Каким должно быть питание в командировках, в интервью радио Sputnik рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина.
В командировках зачастую бывает сложно питаться правильно, особенно это касается людей, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ). Но и здоровый человек, который попадает в незнакомую обстановку, как правило, испытывает стресс, и ЖКТ работает значительно хуже, предупредила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина. В интервью радио Sputnik она дала советы командировочным.
Завтрак
«
"Если в гостинице есть чайник, а еще лучше прихватить с собой кипятильник, значит есть уже кипяток, и поэтому можно заваривать чай, кофе, различные кисели, которые взяли с собой. Можно купить обычную крупу геркулес, даже, который варится 15 минут, если его заварить и настаивать там буквально пять минут он становится немножко не совсем разваренным, но очень полезным. Для тех, кто любит понежнее или у кого проблемы с ЖКТ, можно брать просто детские каши и их заваривать, они такие обволакивающие. Ту же гречку можно в термосе на ночь запарит, а утром добавлять все, что угодно: фрукты, сухофрукты, орехи", – рекомендует Елена Соломатина.
Обед
«
"Кашу можно использовать и в качестве гарнира на обед. В таком случае мы добавляем туда зелень, овощи. Естественно, можно добавить туда любой белок, либо брать консервы уже с мясом, либо с рыбой, либо с овощами. Можно сыр, творог, что-то белковое нужно, потому что это обед. У кого проблемы с ЖКТ, можно опять же взять детское питание, где есть и говядина, или цыпленок, или индейка, и все, что угодно прекрасно выручит в такой ситуации. Есть лапша быстрого приготовления. Есть готовые супы, можно также использовать костные бульоны, обогащенные белком, дальше уж заправляем как душе угодно", – советует диетолог.
Ужин
«
"На ужин можно перекусить сэндвичем: цельнозерновой хлеб, сыр, овощи. Можно намазку сделать с авокадо, творожным сыром, добавив туда зелень или чеснок. Есть хлебцы, лаваши. Завернуть в лаваш рыбные или мясные консервы, яйцо, зелень. Можно взять перец и нафаршировать его кусочками сыра он долго не портится. Держит, вернее, форму. Подойдет даже фастфуд, если рядом совсем ничего нет. Другое дело, что убрали одну булку, оставили эту котлету, добавили тот же болгарский перец, или лист салата", – отметила Елена Соломатина.
Она подчеркнула, что главное, чтобы питание было сбалансированным.
«
"Белки, жиры, углеводы у нас обязательно должны присутствовать, естественно, клетчатку не забываем, иначе с пищеварением могут быть проблемы, особенно в командировках. И не забываем все-таки о теплой, горячей еде. Не обязательно, конечно, варить себе супы, а вот тот же чай, какао, цикорий – все подойдет", – заключила Соломатина.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!