https://radiosputnik.ru/20231220/zastole-1916669288.html
"Человек смотрит на себя в зеркало…" Как застолья влияют на кожу
"Человек смотрит на себя в зеркало…" Как застолья влияют на кожу - Радио Sputnik, 20.12.2023
"Человек смотрит на себя в зеркало…" Как застолья влияют на кожу
Радио Sputnik, 20.12.2023
2023-12-20T02:00
2023-12-20T02:00
2023-12-20T02:00
сказано в эфире
новый год
общество – радио sputnik
здоровье – радио sputnik
еда
подкасты – радио sputnik
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e7/0c/0d/1915611650_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_8ea3aff503bfc7e853303893056088a7.jpg
Новогоднее меню: оливье с кроликом, утка с картофелем дюшес, суп авголемоно
Праздничный салат. Рецепт необычного оливье: по 225 граммов картофеля и моркови; 3 куриных яйца; 280 граммов готового мяса кролика; 180 граммов раковых шеек в рассоле; 170 граммов замороженного горошка; 270 граммов майонеза; 15 граммов лука; по 120 граммов очищенного зеленого яблока и маринованных корнишонов и свежих огурцов. Специи по вкусу.
Ножки кролика запечь в духовке с маслом и специями при 180 градусах в течение 1 часа. Мясо отделить от костей. Нарезать его вместе с раковыми шейками. Горошек, не размораживая, обжарить до готовности на сливочном масле. Кролика и раковые шейки можно заменить на мясо краба и креветки. Тогда нужно использовать только свежие огурцы. В этом рецепте используется также немного красной икры. Для пикантности – васаби. Рецепт майонеза "а-ля секунд": 2 яйца, 7 миллилитров белого винного уксуса, 3 дольки чеснока, 40 граммов дижонской горчицы, 250 граммов растительного масла. Охладить все ингредиенты! Поэтапно – в стакан налить масло, аккуратно разбить в него яйца, не повредив желтки, добавить все остальное. Погружным блендером на большой скорости взбить майонез.
Коронное новогоднее блюдо. Рецепт утиной ножки с необыкновенным пюре. Картофель дюшес: 1 килограмм клубней; 100 граммов сливочного масла; 3 желтка; 100 граммов тертого пармезана; по вкусу мускатного ореха и соли. Отварить картофель. Слить. Сделать пюре со сливочным маслом, желтками, тертым сыром и специями. Молоко и сливки исключены. Нужно густое пюре. Поместить его в кондитерский мешок с 8 миллиметровой насадкой и "отсадить" на противень "розочки". Запекать при 180 градусах в течение 7 минут. Румянец будет яре, если после 3-минутного запекания смазать "розочки" желтком и вновь оправить в духовку.
Утиные ножки: 1,5 килограмма ножек; 50 граммов чернослива; 80 граммов кураги; 200 миллилитров соевого соуса; 5 граммов тимьяна; 200 граммов меда и воды; одна головка чеснока; по вкусу – аниса, корицы, кардамона и специй для птицы. Соль не нужна. Утиные ножки положить в пакет для запекания и мариновать, поместив в холодильник, 6-8 часов. Затем отправить их в разогретую духовку на 1 час при 160 градусах. Потом аккуратно достать из пакета и выложить на противень. Сок и сухофрукты с пряностями из пакета перелить в сотейник. Ножки – в духовку еще на 10 минут для карамелизации. Сотейник – на плиту, чтобы слегка выпарить сок, добавив немного сливочного масла. Готовые ножки выложить на блюдо, полить соусом, украсить сухофруктами и зеленью. Классический гарнир – печеные яблоки. А на Новый год – уместен картофель дюшес.
audio/mpeg
Празднование Нового года может негативно отразиться на здоровье и внешнем виде, отметила в интервью радио Sputnik врач-эндокринолог Ирина Петрова. Она объяснила, что может произойти и как этого избежать.Некоторые россияне отмечают Новый год в течение двух-трех недель, заблаговременно начиная сезон праздничных вечеринок и завершая его в середине января. Однако обильная пища и алкоголь, употребляемые в этот период, как и недостаток сна, могут негативно сказываться на состоянии здоровья и внешнем виде, предупредила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог, руководитель клиники эндокринологии Ирина Петрова."У каждого свой запас здоровья, и на каждого это по-разному будет действовать. Но такие вещи, как переедание, недосып и алкогольная интоксикация, в первую очередь действуют на печень, а если она страдает, то это сказывается на коже. У людей, склонных к акне, увеличиваются или рецидивируются хронические высыпания. Если есть склонность к (преждевременному, – ред.) старению, то снижается качество кожи, появляются морщины. Очень часто как раз после новогодних праздников человек смотрит на себя в зеркало и видит, что почему-то появились мешки под глазами, уголки губ опустились, появились брыли, кожа стала не такая эластичная", – сказала Ирина Петрова.По ее словам, за десять-пятнадцать дней могут произойти такие изменения, как будто прошли годы.Другим последствием новогодних застолий нередко становится существенный набор веса, добавила врач."Люди, которые придерживаются определенных рекомендаций, касающихся образа жизни, за две недели могут "откатить" все свои результаты назад. Причем это будет не просто набор веса. Когда человек быстро "слетает" с рекомендаций, это ведет еще и к целлюлиту", – уточнила Ирина Петрова.Новогодние излишества могут ударить по иммунной системе и привести к обострению хронических заболеваний, продолжила она."Снижается иммунитет, для этого достаточно двух недель "пиршества". Обостряются хронические заболевания, которые, допустим, до этого были в ремиссии. Особенно может пострадать гормональная система", – подчеркнула Ирина Петрова.Избежать нежелательного развития событий просто: вместо того, чтобы устраивать череду застолий, нужно вернуться к привычному рациону после новогодней ночи, считает эндокринолог."Чем длиннее у нас праздники, тем дольше мы будем из этого состояния выходить. Да, если человек в новогоднюю ночь "оторвался" как следует, ему будет тяжеловато, но организм все это компенсирует, он восстановится. Поэтому после ночного застолья нужно сразу принять меры – в первую очередь восстановить свой рацион и заняться физической активностью", – посоветовала Ирина Петрова.Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.
https://radiosputnik.ru/20231211/produkty-1914634492.html
https://radiosputnik.ru/20231208/rak-1914327178.html
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2023
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
новый год, общество – радио sputnik, здоровье – радио sputnik, еда, подкасты – радио sputnik
Сказано в эфире, Новый год, Общество – Радио Sputnik, Здоровье – Радио Sputnik, Еда, Подкасты – Радио Sputnik
"Человек смотрит на себя в зеркало…" Как застолья влияют на кожу
Врач Петрова рассказала, как застолья влияют на иммунитет и кожу
