ракурс
В эфире
12:04
22 мин
Узнать за 90 секунд
Конюхов
12:26
2 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Дневной ракурс
В эфире
12:33
22 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Дневной ракурс
В эфире
13:04
22 мин
Контекст
Колоссальные потери: как по США ударили их же санкции
13:26
2 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Дневной ракурс
В эфире
13:33
22 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
14:04
22 мин
Узнать за 90 секунд
Куинджи
14:26
2 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
14:33
22 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
15:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:07
19 мин
Контекст
Антироссийские санкции: кто остался на бобах
15:26
2 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:36
19 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
16:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
16:07
19 мин
Узнать за 90 секунд
Герберт Уэллс
16:26
2 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Профессор смотрит в мiръ
В эфире
17:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Профессор смотрит в мiръ
В эфире
17:33
25 мин
Контекст
Европа в пролете
17:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Вечер на радио Sputnik
В эфире
18:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Форд
18:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Вечер на радио Sputnik
В эфире
19:04
54 мин
Контекст
Колоссальные потери: как по США ударили их же санкции
19:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Четко. Понятно
В эфире
20:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Передвижение домов
20:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Комиссар исчезает
В эфире
21:04
54 мин
Контекст
Антироссийские санкции: кто остался на бобах
21:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Магомаев
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
Контекст
Европа в пролете
23:58
2 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Анапа 94,1 FM
Волгоград 101,1 FM
Донецк 93.4 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Красноярск 99,9 FM
Луганск 96.6 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Ростов-на-Дону 99,2 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Сочи 97.2 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Хабаровск 93,8 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM

Международный день чая: как локальный праздник стал всемирным

© Fotolia / Dušan ZidarЗеленый чай
Зеленый чай - РИА Новости, 1920, 15.12.2022
Читать в
Дзен
Оглавление
Международный день чая отмечается 21 мая. Об истории и значении праздника узнаете из материала радио Sputnik.
Ягоды шиповника - РИА Новости, 1920, 10.10.2022
Диетолог дала совет, как правильно заварить шиповник

Международный день чая

Это праздник, призванный отметить культурную и экономическую роль "напитка номер 2" (после воды) в современном обществе, распространить знания о свойствах чая и обратить внимание на проблемы отрасли. То есть эта дата не столько про то, как попить чайку (хотя и про это тоже), сколько про то, чтобы показать людям, кому и чему они обязаны чашкой ароматного напитка на своем столе.

Когда отмечается

Ежегодно 21 мая.

История праздника

Раньше Международный день чая отмечался 15 декабря. Праздник решили учредить представители отрасли и профсоюзов из Индии и Шри-Ланки, встретившись в 2005 году на Мировом социальном форуме в бразильском Порту-Алегри. 15 января того же года в Нью-Дели прошли первые торжества. Главным мероприятием стала конференция производителей из 10 стран-экспортеров (китайцы, кстати, не приехали). Итогом стало принятие Декларации прав рабочих отрасли и малых производителей. Среди прочего провозглашалось право на достойную оплату труда независимо от мировых цен, право на совладение землей, на которой растет чай; были выдвинуты требования к таможенной политике.
Еще дважды подобные мероприятия проходили на Шри-Ланке – в 2006 и 2008 годах.
Видимо, несмотря на декларацию и конференции, проблемы отрасли никуда не делись, поэтому следующий этап в становлении праздника начался в 2015 году, когда правительство Индии обратилось к ООН с предложением передать функции по организации Международного дня Продовольственной и сельскохозяйственной организации. В 2019-м Генеральная Ассамблея приняла соответствующую резолюцию, и год спустя День начали отмечать уже по-новому: в другую дату и под эгидой ООН. 21 мая было выбрано, поскольку в этот период начинается сезон сбора урожая в большинстве стран-производителей.
От Цейлона до Лондона: чего мы еще не знаем про чай?
15 декабря 2021, 10:04
iО выпуске
От Цейлона до Лондона: чего мы еще не знаем про чай?
Когда появилась традиция чаепития доподлинно неизвестно, но совершенно очевидно, что речь идет о временах до нашей эры. Согласно преданию, китайский полумифический персонаж Шень Нун в 2737 до н.э. году обнаружил свойства напитка, после того как несколько листочков чайного дерева упали в котелок с кипятком. Вкус и тонизирующий эффект настолько понравились Шень Нуну, что он отказался от других напитков в пользу чудесного чая. В Международный день чая говорим о традициях, разновидностях, и секретах заварки этого напитка в эфире радио Sputnik. Бронислав Виногродский: это уникальное растение, оно дает воздействие на состояние человека, которое подходит всем. Бронислав Виногродский: чай очень хорошо пить для сосудов, он воздействует на эластичность мембран. Бронислав Виногродский: до династии Мин чай варили, а не заваривали, и даже добавляли при приготовлении соль. Яна Нечайкина: чай невероятно популярен и с каждым годом все больше набирает оборотов. Яна Нечайкина: Японские чаи достаточно терпкие и бодрящие, но они очень разгоняют кровь и учащают сердцебиение. Яна Нечайкина: церемония предназначена для того, чтобы вкушать чай, она помогает отдохнуть и перезагрузиться.
Особое внимание всемирная организация уделяет пропаганде устойчивого производства – такого, которое не вредит окружающей среде. Чай очень чувствителен к климату, поэтому его изменения могут влиять на качество и количество продукции.

Традиции праздника

Множество публикаций в СМИ о напитке – сортах, пользе, производстве, способах заваривания и употребления. Профессионалы отрасли организуют конференции, проводят дегустации и мероприятия, посвященные популяризации чайной культуры.

Интересные факты

Чай собирают вручную, на килограмм готовой продукции уходит в четыре раза больше сырья. Норма для сборщика – 30-35 килограммов в день.
В странах-производителях потребление напитка на душу населения в разы ниже, чем в основных государствах-импортерах.
Чай полезен – он мягко бодрит, снижает уровень сахара и холестерина, имеет противоопухолевые и противовоспалительные свойства, защищает сосуды и сердце, борется с плохой микрофлорой. Но злоупотреблять не стоит – осторожность не повредит тем, у кого проблемы с щитовидной железой, почками и сердечно-сосудистой системой.
Чай и заварка - РИА Новости, 1920, 06.12.2022
Если не хотите вникать в многочисленные способы заваривания и разные церемонии, можно просто ограничиться следующими правилами: зеленый чай готовится при температуре воды около 80 градусов, черный – свыше 90 (впрочем, и тот и другой можно заваривать кипятком). Чайник лучше заранее ополоснуть горячей водой. Время приготовления – 4-5 минут (не больше). Первоначально можно "промыть" чай – залить водой и слить ее, но можно этого и не делать.
Во всех странах, кроме Китая и Японии, производство чая развилось благодаря колонизаторам, которые таким образом создавали альтернативу поставкам из Поднебесной.
Черный чай получил распространение из-за того, что английские власти в XVII веке особенно старались контролировать ввоз листа – черный чай сложнее фальсифицировать.
Традицию пить чай в 17:00 ввела в XIX веке герцогиня Бедфорд – ей просто было тяжело дождаться ужина без перекуса. Обыкновение прижилось, поскольку это был еще и сравнительно "дешевый" повод пригласить гостей на угощение.
От Цейлона до Лондона: чего мы еще не знаем про чай? Продолжение
15 декабря 2021, 10:33
iО выпуске
От Цейлона до Лондона: чего мы еще не знаем про чай? Продолжение
Россия занимает четвертое место в мире по потреблению чая, уступая только Индии, Китаю и Турции. При этом, в прошлом 2020 году, россияне впервые стали потреблять кофе, больше чем чай. И это связано не только с открывшимися повсеместно модными кофейнями. Дело в том, что потребление традиционного чая стало замещаться травяными и фруктовыми отварами, которые тоже именуют себя гордым названием Чай. Как выбрать и отличить натуральных и качественный продукт от его "подделки"? - спросим у чайного сомелье в эфире радио Sputnik. Дмитрий Донской: если заварить крепкий чай, то он бодрит, а если же наоборот сделать его слабым, то он него можно и уснуть. Дмитрий Донской: весь рынок чая - это все вкусовщина, рецепторы у всех разные, и цена не говорит ничего о качестве. Дмитрий Донской: лучше чай не досыпать, чем пересыпать, так как некоторые сорта могут перейти из состояния "лекарства" в состояние яда.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Военные расходы НАТО и продвижение ВС РФ в зоне СВОЭр-Рияд: место, где делается историяКонюховГлавные темы часа. 01:00Цели СВО и выборы на УкраинеЕГЭ: не отмена, а усовершенствованиеЗданияГлавные темы часа. 02:00Декабристы в Сибири и вольности польской шляхтыПередвижение домовПодвиг сотни Серова и армейский рационНазревшая реформаГерберт УэллсГлавные темы часа. 03:00Цены на маркетплейсах, госрегулирование IT и импорт электроникиТранссибГлавные темы часа. 04:00Единство коллективного Запада и идеология "Темного просвещения"Поддержка Киева странами Запада и экстренный саммит в ПарижеАвтофутуризмГлавные темы часа. 05:00Раскол США и ЕС и возвращение западных брендовОблысениеКлючевая ставка в РФ и коррупция в регионахВойна и мирГлавные темы часа. 06:00СуперлазерГлавные темы часа. 07:00Переговоры РФ и США, игра про СВО и премьера "Ополченского романса"Главные темы часа. 08:00Встреча в Эр-Рияде, возвращение Visa, мир при зумерах, дизлайки в соцсетяхГлавные темы часа. 10:00Российско-американские переговоры, гонка за космос и строительство АЭСГлавные темы часа. 12:00Поиск оружия для ВСУ, раскол в ЕС, рост цен на иномаркиГлавные темы часа. 12:30Продление ресурса современного автомобиля с помощью СУПРОТЕКГлавные темы часа. 13:00Шаги к перезагрузке отношений РФ и США, спрос на сотрудников от 40 летГлавные темы часа. 13:30Переговоры РФ и США в Эр-Рияде: какие цели преследуют стороны?Главные темы часа. 14:00Ростислав Ищенко. Переговоры между Россией и США, Европа против ТрампаКожаГлавные темы часа. 14:30Ростислав Ищенко. Как меняется отношение Запада к Украине?Главные темы часа. 15:00Европейские войска на Украине, ЕС идет на мир, бесплатное образованиеГлавные темы часа. 15:30Возращение компаний США, блокировка счетов, заморозка биоматериаловГлавные темы часа. 16:00Артем Сомов. Военная документалистка, фильм "Остров веры" об УгледареЧайкинГлавные темы часа. 16:30Саудовская Аравия как медиатор встречи Путина и ТрампаГлавные темы часа. 17:00Армен Гаспарян. Переговоры в Эр-Рияде, безоружная ЕвропаГлавные темы часа. 17:30Армен Гаспарян. Будущее Украины после переговоров России и СШАГлавные темы часа. 18:00Дмитрий Пучков. В Эр-Рияде завершились переговоры, Зеленский в АнкареШпандауГлавные темы часа. 19:00Дмитрий Пучков. Маркировка конфет, выборы на Украине, премия BAFTAГлавные темы часа. 20:00Евгений Примаков. Большая битва: война Китая и СШАЕвгений Примаков. Политика Трампа: как США развивают отношения с миром?МагомаевГлавные темы часа. 21:00Анатолий Вассерман. Откуда взялась русофобия?Главные темы часа. 21:30Анатолий Вассерман. Зарождение русофобии в ЕвропеГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30СтраусыГлавные темы часа. 23:00Метро Санкт-ПетербургаГлавные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Европа в пролетеГлавные темы часа. 01:00Колоссальные потери: как по США ударили их же санкцииГлавные темы часа. 02:00Антироссийские санкции: кто остался на бобахФордГлавные темы часа. 03:00КуинджиГлавные темы часа. 04:00Международный день чая: как локальный праздник стал всемирным