https://radiosputnik.ru/20210904/shaurma-1748578003.html
Шеф-повар раскрыл секрет покупки хорошей шаурмы
Шеф-повар раскрыл секрет покупки хорошей шаурмы
Шеф-повар раскрыл секрет покупки хорошей шаурмы
Радио Sputnik, 04.09.2021
2021-09-04T04:00:00+03:00
2021-09-04T04:00:00+03:00
2021-09-04T04:00:00+03:00
сказано в эфире
еда
подкасты – радио sputnik
россия
сергей синицын
питание
мясо
соус
https://cdn.radiosputnik.ru/images/153145/83/1531458344_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_4c43ed3e30ad63c9beb8fed9dbbf0939.jpg
Со вкусом жизни: как понять, что еда неопасная?
Что мы едим? По данным ВОЗ, употребление продуктов питания, зараженных бактериями, вирусами или паразитами, а также отравленных токсическими или химическими веществами, каждый год становится причиной 600 миллионов случаев заболеваний и 420 000 случаев заканчиваются летальным исходом. И это только официальные данные. 7 июня отмечается День безопасности пищевых продуктов. Праздник, учрежденный ООН в 2018 году, призван привлечь внимание к продовольственной безопасности и укреплению здоровья людей. Как стать разборчивым в еде и не подвергать себя опасности, выясним в эфире радио Sputnik.
Оксана Кузнецова: если продукт, сделан из дешевых сырьевых компонентов, то это не значит, что он некачественный.
Оксана Кузнецова: к сожалению, приставки "эко", "био" в России - это чаще всего маркетинговых ход, и совсем не значит, что эти продукты безопасны.
Оксана Кузнецова: цены в тех или иных магазинах выше, потому что они тратят деньги на входной контроль качества и на обеспечение холодильной цепи, условий хранения продуктов.
Оксана Кузнецова: важно, чтобы потребитель тоже соблюдал все нормы хранения, иначе продукт, который прошел все проверки и был признан безопасным, может принести вред здоровью.
audio/mpeg
https://radiosputnik.ru/20210902/rabota-1748211280.html
https://radiosputnik.ru/20210826/frukty-1747206591.html
россия
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
еда, подкасты – радио sputnik, россия, сергей синицын, питание, мясо, соус, шаурма
Сказано в эфире, Еда, Подкасты – Радио Sputnik, Россия, Сергей Синицын, Питание, Мясо, соус, шаурма
Шаурма является одним из самых известных блюд стритфуда в России, но с репутацией небезопасного. Как выбрать качественную и вкусную шаурму, объяснил в интервью радио Sputnik шеф-повар Сергей Синицын.
Палатки, где зажаренное на вертеле и мелко нарубленное мясо заворачивают с овощами в свежий лаваш, встречаются, наверное, во всех городах России. Однако популярности шаурмы сопутствует слава небезопасного блюда из-за регулярных случаев пищевых отравлений, вызванных несоблюдением санитарных норм.
Понятно, что мясо должно быть идеально свежим, а овощи – хорошо вымытыми. Но проконтролировать это покупатель не в состоянии.
Тем не менее, эксперт по здоровому питанию, телеведущий и шеф-повар Сергей Синицын уверен, что купить шаурму гарантированно высокого качества вполне возможно. Прежде всего, по его словам, покупать ее надо в проверенных местах. Но не только.
«
"У многих шеф-поваров есть места, где они покупают себе хорошую и качественную шаурму. А чтобы выбрать шаурму в незнакомом месте, есть несколько лайфхаков. Например, если у этой палатки еду покупают полицейские, или если там есть очередь и видно, что палатка с шаурмой давно стоит, а не новая, значит, этому месту доверяют. Еду из такой палатки люди проверили на своем здоровье", – сказал Сергей Синицын в интервью радио Sputnik.
Кроме безопасности, покупатель хочет получить от стритфуда и удовольствие. Для этого шеф-повар советует обратиться к продавцу с необычной просьбой.
«
"Я открою вам один секрет, которым я пользуюсь, если у меня есть сомнения, но я хочу получить максимальное качество. Я подхожу к продавцу и прошу его сделать шаурму так, как он делает себе сам. Я даже готов за это заплатить чуть больше. Если об этом сказать, то у человека будет уже не стандартный набор действий, а он будет представлять, как он для себя добавлял бы соус и прочие ингредиенты. У меня этот лайфхак работает", – рассказал Сергей Синицын.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале. 
