https://radiosputnik.ru/20211230/blyuda-1765960597.html
Диетолог назвала новогодние блюда, от которых лучше отказаться
Диетолог назвала новогодние блюда, от которых лучше отказаться
Диетолог назвала новогодние блюда, от которых лучше отказаться
Радио Sputnik, 30.12.2021
2021-12-30T02:00:00+03:00
2021-12-30T02:00:00+03:00
2021-12-30T02:00:00+03:00
сказано в эфире
общество
продукты
еда
новый год
ирина бережная
подкасты – радио sputnik
здоровье
https://cdn.radiosputnik.ru/images/154814/78/1548147850_0:162:3068:1888_1920x0_80_0_0_11f9ba2a29a872218457dab9b672a836.jpg
Новый год без оливье? Как разнообразить праздничный стол
Рождественский стол на Руси невозможно было представить без приготовленного гуся или дикой утки. В 1930-е годы хозяйки пекли к Новому году торты и пирожки, готовили паштет из печени, лепили пельмени. Свою популярность салат "Сельдь под шубой" приобрел в советское время благодаря доступности всех ингредиентов, тогда же салат "Московский" превратился в хорошо знакомый нам "Оливье". В 90-е кризисные годы активно подавали заготовки, в частности, огурцы и варенье. О традициях новогоднего стола, необычных экспериментах и вкусных, полезных рецептах говорим в эфире радио Sputnik.
Гость: Сам Сергей Синицын, шеф-повар, эксперт по здоровому питанию.
Синицын: используйте глубокую посуду для салатов, в ней удобно перемешивать. Заправку готовьте в посуде, а потом загружайте ингредиенты.
Синицын: яблочный уксус - самый недооцененный продукт в России.
Синицын: попробуйте запечь овощи для оливье.
Синицын: сладости должны быть максимально легкими.
audio/mpeg
https://radiosputnik.ru/20211227/tigr-1765327406.html
https://radiosputnik.ru/20211229/blyudo-1765865234.html
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, продукты, еда, новый год, ирина бережная, подкасты – радио sputnik, здоровье
Сказано в эфире, Общество, Продукты, Еда, Новый год, Ирина Бережная, Подкасты – Радио Sputnik, Здоровье
Многие праздничные блюда вредны для здоровья. Простой способ сделать новогоднее меню более полезным предложила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, диетолог Ирина Бережная.
Встреча Нового года в кругу семьи и друзей – это не только "праздник живота", но и испытание организма на прочность из-за большого количества вредной еды, считает кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная. Ведь салаты, мясные нарезки, красная икра и многие другие блюда, которые мы привыкли видеть на столе в новогоднюю ночь, содержат слишком много соли. Опасные для здоровья угощения лучше "убрать со стола" или уменьшить их количество, отметила диетолог в интервью радио Sputnik.
«
"На новогоднем столе россиян очень много колбас, мясных нарезок и икры. Эти продукты содержат большое количество соли. Она, в свою очередь, задерживает воду в организме и может вызвать повышение артериального давления, отечный синдром, а также увеличить нагрузку на сердце и почки", – предупредила врач.
Сделать праздничное застолье более полезным можно, если добавить в меню больше овощей и зелени, продолжила она.
«
"На новогоднем столе должно быть больше свежих овощей, различных трав, листьев салата и зеленых приправ вроде укропа, петрушки и так далее. Эти продукты содержат клетчатку, большое количество антиоксидантов и витаминов, что достаточно полезно. При этом, если вы съедите большое количество овощей, то и аппетит немного снизится, и вы захотите съесть меньше неполезных продуктов", – заключила Ирина Бережная.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале. 
