https://radiosputnik.ru/20190814/1557479936.html

В Роскачестве рассказали, как выбрать хорошее вино

В Роскачестве рассказали, как выбрать хорошее вино - Радио Sputnik, 03.03.2020

В Роскачестве рассказали, как выбрать хорошее вино

Эксперты "Винного гида России" Роскачества опубликовали рекомендации по выбору вина и рассказали, как понять, что напиток пить не стоит. Радио Sputnik, 03.03.2020

2019-08-14T11:08

2019-08-14T11:08

2020-03-03T15:27

европа

роскачество

россия

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155631/89/1556318940_4:0:3645:2048_1920x0_80_0_0_d9c3619c7fdece2b43df1eafd92ac15f.jpg

МОСКВА, 14 августа/ Радио Sputnik. Эксперты "Винного гида России" Роскачества опубликовали рекомендации по выбору вина и рассказали, как понять, что напиток пить не стоит."В первую очередь вино должно быть чистым и прозрачным по цвету. Даже насыщенные красные вина при взгляде на просвет должны быть прозрачными и "без посторонних включений". Эксперты пользуются яркой лампой, вы можете подсветить вино обычным фонариком смартфона", – говорится в пресс-релизе системы мониторинга качества.Однако в выдержанных красных винах может встречаться так называемый винный камень – осадок в виде кристалликов насыщенного красного цвета. По словам специалистов, в Европе это считается нормой, а в российском ГОСТе его наличие не допускается.Эксперты также отметили, что в вине не должно быть "хлопьев" и липкого вида осадка.Молодое белое вино может иметь золотистый, легкий зеленоватый или лимонный оттенок. В Роскачестве предостерегают: если молодое белое сухое вино отливает янтарем или похоже по цвету на нерафинированное подсолнечное масло – место ему в раковине. Как рассказали эксперты, главный же враг вина – кислород."Некачественно сделанное красное будет выдавать аромат вареной свеклы. Овощные "оттенки" вообще несвойственны здоровому вину. "Оттенки" цветной капусты, зеленого горошка, картошки из борща могут говорить о нарушениях гигиены на винодельне. <…> Самая же распространенная проблема – это болезнь не самого вина, а пробки, которой оно укупорено. "Корк" – это запах мокрого картона, который полностью перебивает аромат вина. От него не застрахованы даже самые лучшие дорогие вина", – отметили в Роскачестве.Еще один критерий определения хорошего вина – отсутствие жжения при первом глотке. Если оно есть, то это может говорить о высоком уровне летучих кислот или избытке вещества SO2. Такое вино лучше не пить.Ранее радио Sputnik рассказало о советах Роскачества по выбору колбасы.Чтобы не пропускать важное и интересное, подпишитесь на радио Sputnik в Яндекс.Новости . Или присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу.

https://radiosputnik.ru/20190719/1556697927.html

европа

россия

2019

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

европа, роскачество, россия