Как изменился российский пивной рынок за последние годы и какое место занимает Россия в мировом рейтинге потребления, в интервью радио Sputnik рассказали эксперты.
По данным статистики, средний россиянин выпивает около 52 литров пива в год – это почти в 2,5 раза меньше, чем в Чехии (128 литров). Но главное – меняется сам рынок, если раньше он был ориентирован на массовые сорта, то теперь на первый план выходит крафтовое пивоварение, отметил в интервью радио Sputnik эксперт по алкоголю Эркин Тузмухамедов.
«
"Сейчас в России огромное количество малых пивоварен, которые производят уникальные сорта. Многие из них побеждают на международных конкурсах, а значит, качество нашего пива действительно высокое. Крафтовое пиво – это небольшие локальные производства, часто с экспериментальными рецептами. Такое пиво редко выходит за пределы своего региона, но ценится за оригинальный вкус", – подчеркнул Эркин Тузмухамедов.
Руководителя общественной организации "Клуб профессионалов алкогольного рынка", доцент кафедры менеджмента Президентской академии в Санкт-Петербурге Максим Черниговский уточнил, что за последние три года доля иностранного капитала в пивоварении сократилась до минимума, сейчас более 50% рынка контролируют российские производители.
«
"Многие иностранные инвесторы покинули рынок, что дало толчок развитию местных производителей. Из-за этого потребители стали чаще экспериментировать со вкусами, выбирая необычные сорта, поэтому появился закономерный рост интереса к крафту. В России строгий контроль качества пива по ГОСТу, поэтому можно не беспокоиться даже на счет качества бюджетного пива", – уверен Максим Черниговский.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.