https://radiosputnik.ru/20240118/1921974002.html
Еда будущего: биомясо, съедобные насекомые и продукты из фуд-принтера
Еда будущего: биомясо, съедобные насекомые и продукты из фуд-принтера - Радио Sputnik, 18.01.2024
Еда будущего: биомясо, съедобные насекомые и продукты из фуд-принтера
Экономические кризис, глобальное потепление и мода на здоровый образ жизни, – все это стало причиной перемен в мире гастрономии. Чем мы будем питаться через... Радио Sputnik, 18.01.2024
2024-01-18T05:04
2024-01-18T05:04
2024-01-18T05:05
в эфире
подкасты – радио sputnik
лосева. все будет ru
https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e8/01/12/1921973891_0:0:1280:720_1920x0_80_0_0_db8f726d9994c048dfd31b42715d7857.jpg
Еда будущего: биомясо, съедобные насекомые и продукты из фуд-принтера
Экономические кризис, глобальное потепление и мода на здоровый образ жизни, – все это стало причиной перемен в мире гастрономии. Чем мы будем питаться через несколько лет? Сможет ли растительное мясо заменить натуральное? Станем ли мы все есть насекомых? И какие продукты можно напечатать на принтере уже сегодня? Ответы на эти и другие вопросы – в программе "Лосева. Все будет ru".
Сергей Иванов: у меня к мясу из насекомых или к использованию насекомых впрямую очень спорное отношение. Из новой еды у меня есть направления, которые тоже трудно вмещаются, например, то же самое клеточное мясо. Это когда берут стволовую клетку из теленка, помещают в раствор культуральной жидкости и выращивают из нее стейк. Потом это выглядит, как стейк, и на вкус не отличить. По крайней мере, так говорят. Сам я не пробовал, еще очень незрелая технология.
Сергей Иванов: пришлось пойти на компромиссы, чтобы решить проблему продовольствия в XX веке. Что такое зеленая революция XX века? Это химия. Химия пришла в продукты питания. Это химические удобрения, это пестициды, гербициды, фунгициды, инсектициды в растениеводстве. Это антибиотики, гормоны роста, химическая кастрация в животноводстве. И сегодня традиционные продукты питания или традиционное индустриальное сельское хозяйство, вся его эффективность строится на использовании средств защиты растений, современной ветеринарии, современных средств питания животных.
audio/mpeg
Еда будущего: биомясо, съедобные насекомые и продукты из фуд-принтера
Экономические кризис, глобальное потепление и мода на здоровый образ жизни, – все это стало причиной перемен в мире гастрономии. Чем мы будем питаться через несколько лет? Сможет ли растительное мясо заменить натуральное? Станем ли мы все есть насекомых? И какие продукты можно напечатать на принтере уже сегодня? Ответы на эти и другие вопросы – в программе "Лосева. Все будет ru".
Сергей Иванов: у меня к мясу из насекомых или к использованию насекомых впрямую очень спорное отношение. Из новой еды у меня есть направления, которые тоже трудно вмещаются, например, то же самое клеточное мясо. Это когда берут стволовую клетку из теленка, помещают в раствор культуральной жидкости и выращивают из нее стейк. Потом это выглядит, как стейк, и на вкус не отличить. По крайней мере, так говорят. Сам я не пробовал, еще очень незрелая технология.
Сергей Иванов: пришлось пойти на компромиссы, чтобы решить проблему продовольствия в XX веке. Что такое зеленая революция XX века? Это химия. Химия пришла в продукты питания. Это химические удобрения, это пестициды, гербициды, фунгициды, инсектициды в растениеводстве. Это антибиотики, гормоны роста, химическая кастрация в животноводстве. И сегодня традиционные продукты питания или традиционное индустриальное сельское хозяйство, вся его эффективность строится на использовании средств защиты растений, современной ветеринарии, современных средств питания животных.
audio/mpeg
Экономические кризис, глобальное потепление и мода на здоровый образ жизни, – все это стало причиной перемен в мире гастрономии. Чем мы будем питаться через несколько лет? Сможет ли растительное мясо заменить натуральное? Станем ли мы все есть насекомых? И какие продукты можно напечатать на принтере уже сегодня? Ответы на эти и другие вопросы – в программе "Лосева. Все будет ru". Сергей Иванов: у меня к мясу из насекомых или к использованию насекомых впрямую очень спорное отношение. Из новой еды у меня есть направления, которые тоже трудно вмещаются, например, то же самое клеточное мясо. Это когда берут стволовую клетку из теленка, помещают в раствор культуральной жидкости и выращивают из нее стейк. Потом это выглядит, как стейк, и на вкус не отличить. По крайней мере, так говорят. Сам я не пробовал, еще очень незрелая технология.Сергей Иванов: пришлось пойти на компромиссы, чтобы решить проблему продовольствия в XX веке. Что такое зеленая революция XX века? Это химия. Химия пришла в продукты питания. Это химические удобрения, это пестициды, гербициды, фунгициды, инсектициды в растениеводстве. Это антибиотики, гормоны роста, химическая кастрация в животноводстве. И сегодня традиционные продукты питания или традиционное индустриальное сельское хозяйство, вся его эффективность строится на использовании средств защиты растений, современной ветеринарии, современных средств питания животных.
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2024
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
в эфире, подкасты – радио sputnik, аудио
В эфире, Подкасты – Радио Sputnik, Лосева. Все будет ru
Экономические кризис, глобальное потепление и мода на здоровый образ жизни, – все это стало причиной перемен в мире гастрономии. Чем мы будем питаться через несколько лет? Сможет ли растительное мясо заменить натуральное? Станем ли мы все есть насекомых? И какие продукты можно напечатать на принтере уже сегодня? Ответы на эти и другие вопросы – в программе "Лосева. Все будет ru".
Сергей Иванов: у меня к мясу из насекомых или к использованию насекомых впрямую очень спорное отношение. Из новой еды у меня есть направления, которые тоже трудно вмещаются, например, то же самое клеточное мясо. Это когда берут стволовую клетку из теленка, помещают в раствор культуральной жидкости и выращивают из нее стейк. Потом это выглядит, как стейк, и на вкус не отличить. По крайней мере, так говорят. Сам я не пробовал, еще очень незрелая технология.
Сергей Иванов: пришлось пойти на компромиссы, чтобы решить проблему продовольствия в XX веке. Что такое зеленая революция XX века? Это химия. Химия пришла в продукты питания. Это химические удобрения, это пестициды, гербициды, фунгициды, инсектициды в растениеводстве. Это антибиотики, гормоны роста, химическая кастрация в животноводстве. И сегодня традиционные продукты питания или традиционное индустриальное сельское хозяйство, вся его эффективность строится на использовании средств защиты растений, современной ветеринарии, современных средств питания животных.
