Новая разновидность кофе – нитро кофе – стремительно завоевывает популярность во всем мире. А поскольку он подается охлажденным, особым спросом он пользуется летом.
Для приготовления нитро кофе используют кофе холодного заваривания. После того, как он настоится, напиток насыщают азотом с помощью оборудования, которое используется в пивной промышленности.
Нитро кофе популярен благодаря своим вкусовым характеристикам и особенной текстуре, отметила в интервью радио Sputnik кофейный блогер Ольга Игнатьева.
«
"Что делает азот с кофе? Он насыщает его мелкими пузырьками, которые создают бархатистую текстуру. Мы получаем вместо обычного черного кофе напиток, который внешне немного напоминает темное разливное пиво. Когда его разливают в стаканы, то у него появляется небольшая "лавина" внутри стакана. Еще азот придает напитку сладость и сливочность, из-за чего его довольно приятно пить. Также этот напиток подается охлажденным, поскольку для его насыщения азотом используют охлаждающую установку из пивной промышленности", – объяснила Ольга Игнатьева.
Нитро кофе – одна из наиболее бодрящих разновидностей популярного напитка, это накладывает ряд ограничений на его употребление.
«
"Единственный минус такого напитка – это очень высокая концентрация кофеина. Если выпить 200 миллилитров нитро кофе, то это очень сильно подействует на нервную систему. Содержание кофеина в этом напитке очень высокое. Вечером его пить не стоит, вы не заснете. Утром пить можно, но я бы рекомендовала ограничиться небольшой порцией этого напитка. Если тебя потряхивает от кофеина, то это не очень комфортное состояние", – отметила Ольга Игнатьева.
Следует запомнить, что нитро кофе противопоказан людям со слабой нервной системой и проблемами с сердцем. Высокое содержание кофеина может вызывать побочные эффекты, включая беспокойство, аритмию, головные боли и высокое кровяное давление.
В отпуск с кешбэком. Как получить у государства деньги на отдых? Инструкция – в нашем Телеграм-канале.