Переедание во время новогоднего застолья – типичная проблема. Секретами, как встретить праздник не в ущерб здоровью, в интервью радио Sputnik делится врач-диетолог Марият Мухина.
На Новый год, когда столы ломятся от разнообразной пищи, основная задача – не переесть, чтобы в дальнейшем избежать проблем со здоровьем. Можно во время застолья не ограничивать себя в объемах, а составить меню из полезных блюд с более легкими заправками, считает врач-диетолог, руководитель сети клиник диетологии и рефлексотерапии Марият Мухина. В интервью радио Sputnik она дала несколько советов, как не переесть в новогодний праздник.
«
"В любом салате самое злое – это соус, потому что майонез очень калориен, поэтому необходимо майонезные соусы заменить на некалорийные. Также во всех салатах заменяем соленые огурцы на свежие, картошку − на яблочки, вареную свеклу − лучше на сырую морковку, а консервированный горошек − на свежезамороженный. Колбасу меняем на мясо: грудку или говядину. То есть, как можно мощнее работаем над снижением калорийности и увеличением полезности пищи. Все это будет способствовать лучшей работе организма, лучшему обмену веществ и не будет задерживать жидкость", − советует Марият Мухина.
По мнению диетолога, на горячее лучше приготовить не что-то жареное в масле, а запеченное блюдо, например, в фольге.
«
"Если мы используем соленую рыбу в салатах или просто в виде нарезки, то желательно солить ее самим. Для этого рыбу необходимо вначале заморозить, а только потом посолить совсем чуть-чуть, как бы присаливая, чтобы она была малосоленая. Для салатов можно ее вымочить в молоке в течении двух-трех часов, чтобы вся соль вышла. В этом случае не будет задержки воды в организме и набора веса, связанного с потреблением большого количества соленой пищи", − подчеркнула Марият Мухина.
Диетолог напомнила, что основные калории мы получаем с алкоголем и дала советы, что делать во время застолья.
«
"Алкоголь размораживает центр голода, из-за чего потом мы больше едим. Поэтому, если мы пьем, например, 50 или 30 грамм крепкого алкоголя, то должны сразу выпить стакан воды или сока, чтобы, во-первых, не было интоксикации, а во-вторых, чтобы разбавить калорийность и заполнить желудок. Если это вино, то, соответственно, бокал вина объемом примерно 150 миллилитров запиваем, опять же, 250 миллилитрами воды. То есть необходимо постоянно пить воду", − советует Марият Мухина.
Диетолог советует встречать Новый год в обтягивающих нарядах, которые не позволят съесть много, и побольше активности.
«
"Ну и еще один лайфхак – наполните новогодний праздник какими-то активити, чтобы не сидеть за столом постоянно и не объедаться. Это может быть все угодно – конкурсы, танцы, игры и так далее, главное − не сидеть на одном месте", − рекомендует Марият Мухина.
И в заключении, главный совет от всех диетологов − чтобы не переесть в новогоднюю ночь, надо заранее перекусить, а не садиться за стол голодными. Даже в праздничные дни должен быть нормальный завтрак, полноценный обед и ужин.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.