Рейтинг@Mail.ru
В Роскачестве рассказали, как ботулотоксины попадают в пищу - Радио Sputnik, 21.06.2024
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Дневной ракурс
Кто чаще брал льготную ипотеку и сколько в РФ "нерукопожатных" артистов
12:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Дневной ракурс
Сафари ВСУ на беженцев и другие новости из зоны СВО
12:33
12 мин
Узнать за 90 секунд
Огни большого города, или Когда в Москве включили свет
12:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Дневной ракурс
ШОС и БРИКС– локомотив многополярности. О чем Путин сказал на саммите ШОС
13:04
21 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Дневной ракурс
Жара в России: рост продаж кондиционеров и правильное их использование
13:33
12 мин
День в истории
Земля Санникова. Есть только миг...
13:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Персоны грата
Павел Андреев о медийном сопровождении внешней политики России
14:04
23 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Персоны грата
Павел Андреев об электоральной дипломатии
14:33
24 мин
Узнать за 90 секунд
Нет плохой погоды – есть неточный прогноз
14:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
15:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:07
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:10
18 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:36
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:39
19 мин
День в истории
Из Кенигсберга – в Калининград
15:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Кто вы, мистер Винни-Пух?
16:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Карякин. Za спорт
В эфире
17:04
54 мин
День в истории
Памятник Гагарину
17:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Итоги. Вечер
В эфире
18:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
18:30
3 мин
Итоги. Вечер
В эфире
18:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Картофелина на четверых и кирзовые чипсы: как выжить в океане
18:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Итоги. Вечер
В эфире
19:04
54 мин
День в истории
Земля Санникова. Есть только миг...
19:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
20:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Огни большого города, или Когда в Москве включили свет
20:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
День в истории
Из Кенигсберга – в Калининград
21:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Нет плохой погоды – есть неточный прогноз
22:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
День в истории
Памятник Гагарину
23:58
1 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Анапа 94,1 FM
Волгоград 101,1 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM
Сказано в эфире
В Роскачестве рассказали, как ботулотоксины попадают в пищу

Эксперт Колганова рассказала, как общепит должен защищать клиентов от ботулизма

© iStock.com / Brothers91Женщина пьет воду
Женщина пьет воду - РИА Новости, 1920, 21.06.2024
Читать в
Какие правила должны соблюдать сотрудники предприятий общественного питания, чтобы бактерии, вызывающие ботулизм, не попадали в еду, в интервью радио Sputnik объяснила эксперт Роскачества Наталья Колганова.
Девушка ест пончики с друзьями в кафе - РИА Новости, 1920, 31.05.2024
Как победить зависимость от пищевых продуктов?
Смертельно опасный ботулотоксин, вырабатываемый бактериями Clostridium botulinum, может попадать в организм человека с продуктами. Чтобы этого не допустить, предприятиям общественного питания важно проверять качество сырья, с которым они работают, отметила в интервью радио Sputnik директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова.
«
"Если на предприятие – не важно, ресторан это при отеле, дарк китчен или доставка – поступил небезопасный материал, то бактерии ботулизма попадут в готовую продукцию, к сожалению. Важно качественно вести работу с поставщиками сырья. При закупке должны проверяться все обязательные товаротранспортные и сопроводительные документы: ветеринарный сертификат, сертификат ФГИС "Меркурий", если речь идет о рыбе, декларация соответствия, сертификат соответствия, также надо смотреть на этикетку на упаковке. Если закупается сырье на стихийный рынках, у частных лиц, без документов, во вскрытой таре, то здесь, конечно, вероятность ботулизма стопроцентная", – предупредила Наталья Колганова.
Также необходимо следить за соблюдением гигиены на самом предприятии, продолжила эксперт.
«
"Важно обязательно проводить процедуру гигиены рук, обрабатывать рабочие поверхности и контролировать температурные режимы, особенно в летний период", – подчеркнула Наталья Колганова.
Вспышка ботулизма в России и запрет энергетиков
19 июня, 14:04
Использование некачественного сырья и нарушения при производстве и хранении продуктов могут приводить не только к ботулизму, но и к другим опасным заболеваниям, добавила она.
«
"Могут быть бактерии группы кишечной палочки, могут быть сальмонеллы, если некачественное сырье животного происхождения, золотистый стафилококк, который может работать не только против какого-то конкретного органа, но и остановить целую систему внутренних органов, что может привести к летальному исходу", – предостерегла Наталья Колганова.
Продажа перца - РИА Новости, 1920, 12.06.2024
"Могут отравлять организм". Чем опасен сладкий перец?
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Спасение диких животных и важность защиты питомцев от солнцаЧто нельзя вывозить из России и как бороться с браконьерством?Понты – мимо, или "Чарли" не Чаплин. На базах США повышен уровень готовностиМомент истины Владимира БогомоловаГлавные темы часа. 01:00Критика ВВС Украины, обвинения ООН и подготовка визита МодиЭто меняет дело (и не одно). Верховный суд США подтвердил иммунитет ТрампаГлавные темы часа. 02:00Американские выборы, саммит НАТО и противостояние США с КитаемЗинаида Райх: муза поэта и режиссераОбращение Сталина к народуГлавные темы часа. 03:00Доступное жилье для людей с невысокими доходамиНаемный дом – ответ на жилищную проблему?Главные темы часа. 04:00Освобождение МинскаГлавные темы часа. 05:00Орбан в Киеве, энергокризис на Украине, книги без пропаганды наркотиковВыборы во Франции, ответственность НАТО и репарации БерлинаГлавные темы часа. 06:00Царь среди колоколов, или Великий немойГлавные темы часа. 07:00Саммит ШОС, мирные план и рейтинг Зеленского, наркотики в литературеГлавные темы часа. 08:00Мирный план Орбана и 80 лет со дня освобождения МинскаСобачьи каляки и кошачьи маляки: сколько стоит "животный" абстракционизмГлавные темы часа. 09:00Журналисты в зоне особого риска и место женщины в российском виноделииГлавные темы часа. 11:00Павел Астахов. Новые законы и права россиянГлавные темы часа. 11:30Приватизация земельных участков и возвращение смертной казниГлавные темы часа. 12:00Авария в Анталье, саммит ШОС и поправки к налоговому пакетуГлавные темы часа. 12:30Белоруссия отмечает главный государственный праздник – День независимостиИстория манипулятора: как Марсианка и Колобок проиграли компьютерной мышиГлавные темы часа. 13:00В Дагестане введен временный запрет на ношение никабовГлавные темы часа. 13:30В состав ВМФ войдет новейший ледокол "Евпатий Коловрат"Главные темы часа. 14:00Станет ли жилье доступнее и ждать ли новых льготных ипотечных программ?Главные темы часа. 14:30Новое имя "Сбермаркета" и предотвращение последствий экстремальной жарыХочешь стать лучше – спроси Толстого, какГлавные темы часа. 15:00Саммит ШОС в Астане: переговоры президентов России и АзербайджанаВ Пекине резко отреагировали на предложение ФинляндииРекордный объем: зачем банки накопили деньгиГлавные темы часа. 15:30Отдай паспорт: в каких случаях у россиян смогут отбирать документРегистрация без полиса: изменения для владельцев машинЭто много или мало? Россия производит 63 процента лекарствГлавные темы часа. 16:00Банки обяжут возвращать клиентам украденные мошенниками деньгиГлавные темы часа. 16:30Зачем нужен психолог и как отличить специалиста от шарлатанаГлавные темы часа. 17:00Атака на ЗАЭС, мирный план Трампа и впечатления Орбана от ЗеленскогоГлавные темы часа. 17:30Правые во Франции, отказ в защите РФ и ответ КитаяГлавные темы часа. 18:00Переговоры Путина и Эрдогана, лидеры роста зарплат, дресс-код для артистовЛюдовик и его "Мерлезонский балет": роуд-муви XVII векаГлавные темы часа. 19:00Юбилей освобождения Белоруссии, ожидания европейцев, Олимпиада в ПарижеГлавные темы часа. 20:00Рост стоимости нефти, дефолт Украины, выгоды РФ от санкцийГлавные темы часа. 21:00Переписка Шольца с Макроном, Ермак в Вашингтоне и предупреждение от ФАСГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Духовно-нравственные ценности России и борьба с сатанизмомГлавные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Куни с большой буквы. Няня детей Кеннеди-мл. обвинила его в харассментеПамятник ГагаринуГлавные темы часа. 01:00Совсем не то, что вы подумали. Байден впервые объяснил свой провалГлавные темы часа. 02:00Гоголь в русской живописиИз Кенигсберга – в КалининградГлавные темы часа. 03:00Главные темы часа. 04:00Земля Санникова. Есть только миг...Главные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Русская женщина и техническая жилка, или Политех для всехГлавные темы часа. 07:00Евразийская безопасность, переговоры о мире и демографический кризисКто вы, мистер Винни-Пух?Главные темы часа. 09:00Переговоры или эскалация на Украине, мигранты и телефонные мошенникиКартофелина на четверых и кирзовые чипсы: как выжить в океанеГлавные темы часа. 11:00Заявления Путина на саммите ШОС и система безопасности для ЕвразииГлавные темы часа. 11:30Выборы в Великобритании, запрет никабов и миграционная политика РФВ Роскачестве рассказали, как ботулотоксины попадают в пищу