"Витамин А в виде бета-каротина можно получить из растений: морковь, тыква, сладкий перец (красный), помидоры, абрикосы, дыня, арбуз, шпинат и другая листовая зелень. Но бета-каротин из растений усваивается только с жирами. Заправляйте салаты растительным маслом или сметаной. Из животных продуктов – печень (говяжья, рыбья), яйца, молочные продукты (молоко, сыр, творог, сливочное масло), жирная рыба", – пояснила Татьяна Молостова.
"Витамин C – один из немногих витаминов, дефицит которого летом восполнить проще всего.Ягоды-чемпионы: черная смородина, клубника, малина, облепиха, шиповник. Фрукты: киви, цитрусовые (лимоны, апельсины), яблоки, вишня. Овощи: болгарский перец, помидоры, капуста (брокколи, белокочанная, брюссельская), зелень, молодой картофель", – рассказала эксперт.