МОСКВА, 4 сентября/ Радио Sputnik. Струя воды не убивает сальмонеллу, кампилобактерии и другие опасные микроорганизмы, но способствует их оседанию на окружающих раковину поверхностях при разбрызгивании, предупредил диетолог Дани Домингес.
По его словам, не следует пытаться вымыть водой перед приготовлением мясо, рыбу и рис. С последним важно иметь в виду, что крупу можно несколько раз ополоснуть в воде, чтобы избавиться от пыли и лишнего крахмала, но вымачивать ее не стоит, поскольку так рис теряет полезные витамины и микроэлементы, отмечает "Царьград".
Грибы впитывают воду, а на сковороде потом "расползаются" и тушатся в собственном соку вместо обжарки, поэтому их тоже лучше просто слегка ополоснуть.
Та же история с салатами – их уже обеззаразили на производстве, поэтому тщательно вымывать каждый лист смысла не имеет.
Яйца не стоит вымывать перед раскладыванием в холодильнике, чтобы не смывать их естественную защитную пленку, а вот перед употреблением, напротив, необходимо тщательно очистить их от грязи и помета под струей теплой воды с мылом.
Обязательно нужно промывать моллюсков, поскольку внутри них могут оставаться песчинки, мелкие осколки раковины и грязь.