https://radiosputnik.ru/20211010/myaso-1753685954.html

Почему мясо вредно есть с картошкой, а помидоры – с огурцами?

Радио Sputnik, 10.10.2021

2021-10-10T04:00

сказано в эфире

общество

продукты

еда

овощи

мясо

подкасты – радио sputnik

елена соломатина

https://cdn.radiosputnik.ru/images/100053/18/1000531857_0:105:2000:1230_1920x0_80_0_0_8035a7a170734bfce18a58afee1869f9.jpg

Не мясом единым: вкусные "растительные" альтернативы

Сегодня в мире отмечают день вегетарианства. Сложно пройти мимо такого повода и не разобраться, нет, не во вреде и пользе, а в меню. Как и чем заменить мясо, чтобы и вкус радовал, и без ущерба для пользы: витаминов, микро и макроэлементов, аминокислот? Обсудим с Амритой Неаполитанской, бренд шефом вегетарианских и сыроедческих блюд для ресторанов, автором книги веганских рецептов.

audio/mpeg

Некоторые знакомые нам с детства "пары" продуктов, такие как мясо с картошкой, на самом деле не стоит употреблять вместе, предостерегла в интервью радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина.Большинство людей, стоя у плиты, стараются, чтобы завтрак, обед или ужин был в первую очередь вкусным. О том, насколько совместимы используемые продукты, задумываются единицы. Между тем даже некоторые привычные для нас сочетания могут вызывать дискомфорт, предупредила врач-диетолог Елена Соломатина."Многие плохо переносят мясо с картошкой или с макаронами. Этому есть обоснование: мясо – продукт, который переваривается в желудке, требует соляной кислоты, а вот крахмалистым продуктам в желудке делать нечего (переваривание таких продуктов происходит главным образом в кишечнике, – ред.). Если имеются проблемы в желудочно-кишечном тракте, то даже пельмени такие люди есть не могут", – сказала врач в интервью радио Sputnik.Такая привычная для многих пара, как кофе с молоком, тоже может таить угрозу для пищеварения."Если одну чашечку выпить – ничего такого не произойдет. Если в больших количествах, то кофе, как и крепкий чай, будет связываться с белками молока, и это затруднит пищеварение. Помидоры с огурцами многие тоже не рекомендуют. Но здесь все индивидуально, и салат (из огурцов с помидорами, – ред.) в адекватном количестве многие едят и прекрасно себя чувствуют", – отметила Елена Соломатина.Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.

https://radiosputnik.ru/20211006/myaso-1753236401.html

https://radiosputnik.ru/20211004/grechka-1752673039.html

Радио Спутник

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

2021

Радио Спутник

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Радио Спутник

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdn.radiosputnik.ru/images/100053/18/1000531857_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_75dc3586fc6c6905b6e0d08db203ce1b.jpg

1920

true

Радио Спутник

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

Радио Спутник

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

общество, продукты, еда, овощи, мясо, подкасты – радио sputnik, елена соломатина, чай

Сказано в эфире, Общество, Продукты, Еда, овощи, Мясо, Подкасты – Радио Sputnik, Елена Соломатина, Чай

Сказано в эфире

Почему мясо вредно есть с картошкой, а помидоры – с огурцами?

Запеченная свиная рулька с картофелем - РИА Новости, 1920, 10.10.2021

Читать в

Дзен

Гамбургер на огне в ресторане Аргентины - РИА Новости, 1920, 06.10.2021

Врач рассказал, сколько мяса нужно есть зимой

6 октября 2021, 03:10

Большинство людей, стоя у плиты, стараются, чтобы завтрак, обед или ужин был в первую очередь вкусным. О том, насколько совместимы используемые продукты, задумываются единицы. Между тем даже некоторые привычные для нас сочетания могут вызывать дискомфорт, предупредила врач-диетолог Елена Соломатина.

"Многие плохо переносят мясо с картошкой или с макаронами. Этому есть обоснование: мясо – продукт, который переваривается в желудке, требует соляной кислоты, а вот крахмалистым продуктам в желудке делать нечего (переваривание таких продуктов происходит главным образом в кишечнике, – ред.). Если имеются проблемы в желудочно-кишечном тракте, то даже пельмени такие люди есть не могут", – сказала врач в интервью радио Sputnik.

Не мясом единым: вкусные "растительные" альтернативы

10 октября 2021, 04:00

Такая привычная для многих пара, как кофе с молоком, тоже может таить угрозу для пищеварения.

"Если одну чашечку выпить – ничего такого не произойдет. Если в больших количествах, то кофе, как и крепкий чай, будет связываться с белками молока, и это затруднит пищеварение. Помидоры с огурцами многие тоже не рекомендуют. Но здесь все индивидуально, и салат (из огурцов с помидорами, – ред.) в адекватном количестве многие едят и прекрасно себя чувствуют", – отметила Елена Соломатина.

Гречка с сухофруктами и кефиром - РИА Новости, 1920, 04.10.2021

Назван рецепт идеальной гречневой каши

4 октября 2021, 04:00

Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.

Сказано в эфире Общество Продукты Еда овощи Мясо Подкасты – Радио Sputnik Елена Соломатина Чай