Автор Дмитрий Геер
Врачи уже не скрывают своих опасений: люди слишком сильно увлеклись идеей здорового питания. С одной стороны, именно врачи должны приветствовать тех, кто правильно и рационально питается, а значит, делает важный шаг на пути к здоровому образу жизни. Но именно это стремление есть правильную пищу в правильное время для многих уже приобрело патологических характер.
Таким людям врачи уже даже определили диагноз – орторексия. Нервная орторексия заняла свое место между булимией (пищевая несдержанность) и анорексией (полный отказ от пищи). Конечно, есть общие правила, которые должны соблюдать люди, чтобы чувствовать себя хорошо, но при этом не страдать от голода. Определенное количество калорий, объем жидкости – эти нормы сегодня можно найти везде. Но у истинного орторексика есть свои представления о правильности питания. Источником этих законов зачастую являются никому непонятные издания или глянцевые журналы, отмечает врач-диетолог Елена Соломатина:
"Действительно, сейчас хорошо то, что увлечение здоровым питанием приняло такую широкую форму. Люди стали задумываться, появилось очень много статей, информации. В целом, люди стали понимать, что от их питания зависит их здоровье. Но, с другой стороны, появилось очень много псевдонаучных статей. Поскольку раз эта тема актуальна, в тренде, в моде, значит, соответственно, большое количество "специалистов" с умыслом или просто заблуждающихся высказывают свои какие-то идеи, публикуют книги, исследования, которые не укладываются в общую картину физиологии. И получается, что люди, большинство, ждут готовых рецептов. Ведь мало кто задумывается, что необходимо получить более полную информацию.
В итоге один не ест продукты красного цвета, составляя свое меню только из всего, что зеленое, другой отказывается от мяса и кисломолочных продуктов, считая их смертельно опасными. Третий обегает все магазины и продуктовые лавки в поисках экологически чистых продуктов, четвертый ест только что-то теплое или подогретое, пятый делит приемы пищи на десять порций в день. Список можно продолжать. Однако главное, что люди это делают под влиянием моды, советов друзей, статей, но никак не в результате общения с врачами-диетологами.
"Изначально следование здоровому питанию призвано укрепить здоровье. Но через какое-то время мы замечаем, что здоровье не укрепляется. Что здоровье уходит из ведущих целей, а ведущей целью становится соблюдение норм. Например, человек соблюдает норму не есть после шести. Хотя это ему мешает жить: мешает вечером встречаться с друзьями, мешает чувствовать себя хорошо, мешает сну, приводит к расстройствам – приступам ночной еды, к срывам, к перееданию. Все это не ведет к здоровью и не повышает качества жизни. Но человек продолжает этим нормам следовать, потому что так для себя решил. Почему решил? На это у психиатров есть ответ.
Но вот кто оказывается не в ущербе, так это авторы всех подобных методик. Это весьма предприимчивые люди, которые почувствовали тренд и уже готовы на нем неплохо заработать.
Специалисты выделяют связь орторексии с другими психологическими отклонениями. Кто-то таким тщательным отбором продуктов просто пытается заглушить свой страх перед будущим, кто-то хочет самому себе доказать, что у него есть сила воли и что отказ от пищи сродни героизму. В группе риска оказываются и перфекционисты, которые готовы достичь совершенства в своем отказе от целого ряда продуктов.