МОСКВА, 8 мая/ Радио Sputnik. Повышенное производство сыра и дружественный импорт привели к тому, что россияне не успевают съедать все, что производят сыроварни. Кто больше всего страдает от сырного кризиса и как с ним бороться, в интервью радио Sputnik рассказал сыровар, член Общественной палаты, председатель Ассоциации "Народный фермер" Олег Сирота.
«
"Рекордные запасы начали формироваться еще год, полтора назад. У нас сейчас ситуация, как у кота Матроскина. Помните у него было везде молоко, в умывальнике, в бочках, в тазиках. И у нас в сухом остатке примерно такая же история только в масштабах страны. Михаил Мишустин поставил задачу номер один — обеспеченность молоком. Мы задачу выполнили. Теперь у нас вторая задача — надо любыми путями выпихнуть то, что мы напроизводили, на экспорт, наш рынок не переварит", — предупредил Олег Сирота.
Больше всего от перепроизводства страдают фермеры, продолжил сыровар.
«
"Мне каждый день звонят фермеры, просят забрать молоко, чтобы его не выливать, хоть по низкой стоимости, сварить сыр, хоть куда-то его продать. Мы даже сейчас уже подумали запустить проект — мы просто купим молоко у фермеров, я заплачу зарплату сыроварам и готов прямо по себестоимости отгрузить его на СВО за свой счет, лишь бы лишь бы фермерам помочь не обанкротиться. Ну а в масштабах страны нам надо собирать вещи, ехать в Северную Корею, продавать нашим друзьям, во Вьетнам, Китай, потому что корову же нельзя выключить, потому что остановившийся коровник — это как мартеновская печь на плавильном заводе, остановилась — все, ты ее не запустишь", — отметил Сирота.
В какой-то степени, по его мнению, исправить ситуацию поможет введение НДС 22% на продукцию из пальмового масла.
«
"Мы давно ждали этот день. Это прямо нам сильно поможет разогнать внутренний спрос. И если в общепите будут еще писать, где реально пальмовое масло, а где — нет, это поможет нам со сбытом. Основной потребитель пальмового масла и сыров с пальмовым маслом — это общепит в рознице. Плюс минус мы победили уже это в сетевом ритейле, там хотя бы пишут о наличии пальмового масла. А в общепите, в готовой еде, там просто жесть, и там тоже надо подрегулировать, чтобы люди понимали, что они едят нормальную еду, и это было написано", — заключил Олег Сирота.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!