МОСКВА, 2 октября/ Радио Sputnik. Длительный недостаток соли в рационе, равно как и ее избыток, может ухудшать память, пишет журнал Food Research International со ссылкой на соответствующее исследование.
По информации издания, ученые поставили эксперимент на мышах, которым пересадили микрофлору здоровых людей, а затем стали кормить пищей с разным количеством соли.
У мышей с дефицитом этого минерала в зоне мозга, отвечающей за память, упал уровень белков, нужных для связи между нейронами, а у тех, кто получал соли слишком много, развилось воспаление и окислительный стресс.
Тогда эксперты пришли к выводу, что для нормального функционирования мозгу крайне важен баланс в потреблении соли, добавляет интернет-издание "Подмосковье сегодня".