Рейтинг@Mail.ru
Нежный скрэмбл с щучьей икрой, паста с креветками, утиная грудка под вишней - Радио Sputnik, 26.11.2023
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
18:30
3 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
19:30
3 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
20:30
3 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
Спецпредставитель
Военное давление Киева, заявление большой семерки и недружеская Польша
11:33
25 мин
День в истории
Надежда Крупская – жена и вдова Ленина
11:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
12:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:08
21 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
12:33
12 мин
Узнать за 90 секунд
Кому нужны наши обещания?
12:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
13:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:33
12 мин
День в истории
Как Польша стала нераздельной частью России
13:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Поехали!
Автоимпортная параллель: компромисс конкурентоспособности
14:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Поехали!
Путешествие по плану: в Сочи на авто и по Сочи на авто
14:33
24 мин
Узнать за 90 секунд
Русская женщина и техническая жилка, или Политех для всех
14:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
15:04
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:07
21 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:33
3 мин
Прямой эфир
В эфире
15:36
22 мин
День в истории
Оружейная столица России
15:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
На мушке
"Вертикальные". Командир вертолета К-52
16:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Дышите ровно: что еще делать, когда вы взволнованы?
16:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
17:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
17:33
24 мин
День в истории
Надежда Крупская – жена и вдова Ленина
17:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Итоги. Вечер
В эфире
18:04
54 мин
Узнать за 90 секунд
Первые на последнем материке: кто дал Антарктиде русское имя?
18:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Итоги. Вечер
В эфире
19:04
54 мин
День в истории
Как Польша стала нераздельной частью России
19:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Рассказы из русской истории
В эфире
20:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
20:30
3 мин
Рассказы из русской истории
В эфире
20:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Кому нужны наши обещания?
20:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Клименко советует
В эфире
21:04
54 мин
День в истории
Надежда Крупская – жена и вдова Ленина
21:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Русская женщина и техническая жилка, или Политех для всех
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
На мушке
"Вертикальные". Командир вертолета К-52
23:33
25 мин
День в истории
Оружейная столица России
23:58
1 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Волгоград 101,1 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM
Заливное

Нежный скрэмбл с щучьей икрой, паста с креветками, утиная грудка под вишней

Нежный скрэмбл с щучьей икрой, паста с креветками, утиная грудка под вишней
26 ноября 2023, 13:33
Читать в
Романтический завтрак. Рецепт: идеальная яичница-болтунья – скрэмбл. Взять 3 яйца и пару ложек жирных сливок. Смешать, но не солить! В сотейнике на среднем огне растопить хороший кусочек масла, вылить яичную смесь и дать ей схватиться в течение 2-3 минут. Лопаткой аккуратно от края к центру собирать блюдо несколько раз, не взбивая. Снять с огня, когда текстура будет немного жидкой. Присолить. Скрэмбл сам дойдет до идеальной готовности. Подать можно на хрустящем багете, смазанным сливочным сыром. Сверху – кресс-салат/листья руколы, слабосоленый лосось или щучью икру. О том, какое еще блюдо поможет отлично "звучать" с щучьей икрой и как по-новому может заиграть утренний кофе? Лайфхак от Софьи Тукаевой слушайте в этой программе "Заливное".
Романтический обед. Рецепт: паста с креветками. Взять очищенные креветки, 300 граммов черри, зубчик чеснока, половинка лука-шалота, оливки, запеченные на гриле или каперсы. Поставить с доброй порцией соли воду под макароны – спагетти или фетучини. Сварить до состояния альденте. Для приготовления соуса взять сотейник. Налить оливкового масла, добавив чуть-чуть сливочного. На смеси масел будет более яркий вкус. Потом отправить в сотейник черри, обжарить их. Следом – оливки, чуть позже – креветки. Затем – мелко нарезанный чеснок. По вкусу – соль, орегано/базилик, смесь итальянских/французских/греческих трав. Выключить огонь. Добавить 100 граммов сливочного масла. Оно, соединяясь с томатами, создаст очень вкусную и нежную эмульсию, объединяя все ингредиенты. При желании можно посыпать пармезаном. Соединить макароны и соус. Перемешать и подать с подсушенным кусочком багета, которым можно будет пройтись по донышку тарелки, собирая оставшийся соус.
Романтический ужин. Рецепт: утиная грудка. Еще один лайфхак от Софьи Тукаевой: чтобы мясо получилось супермягчайшим, желательно его предварительно как следует промариновать в течение суток в соленом растворе. Взять 5 процентов соли от веса мяса. Растворить ее в необходимом количестве воды. Поместить в рассол мясо. Спустя 24 часа грудка будет идеальной для быстрого приготовления. Подготовленную грудку положить в холодный и сухой сотейник кожицей вниз. На среднем огне обжарить в течение 15 минут без добавления масла. Жир вытопится и кожица станет хрустящей и очень вкусной. Затем прибавить огонь на максимум. Дождавшись, когда сотейник разогреется, переворачивая грудку, быстро заколеровать ее со всех сторон и отставить. Разогреть духовку до 200 градусов, мясо выложить на противень с пергаментом. Присыпать солью, перцем и ароматными травами. Рядом с грудкой выложить нечищеный чеснок и замороженную вишню. Отправить мясо в духовку на 10 минут. Затем вытащить и дать мясу отдохнуть. Ягоды отправить в сотейник, добавив немного сахара, соли, бадьяна, кардамона и корицы, чтобы приготовить быстрый соус. Довести до кипения. По усмотрению, добавить 50 граммов коньяка, который придаст соусу более интересный вкус. При подаче украсить салатными листьями. Приятного аппетита!
Рассказывает о хитростях приготовления вкусной и полезной еды, а также делится своими лайфхаками и секретами в программе "Заливное" шеф-повар Софья Тукаева.
Ищите новые рецепты? Наша "Кулинарная книга" собрала для вас разные меню на каждый день. Все блюда без сомнений станут настоящим украшением любого застолья.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Своенравный гений: Николай Ватутин – легендарный советский генерал"Рыковка" – первая советская водкаНаши герои: генерал Николай Ватутин и разведчик Николай КузнецовРоскосмос и задачи обороныКогда размер имеет значение, или Как стать гомеопатомГлавные темы часа. 01:00Веселые вдовыБлестящий мастер розыгрышей Гораций КоулСтарики-разбойникиСолдатский ГеоргийГлавные темы часа. 02:00Очередные санкции Запада, удивление МВФ и господдержка иностранных компанийТренды мировой торговли, потери экономики Украины и убытки европейского ЦБЛегендарная жизнь Петра КошкиПопытка жить вечно: сколько раз можно поменять сердцеГлавные темы часа. 03:00Больше, чем партнеры: Россия и Алжир налаживают народные контактыНеспокойный берег: Сомали вслед за Палестиной возвращается в геополитикуБабушка мотоцикла: как повозка на керосине стала байкомГлавные темы часа. 04:00Игры будущего и судебные разбирательства с МОКЗакрытие трансферного окна в РПЛ: с чем связаны рекордные траты клубов?Будьте моей лошадью: как всходило белое солнце в пустынеГлавные темы часа. 05:00Лимфаденопатии у детей: причины увеличения лимфоузловЛимфаденопатии у детей. ПродолжениеДышите ровно: что еще делать, когда вы взволнованы?Главные темы часа. 06:00Плата за принципиальность: итальянский эмигрант vs французский президентГлавные темы часа. 07:00По следам "Двух капитанов" – "Тайна пропавшей экспедиции"Главные темы часа. 07:30Касса-панка: исключительно по делуГлавные темы часа. 08:00Какая Россия нужна США и почему Запад так раздражают российские выборыГлавные темы часа. 08:30Юрий Розум: талант – не гарантия творчестваОгни большого города, или Когда в Москве включили светГлавные темы часа. 09:00Ульяновская область: что посмотреть?Главные темы часа. 09:30Ульяновская область: где и как порыбачить?Главные темы часа. 10:00Заявления G7, перспективы третьей мировой и требования Киева к военнымНет плохой погоды – есть неточный прогнозГлавные темы часа. 11:00Школьный учитель из будущего. Часть перваяГлавные темы часа. 11:30Школьный учитель из будущего. Часть втораяГлавные темы часа. 12:00Главные темы часа. 12:30Зрелая любовь: как ее встретить и что происходит с эмоциями с возрастомЧетвероногие талисманы – секрет успеха Леонида ГайдаяГлавные темы часа. 13:00Лукашенко объявил о своем участии в президентских выборах в 2025 годуИскусственный интеллект станет ареной конкуренции в ближайшем будущемГлавные темы часа. 13:30Салат "хурма+гранат", блины "весна", пудинг с чиа, фаршированные каннеллониГлавные темы часа. 14:00Главные темы часа. 14:30Тайна "Белой горы": как сапотеки обманули конкистадоровГлавные темы часа. 15:00Новые горизонты: Саудовская Аравия отмечает годовщину государственностиГлавные темы часа. 15:30Палестинский тупик: Коалиция Нетаньяху готовит региональный Армагеддон?Главные темы часа. 16:00Автоимпортная параллель: компромисс конкурентоспособностиГлавные темы часа. 16:30Путешествие по плану: в Сочи на авто и по Сочи на автоГлавные темы часа. 17:00Главные темы часа. 17:30Главные темы часа. 18:00Приоритеты России, ответственность за саботаж и подготовка к выборамГлавные темы часа. 18:30Контрнаступ без плана Б, ОДКБ без Армении и планы Лукашенко на 2025 годГлавные темы часа. 19:00Мол, ничего страшного: Киев назвал потерянные земли не имеющими значенияГенсек СНГ: нарушений на выборах в Белоруссии не обнаруженоГлавные темы часа. 19:30Явно не стимулирует: британский миллиардер обрушился с критикой на ЕСА доллары по-прежнему в копилках? Россияне не расстаются с валютойГлавные темы часа. 20:00Главные темы часа. 20:30Главные темы часа. 21:00Главные темы часа. 21:30Главные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Кристофер Марло и Вильям Шекспир – один тот же человек?Надежда Крупская – жена и вдова ЛенинаВсем смеяться до колик! Как римский "Сатирикон" переделали на русский ладГлавные темы часа. 01:00В России не хватает нянь: что делать?Надежда Константиновна Крупская – жена и боевая подруга ИльичаГде найти хорошую няню и не нарваться на мошенников?Как Польша стала нераздельной частью РоссииОт детской песенки до бетонной лесенки: победы и провалы Томаса ЭдисонаГлавные темы часа. 02:00Последний из стоиков: что завещал Марк АврелийГлавные темы часа. 03:00Оружейная столица РоссииГлавные темы часа. 04:00Тайны жизни Прадо: когда музей – роддом и покойницкая одновременноГлавные темы часа. 05:00Златоуст против ЦРУГлавные темы часа. 06:00Сочиняйте сказки и будьте здоровыГлавные темы часа. 07:00Зеленский и "формула мира", старт дебатов в РФ, дипфейк Байдена, блогосфераГлавные темы часа. 09:00Политика в спорте, Армении и ОДКБ, конфискация активовПервые на последнем материке: кто дал Антарктиде русское имя?Главные темы часа. 11:00Туркам показали фотофакты об СВО и попытка Зеленского сохранить лицоГлавные темы часа. 11:30Нежный скрэмбл с щучьей икрой, паста с креветками, утиная грудка под вишней