Рейтинг@Mail.ru
Оливье первой свежести: чего нельзя делать с новогодними салатами - Радио Sputnik, 31.12.2020
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
10:30
3 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
18:30
3 мин
Прямой эфир
Пошлины Трампа, цены на газ и торговля США и Индии
18:33
25 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
19:30
3 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
20:30
3 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Разворот на Восток
В эфире
15:04
24 мин
Контекст
Госдума позаботится о родной речи
15:28
2 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Разворот на Восток
В эфире
15:33
22 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Позывной "Спутник"
Любовь, музыка, победа
16:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
Позывной "Спутник"
Сериал с большим будущим
16:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Израиль
16:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Ключи Захара
Цензура: вред или польза?
17:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Ключи Захара
Мат и литература: могут ли они друг без друга
17:33
25 мин
Контекст
США-Россия: враждовали, но не воевали
17:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
18:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
18:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
18:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Нуар
18:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
19:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
19:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
19:33
25 мин
Контекст
Япония реанимировала тему Курил
19:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Культурная симпатия
Дмитрий Егорченков. Правые и левые в политике
20:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
20:30
3 мин
Культурная симпатия
Взорвет ли Запад социалистическая революция?
20:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Сиртаки
20:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
Контекст
Госдума позаботится о родной речи
21:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Быки
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Мастера
Елена Пастернак: я жила в стихах и музыке
23:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
Поговори со мной
Чего хотят женщины и почему мужчина - другая форма жизни
23:33
25 мин
Контекст
США-Россия: враждовали, но не воевали
23:58
2 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Анапа 94,1 FM
Волгоград 101,1 FM
Донецк 93.4 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Красноярск 99,9 FM
Луганск 96.6 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Ростов-на-Дону 99,2 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Сочи 97.2 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Хабаровск 93,8 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM
Сказано в эфире

Оливье первой свежести: чего нельзя делать с новогодними салатами

© РИА Новости / Алексей Куденко Приготовление салата "Оливье"
 Приготовление салата Оливье - РИА Новости, 1920, 31.12.2020
Читать в
Дзен
Секретами приготовления и хранения салатов для новогоднего застолья, а также собственным рецептом заправки поделился с радио Sputnik шеф-повар Сергей Синицын.
Праздничный стол во время встречи Нового года - РИА Новости, 1920, 12.12.2020
Как не разориться на новогоднем столе? Эксперт дал советы россиянам
Новый год принято отмечать пышным застольем. Еды бывает приготовлено столько, что съесть ее сразу невозможно. Особенно много остается салатов. И это очень выручает хозяек, которые не хотят становиться к плите в первые послепраздничные дни. Но чтобы новогодние блюда подольше сохраняли свежесть, надо позаботиться об этом еще на стадии приготовления, отметил в интервью радио Sputnik эксперт по здоровому питанию, телеведущий, шеф-повар Сергей Синицын.
«
"Оливье или другие многокомпонентные салаты можно хранить 2-3 дня. Первое правило – не заправлять их сразу же, делать это исключительно перед подачей. К тому же надо все готовить и держать раздельно: морковь, картофель и все остальное. Смешивать салат нужно также только перед заправкой. Замораживать такие салаты для сохранности не стоит. Домашняя заморозка далека от профессиональной шоковой, поэтому качество салата резко снизится. Можно морозить мясные ингредиенты, например, язык для оливье. Или что-то из рыбы и морепродуктов, те же кальмары", – посоветовал эксперт.
А вот листовые салаты вообще не подлежат хранению, отметил Сергей Синицын. Их можно быстро приготовить прямо перед подачей на стол. Соус к ним тоже можно приготовить очень быстро. Шеф-повар поделился собственным рецептом заправки.
«
"Например, хрустящий салат айсберг. Резать его или рвать руками стоит прямо перед подачей на стол. Не делайте таких салатов много, а столько, сколько можете съесть за праздничным застольем. Кстати, могу поделиться с радио Sputnik быстрым рецептом заправки "Цезарь" для такого салата: смешать майонез с небольшим количеством пасты мисо, которая продается в магазинах, и этим соусом спокойно можно заправить блюдо с айсбергом", – рассказал Сергей Синицын.
В любом случае несколько дней питаться блюдами, приготовленными к Новому году, даже хорошо сохранившимися – себя не любить, считает эксперт по здоровому питанию. Поэтому после праздничных застолий он советует устроить себе разгрузку и есть больше продуктов, которые улучшают метаболизм и помогают очищению организма.
«
"Стоит максимально обратить внимание на большое количество зелени. Она улучшает метаболизм, ее много не бывает. Если налегать на зелень, а не на салаты, то будет очень здорово. Помогут вам также биологические добавки: омега-3, куркума, имбирь, семена чиа, любые знакомые и полезные суперфуды или специи. Они улучшают метаболизм и способствуют детоксикации. А еще для разгрузки вашего организма лучше перейти на бульоны: предпочтительнее из индейки или перепелки", – порекомендовал Сергей Синицын.
Салат Оливье - РИА Новости, 1920, 25.12.2020
Оливье кусается. Насколько в этом году подорожал новогодний салат?
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Дмитрий Пучков. День радио, книги в подарок, фильм "Хороший, плохой, злой"Дмитрий Пучков. Любовь к астрологии, сокращение рабочей неделиКурилы – Россия. И точкаКарьера батутаГлавные темы часа. 01:00Андрей Бочаров. Где отдыхать в России?Андрей Бочаров. Кнут и пряник Трампа, диалог США и РоссииДорого и ненадежно: Прибалтика разорвала электрические связиБыкиГлавные темы часа. 02:00Переговоры Путина и Трампа, украинская пропаганда, 18-летние в ВСУ Шаги к миру на Украине, зверства ВСУ под Курском, санкции КиеваВ России появятся новые купюрыИзраильГлавные темы часа. 03:00Геннадий Онищенко. Ввоз иностранных лекарств, лечение онкологииНуарГлавные темы часа. 04:00Андрей Клишас. Возвращение России в G8, встреча Путина и ТрампаАндрей Клишас. Главная мечта Трампа, отношение россиян к ЕвропеПосол из извести и гипсаГлавные темы часа. 05:00Экономическое планированиеГлавные темы часа. 06:00Дмитрий Пучков. Разговор Путина и Трампа, возвращение ВинникаДмитрий Пучков. Мюнхенская конференция, борьба с мошенниками, 14 февраляГлавные темы часа. 07:00Главные темы часа. 07:30Главные темы часа. 08:00Настоящая любовь, путь к православию и гиперответственностьДолгорукийГлавные темы часа. 08:30Утешение в горе, обещания Богу, молитвы за некрещеныхГлавные темы часа. 09:00Фильм "Пророк": мифы и факты об Александре ПушкинеГлавные темы часа. 09:30Александр Пушкин: бунтарь или друг царяГлавные темы часа. 10:00Кто перепутал имя Дантеса и зачем релоканты возвращаютсяГлавные темы часа. 10:30Главные спортивные события недели и популярность книг в жанре фантастикаГлавные темы часа. 11:00Запрет на иностранные слова, Мюнхенская конференция, возвращение релокантовГлавные темы часа. 12:00Сотрясение мозга и нормальная температура у детейГлавные темы часа. 12:30Собаки и дети, лечение косоглазия и последствия воспаления легкихГлавные темы часа. 13:00Восток vs Запад: опиумные войныГлавные темы часа. 13:30Иностранные войска на Украине, ХАМАС освободил заложников, арест матерейГлавные темы часа. 14:00Международная автопанорамаГлавные темы часа. 14:30ВМПАВТО – Инновации в смазкахСиртакиГлавные темы часа. 15:00"Старая рана" Великих Африканских озер: война в Конго и позиция РоссииГлавные темы часа. 15:30"На восточном фронте без перемен": М-23 может захватить весь восток ДРК?Главные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Главные темы часа. 17:00Главные темы часа. 17:30Главные темы часа. 18:00Укрепление рубля, рост фондового рынка и атомный потенциал РоссииГлавные темы часа. 18:30ПередвижникиГлавные темы часа. 19:00Зеленский в Мюнхене и тихоокеанский флот РФ на БалиГлавные темы часа. 19:30Продвижение ВС РФ, землетрясение на Алтае и иностранные брендыГлавные темы часа. 20:00Скуфы и секс-символы: чего не хватает русским мужчинамГлавные темы часа. 20:30Путин, Трамп и люди в белых пальтоГлавные темы часа. 21:00Любовь, музыка, победаГлавные темы часа. 21:30Сериал с большим будущимГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30СуперлазерГлавные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Французский флот на пороховой бочкеДинастия СтрогановыхЯпония реанимировала тему КурилГлавные темы часа. 01:00Златоуст против ЦРУПошлины Трампа, цены на газ и торговля США и ИндииГосдума позаботится о родной речиГуманитарная династия: СоловьевыГлавные темы часа. 02:00Чему Суворов научился у МакедонскогоКриптовалюта испугалась планов ТрампаГлавные темы часа. 03:00БАМ – труда и жизни школаТында РидаСША-Россия: враждовали, но не воевалиГлавные темы часа. 04:00Русский барон Павел ШиллингБута на Грайнер: из США в Россию и наоборотГлавные темы часа. 05:00Московский Кремль: гармония и алгебраМизантроп-зоозащитникГлавные темы часа. 06:00Москва, которой мы не узнаемГлавные темы часа. 07:00Большой Шлем в Австралии: неудача AEW или игра на будущее?Главные темы часа. 07:30Чего хотят женщины и почему мужчина - другая форма жизниГлавные темы часа. 08:00Разговор Лаврова и Рубио и переполох в ЕСТранссибГлавные темы часа. 08:30Елена Пастернак: я жила в стихах и музыкеГлавные темы часа. 09:00Домашние животные без присмотра, забой слонов в АфрикеГлавные темы часа. 09:30Забавные опасные еноты, подготовка служебных собакГлавные темы часа. 10:00Переговоры России и США, визит ЕК в Киев, белорусские санкцииГлавные темы часа. 11:00Будущее Украины, Трамп и БРИКС, разъединенные ШтатыГлавные темы часа. 12:00Цензура: вред или польза?Главные темы часа. 12:30Мат и литература: могут ли они друг без другаАвтофутуризмГлавные темы часа. 13:00Итоги Мюнхенской конференции и сделка Вашингтона с МинскомГлавные темы часа. 13:30Новые правила медосвидетельствования на опьянение и исчезающие языки РоссииГлавные темы часа. 14:00Главные темы часа. 14:30Оливье первой свежести: чего нельзя делать с новогодними салатами