Рейтинг@Mail.ru
Как быстро придать новизну привычным новогодним блюдам? Советы шеф-повара
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
18:30
3 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
20:30
3 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
18:30
3 мин
Новости
19:00
4 мин
Прямой эфир
Основой для перемирия в секторе Газа может стать обмен заложниками
19:17
12 мин
Новости
Главные темы часа
19:30
3 мин
Прямой эфир
Однопартийцы могут попытаться сместить Риши Сунака с поста премьера
19:33
3 мин
Прямой эфир
В этом году ожидается бум продаж электромобилей
19:36
22 мин
День в истории
Советский путь в Америку
19:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Разворот на Восток
Почему гражданская война в Мьянме может стать региональной?
20:04
23 мин
Новости
Главные темы часа
20:30
3 мин
Разворот на Восток
Непротокольные гости: Китай показал Блинкену и Шольцу их место
20:33
24 мин
Узнать за 90 секунд
Бабушка мотоцикла: как повозка на керосине стала байком
20:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Поехали!
Все о транспортном налоге в 2024 году: ликбез и аналитика
21:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
Поехали!
Путешествуем по Приморью: Владивосток, Находка и важнейшие места
21:33
25 мин
День в истории
Береги руку, Сеня!
21:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Прямой эфир
Тестирование России, главная задача правительства, переговоры Москвы и Баку
22:04
23 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Прямой эфир
Ракеты ATACMS у Киева, требования Зеленского и заявления Лукашенко
22:33
24 мин
Узнать за 90 секунд
От детской песенки до бетонной лесенки: победы и провалы Томаса Эдисона
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Мастера
Лев Аннинский: культуру надо выстрадать
23:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
Поговори со мной
Карьера: с чего начинать и когда пора заканчивать
23:33
25 мин
День в истории
День работника скорой помощи
23:58
1 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Волгоград 101,1 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM
Сказано в эфире

Как быстро придать новизну привычным новогодним блюдам? Советы шеф-повара

© Depositphotos.com / Satura_Новогодний стол
Новогодний стол - РИА Новости, 1920, 29.12.2021
Читать в
Непросто накрыть новогодний стол так, чтобы потом с удовольствием вспоминать праздничные угощения. Как сделать это с минимальными затратами времени, рассказал радио Sputnik шеф-повар Сергей Синицын.
Семья наряжает новогоднюю елку
Флорист рассказала, чем можно заменить елку на Новый год
Новогодние угощения можно сделать разнообразными и вкусными, при этом сэкономив время на их приготовлении. Как этого добиться, посоветовал в интервью радио Sputnik шеф-повар Сергей Синицын.
Один из способов – сосредоточиться на хорошо знакомых и простых блюдах, лишь немного варьируя их рецепты.
«
"Лучше сконцентрировать внимание на простых и традиционных блюдах. Если это оливье – то это тот салат, который семья готовила всегда, без дополнительных ухищрений. Если хочется понизить его калорийность, можно картофель заменить сельдереем или больше использовать таких ингредиентов, как огурцы. На мой взгляд, на новогоднем столе обязательно должна быть селедка под шубой. Но я, например, к этому Новому году собираюсь приготовить "под шубой" сардины иваси", – сказал Сергей Синицын.
В качестве гарнира можно подать на стол отварной картофель – тоже максимально простая и всем известная еда, продолжил шеф-повар.
«
"Отварной картофель – с раздавленным чесноком, с ломтиком сливочного масла, с укропом – он всегда возбуждает аппетит. А если туда еще капельку ароматного масла добавить, то это будет полнейший восторг", – добавил Сергей Синицын.
По его словам, некоторые блюда лучше приготовить заранее, чтобы в последние часы перед наступлением Нового года высвободилось больше времени.
«
"Холодец, например, готовится заранее. Я могу холодец за три-четыре дня (до праздника, – ред.) поставить вариться. Я делаю его густым, насыщенным, с большим количеством отварного мяса, процеживаю его, чтобы он был полупрозрачным, люблю добавлять туда перец чили", – рассказал шеф-повар.
Песни, которые слушаем один раз в год. Как создаются новогодние хиты
27 декабря 2021, 10:04
Есть и еще способ сэкономить время перед праздничным застольем, продолжил он.
«
"Бывают не до конца приготовленные блюда. Можно, например, купить рыбу, заранее нарезать лук, добавить те специи, которые человек любит, завернуть в пленку и убрать в холодильник. А когда придут гости, поставить в духовку, чтобы все подпеклось", – предложил Сергей Синицын.
Придать новизну привычным блюдам может добавление таких полезных ингредиентов, как имбирь, куркума, семена чиа, замоченные грецкие орехи, считает шеф-повар.
«
"Салаты я предпочитаю посыпать семенами чиа или замоченными грецкими орехами. И на вкус хорошо влияет, и полезно", – отметил он.
Ну а самый радикальный способ сократить предновогоднюю суету – это заказать еду в ресторане или службе кейтеринга, заключил Сергей Синицын.
 Приготовление салата Оливье - РИА Новости, 1920, 15.12.2021
Эксперты рассказали, как выбирать готовые салаты к праздничному столу
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Катулин: наша задача выжить и писать историю как победителямКатулин: рай находится в тени мечейРождение США: "Чайный акт" и "эффект бабочки"Миру – мирГлавные темы часа. 01:00Дело экс-замминистра Иванова, месяц после Крокуса, права человека в СШАВсему пришел истец. Верховный суд США начал слушания по иммунитету ТрампаГлавные темы часа. 02:00День рождения Жириновского, второй сезон "Игры в кальмара" и первомайВошел в "руж". Макрон внезапно осознал, что Европа смертнаИностранцы в РоссииГлавные темы часа. 03:00Уроки Чернобыля и обстрелы ЗАЭС, украинцы за границей и мобилизацияКак Киев обманывает украинцевГлавные темы часа. 04:00Угроза НАТО, встреча Си и Блинкена, положение украинских уклонистовСанкции за отказ от доллара, иноагенты в Грузии и МолдавияИз Кубы – с любовьюГлавные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Медицинская династия: БоткиныГлавные темы часа. 07:00Вера США в Украину, ядерное оружие в Польше, цены на авиабилеты, итоги ММКФВ начале была обезьяна: кто придумал детективГлавные темы часа. 09:00Поддержка Украины, протесты в США, Белоруссия и НАТО, дружное половодьеЛучший подарок - книга: как стать классиком кулинарной литературыГлавные темы часа. 11:00Обыски на выставках, новая Алиса Селезнева, "феномен Стругацких"Главные темы часа. 12:00Дедлайн Зеленского, вопрос Маска и причины срыва мираГлавные темы часа. 12:30Блинкен завершил свой визит в Китай. Добился ли он, чего хотел от Пекина?Реальная фантастика художественного театра: заказываешь ты – платим мыГлавные темы часа. 13:00Прорыв российских войск в зоне СВО и отвод ВСУ танков Abrams из-за дроновГлавные темы часа. 13:30В России ужесточат процедуру сдачи экзаменов для иностранцевГлавные темы часа. 14:00Международная автопанорамаГлавные темы часа. 14:30Модельный ряд DONGFENFGДенежный "Фонтан": как заработать миллионы на неработающем писсуареВторая ливийская? Начнется ли в Ливии новая войнаГлавные темы часа. 15:30Бизнес Apple "на крови конголезцев" и Габон против французской армииГлавные темы часа. 16:00Подарок для российского спорта и ревизия олимпийских видов спортаГлавные темы часа. 16:30Шутка, вызвавшая скандал, и Большая четверка российского баскетболаГлавные темы часа. 17:00Как нацистская Германия превзошла расистские "законы Джима Кроу"Главные темы часа. 17:30Третий рейх: нацизм, расовая сегрегация по подобию СШАГлавные темы часа. 18:00Рост ВВП, экзамены для иностранцев, интеграция Украины в ЕСГлавные темы часа. 18:30Продажа валютной выручки, давление США на Украину и доверие ученымГлавные темы часа. 19:00Обострение ситуации для ВСУ, передача Ariston и сомнения АвстралииГлавные темы часа. 20:00На той единственной гражданской...Главные темы часа. 20:30Русские жены – мягкая силаГлавные темы часа. 21:00Главные темы часа. 21:30Главные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Жди меня, и я увернусь. Байден согласился встретиться с ТрампомДень работника скорой помощиГлавные темы часа. 01:00И снова Блинкен с комом. Госсекретарь США оставил Пекину недобрую памятьСоветский путь в АмерикуГлавные темы часа. 02:00Стандарты медпомощи и болезнь БехтереваЛегенды о шефе Гестапо МюллереБереги руку, Сеня!Главные темы часа. 03:00Главные темы часа. 04:00Главные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00"Великая гонка милосердия": как 150 собак спасли целый городГлавные темы часа. 07:00Кто же сейчас главный чемпион Мира по рестлингу?Главные темы часа. 07:30Эфемериды, Белая Луна и планеты, которых нетГлавные темы часа. 08:00Угрозы Литвы, заниженные данные о потерях ВСУ и урегулирование в ГазеГлавные темы часа. 08:30Лев Аннинский: культуру надо выстрадатьПокажи пальчик: дактилоскопия в борьбе и в мирной жизниГлавные темы часа. 09:00Популярно об Алтае: рыбалка, археология и Чуйский трактГлавные темы часа. 09:30Алтай: горловое пение, огромный зоопарк и большая щукаГлавные темы часа. 10:00Иск к Верховной раде, новая инициатива Макрона и сомнения итальянцевТайны жизни Прадо: когда музей – роддом и покойницкая одновременноГлавные темы часа. 11:00Архитектор, который готов расселять мегаполисы. Часть перваяГлавные темы часа. 11:30Архитектор, который готов расселять мегаполисы. Часть втораяГлавные темы часа. 12:00Владимир Набоков и его романы: что делает Набокова великим писателемГлавные темы часа. 12:30Сусанна Гордлеева: Мы создаем нейроморфный искусственный интеллектБабушка мотоцикла: как повозка на керосине стала байкомГлавные темы часа. 13:00Погоня за паритетом: Лондон хочет разработать гиперзвуковое оружиеГлянцевитый металл из России: страна все еще в лидерах по экспорту уранаГлавные темы часа. 13:30Постные блюда дня. Хумус из тыквы, кавиале с кешью, крем-суп из пастернакаГлавные темы часа. 14:00Главные темы часа. 14:30От детской песенки до бетонной лесенки: победы и провалы Томаса ЭдисонаГлавные темы часа. 15:00Почему гражданская война в Мьянме может стать региональной?Главные темы часа. 15:30Непротокольные гости: Китай показал Блинкену и Шольцу их местоГлавные темы часа. 16:00Все о транспортном налоге в 2024 году: ликбез и аналитикаГлавные темы часа. 16:30Путешествуем по Приморью: Владивосток, Находка и важнейшие местаГлавные темы часа. 17:00Главные темы часа. 17:30Главные темы часа. 18:00Тестирование России, главная задача правительства, переговоры Москвы и БакуГлавные темы часа. 18:30Ракеты ATACMS у Киева, требования Зеленского и заявления ЛукашенкоГлавные темы часа. 19:00В ВСУ признали значительное продвижение российских войскКак быстро придать новизну привычным новогодним блюдам? Советы шеф-повара