В чем польза орехов и как их правильно есть, в интервью радио Sputnik объяснила диетолог, нутрициолог Зоя Богданова.
Самым полезным орехом считается грецкий за счет омеги-3, второе место – миндаль, который лидирует по витамину Е и кальцию, третье – у бразильского ореха, он абсолютный чемпион по содержанию селена, отметила в интервью радио Sputnik диетолог Зоя Богданова.
«
"Суперсила грецкого ореха – он улучшает память, защищает сердце и богат очень антиоксидантами. Миндаль полезен для нервной системы, помогает контролировать уровень сахара и вес. И вообще миндаль консервирует красоту. Если потреблять хотя бы 4-6 миндальных орехов в день, то очень сильно продлевает именно молодость кожи из-за витамина Е", – советует Зоя Богданова.
Самые вредные орехи, по словам эксперта, арахис и макадамия.
«
"У арахиса высокое содержание жира. То есть, с одной стороны, очень полезно, а с другой стороны, такой максимальный вред. Максимальная жирность у нас тоже у макадамии, они сложно перевариваются, усваиваются печенью и желчным пузырем. И тот и другой орех – сильные аллергены", – предупредила Богданова.
Здоровому человеку, по мнению диетолога, можно есть не более 40 г орехов в день, а чтобы получить максимальную пользу, их требуется "оживлять"
«
"То есть мы орехи замачиваем в теплой водичке, оставляем от 4 часов, оживляем, они наполняются водой, и тогда мы употребляем их совершенно безопасно. Тем более нужно учитывать тот фактор, что пищевая промышленность обрабатывает орехи диоксидом серы, который хранит орехи, чтобы не было токсичной плесени, патогенов, а диоксид серы полностью растворяется в воде", – заключила Зоя Богданова.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!