МОСКВА, 11 июля/ Радио Sputnik. При выборе клубники стоит обращать внимание не на размер и форму, а на другие признаки, так как крупные и ровные ягоды не гарантируют высокого качества, рассказала врач-диетолог-нутрициолог ФНКЦ ФМБА России Анна Бражникова.
«
"Когда мы говорим о летней клубнике, главная ошибка — гнаться за размером и формой", – цитирует Бражникову URA.ru.
Как отметила эксперт, ориентироваться исключительно на крупные и ровные плоды – распространенное заблуждение, так как качественная и безопасная ягода никогда не напоминает "пластиковую".
Особое внимание эксперт советует обратить на плодоножки – они должны быть зелеными и свежими, а не сухими и бурыми. Насыщенный аромат, равномерный окрас и утопленные семечки, по словам Бражниковой, свидетельствуют о зрелости. А вот белый или зеленоватый кончик, напротив, может указывать на недозрелость или избыток нитратов.
При выборе черешни и абрикосов, добавила Бражникова, аналогичный принцип действует и в отношении черенков. Так, пояснила нутрициолог, зеленая и сочная плодоножка говорит о свежести, а сухая и коричневая – о длительном хранении. Сами плоды, добавила эксперт, должны быть упругими и без повреждений.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!