https://radiosputnik.ru/20200418/1570205070.html

Шеф-повар поделился идеями куличей, укрепляющих иммунитет

Шеф-повар поделился идеями куличей, укрепляющих иммунитет - Радио Sputnik, 18.04.2020

Шеф-повар поделился идеями куличей, укрепляющих иммунитет

Приготовить пасхальный кулич своими руками – это очень хорошая идея, уверен шеф-повар, эксперт по здоровому питанию, телеведущий Сергей Синицын. В интервью радио Sputnik он рассказал, как сделать традиционное блюдо особенным и в то же время полезным.

2020-04-18T02:00

2020-04-18T02:00

2020-04-18T02:00

сказано в эфире

общество

питание

пасха

религия

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155310/92/1553109280_0:194:2951:1854_1920x0_80_0_0_02605707ebc35114264d696e04086d4a.jpg

Представители торговых сетей сообщили, что перед православной Пасхой (отмечается в этом году 19 апреля) по сравнению с прошлым годом вырос спрос на ингредиенты для приготовления куличей в домашних условиях.Совместный выбор рецепта, выпекание и последующее украшение пасхального кулича – отличное занятие для всей семьи, такое мнение высказал в интервью радио Sputnik шеф-повар, эксперт по здоровому питанию, телеведущий Сергей Синицын.Он отметил, что рецептов куличей в интернете – великое множество, нужно лишь выбрать тот, который больше всего понравится вам и вашим близким. Эксперименты тоже вполне допустимы. Например, можно сделать кулич из рисовой муки, добавить в начинку какие-то новые ингредиенты. Главное же – то, что по сравнению с покупным изделием вы можете испечь такой кулич, который по вкусу именно вам."Покупные куличи могут быть слишком сладкими. Сахар можно заменить медом, а для более здорового питания – стевией. Тогда получится сладкий по вкусу и более полезный кулич", – посоветовал шеф-повар.Для украшения кулича можно использовать, к примеру, маршмэллоу."Я бы рекомендовал сделать глазурь из маршмэллоу. Можно взять готовый, можно сделать самостоятельно: сварить сироп, добавить туда размоченный желатин, и все это дело взбить в кухонной машине. Этим можно полить кулич, дать ему настояться, и получится "шапка" из маршмэллоу. Можно пройтись горелкой сверху, и будет красивый обожженный кулич ручной работы. Подсохший маршмэллоу можно добавить в начинку – получатся зефирные вкрапления внутри кулича", – поделился рецептом Сергей Синицын.Сейчас, в период пандемии, в кулич также вполне уместно добавить ингредиенты, повышающие иммунитет, считает шеф-повар."В кулич можно добавить куркуму, она сделает цвет более желтым и прибавит пользы. Также в кулич можно добавить имбирь, эта специя крайне важна для усиления иммунитета, будет креативно, интересно и вкусно. Можно заменить изюм суперфудами (продукты с высокой концентрацией полезных веществ, – ред.), например, сушеными ягодами асаи или ягодами годжи. Это, во-первых, полезно, а во-вторых, сделает вкус кулича интереснее", – порекомендовал Сергей Синицын.Радио Sputnik – самая цитируемая радиостанция России. Будьте с нами в Telegram и Яндекс.Дзен.

https://radiosputnik.ru/20200417/1570143657.html

https://radiosputnik.ru/20200416/1570098887.html

https://radiosputnik.ru/20200413/1569974196.html

2020

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

общество, питание, пасха, религия