МОСКВА, 27 мая/ Радио Sputnik. Опасные канцерогенные соединения – бензапирен и акриламид – в шпротах наносят ущерб организму, разрушают ткани, вызывают окислительный стресс и раннее старение, предупреждает диетолог Елена Соломатина.
Она уточнила, что это ассоциировано с рядом заболеваний, таких как сердечно-сосудистые патологии и рак.
«
"Большое количество соли может сразу сильно поднять давление. Если у человека сосудистая недостаточность, резкий скачок давления способен оторвать тромб, спровоцировать аритмию, сосудистую катастрофу и летальный исход. Это своего рода вишенка на торте, если был праздник, много других тяжелых блюд и алкоголь", – цитирует "Абзац" диетолога.
Соломатина посоветовала употреблять шпроты только по праздникам, а при приготовлении бутербродов с деликатесом использовать зелень и цельнозерновой хлеб, которые помогут вывести излишки жира и погасить процессы окисления.