Рейтинг@Mail.ru
Щи, сагудай, чушь? Российский шеф-повар предложил блюда для списка ЮНЕСКО - Радио Sputnik, 26.03.2021
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
22:14
Новости
00:00
4 мин
Контекст
00:56
2 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Контекст
03:53
2 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Контекст
06:55
2 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Контекст
17:58
2 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Контекст
23:58
2 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Новости
06:00
4 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
18:30
3 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Дуэль с Манучаровым
Александр Коц: к этой командировке я был не готов
22:33
24 мин
Узнать за 90 секунд
Быки
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Вечер на радио Sputnik
Михаил Онуфриенко. Продвижение ВС РФ, США отказываются от Украины
23:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
Вечер на радио Sputnik
Михаил Онуфриенко. Стоит ли верить красивым словам Трампа?
23:33
24 мин
Контекст
Западная пропаганда: по проторенной дорожке
23:58
2 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Анапа 94,1 FM
Волгоград 101,1 FM
Донецк 93.4 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Красноярск 99,9 FM
Луганск 96.6 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Ростов-на-Дону 99,2 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Сочи 97.2 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Хабаровск 93,8 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM
Сказано в эфире

Щи, сагудай, чушь? Российский шеф-повар предложил блюда для списка ЮНЕСКО

Русские щи - РИА Новости, 1920, 26.03.2021
Читать в
Дзен
Франция намерена предложить ЮНЕСКО включить багет в список Всемирного наследия. Среди российских блюд тоже есть несколько достойных кандидатов на подобный статус, такое мнение высказал в эфире радио Sputnik шеф-повар Василий Емельяненко.
Мясной борщ - РИА Новости, 1920, 05.12.2020
Стоит попробовать. Американка перечислила самые уникальные русские блюда
Французский багет могут включить в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, во всяком случае, министерство культуры страны намерено выступить с такой инициативой, сообщает газета Le Parisien со ссылкой на главу ведомства Розелин Башло.
Какие из российских блюд могли бы украсить собой список Всемирного наследия ЮНЕСКО, предположил в эфире радио Sputnik шеф-повар, автор программы "Ели у Емели" Василий Емельяненко. По его словам, в такой роли могут выступать лишь характерные для определенного региона рецепты и ингредиенты, которые больше нигде не встречаются.
«
"В этом процессе важнее всего локальность. У нас есть ряд региональных блюд, которые можно было бы включить в список ЮНЕСКО. Если мы говорим о городах, которые располагаются вдоль крупных рек, таких как Енисей, Лена или Обь, то, соответственно, вся речная рыба, которая водится там, она практически не водится больше нигде в мире. Такие блюда как сагудай (закуска из сырой рыбы, – ред.), чушь (свежая стерлядь, засоленная по особому рецепту, – ред.), расколодка (блюдо из замороженной байкальской рыбы, прежде всего из омуля, – ред.) можно было бы внести", – считает он.
По его мнению, некоторые виды русских пирогов тоже могли бы войти в список Всемирного наследия.
«

"Это расстегай, кулебяка, пирожки со щавелем, со снытью, пирожки с творогом и зеленью. Несмотря на то, что у разных народов есть похожие продукты, у нас, например, очень популярны сныть (растение семейства зонтичных, – ред.) и лебеда (растение семейства маревых, – ред.), которые не очень известны в мире", – отметил Василий Емельяненко.

Из горячих блюд можно было бы порекомендовать буженину, запеченного в печи поросенка с гречневой кашей и грибами, добавил он. Но если выбирать только одно блюдо, то это, безусловно, должны быть щи, считает шеф-повар.
«
"Щи – исконно русское блюдо, в зависимости от региона и времени года вариаций щей может быть до двадцати пяти: с белыми грибами, постные, карельские, вологодские, новгородские, астраханские, даже рыбные. Но основа всегда одна – капуста свежая или квашеная. Это характерная особенность русской кухни", – заключил Василий Емельяненко.
Салат Оливье. Архивное фото - РИА Новости, 1920, 03.11.2020
Есть на каждом столе. Россияне назвали главное праздничное блюдо
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00Дмитрий Пучков. В Эр-Рияде завершились переговоры, Зеленский в АнкареЕвропа в пролетеГлавные темы часа. 01:00Дмитрий Пучков. Маркировка конфет, выборы на Украине, премия BAFTAКолоссальные потери: как по США ударили их же санкцииТранссибГлавные темы часа. 02:00Евгений Примаков. Большая битва: война Китая и СШАЕвгений Примаков. Политика Трампа: как США развивают отношения с миром?Антироссийские санкции: кто остался на бобахФордГлавные темы часа. 03:00Анатолий Вассерман. Откуда взялась русофобия?Анатолий Вассерман. Зарождение русофобии в ЕвропеКуинджиГлавные темы часа. 04:00Ростислав Ищенко. Переговоры между Россией и США, Европа против ТрампаРостислав Ищенко. Как меняется отношение Запада к Украине?КонюховГлавные темы часа. 05:00Армен Гаспарян. Переговоры в Эр-Рияде, безоружная ЕвропаАрмен Гаспарян. Будущее Украины после переговоров России и СШАСуперлазерГлавные темы часа. 06:00Метро Санкт-ПетербургаГлавные темы часа. 07:00Итоги переговоров в Эр-Рияде, буллинг в школах и празднование МасленицыГлавные темы часа. 08:00"Большая игра" Путина и Трампа: как прошли переговоры в Эр-Рияде?СиртакиГлавные темы часа. 09:00Планы Путина и Трампа, гендерное равенство, проблема бездомных животныхГлавные темы часа. 11:00Успехи РФ в Эр-Рияде, милитаризация Европы, борьба с нелегальной миграциейГлавные темы часа. 12:00Келлог в Киеве, встреча Путина и Трампа, оплата ЖКУ, траты россиян на досугГлавные темы часа. 12:30Прописка в апартаментах и возвращение голливудских фильмов в РФГлавные темы часа. 13:00Сотрудничество РФ и США в Арктике, ситуация в Курской областиГлавные темы часа. 13:30Нелегитимность Зеленского, переговоры РФ и США, дело против Пономарева*Главные темы часа. 14:00Александр Малькевич. Борьба с мошенниками, фейковые медалиГлавные темы часа. 14:30Александр Малькевич. Продажа фейковых медалей, запрет YouTube в РоссииГлавные темы часа. 15:00Отношения России и США, 16 пакет санкций, продажа европейского винаГлавные темы часа. 15:30"Золотые визы" в России, доступ газовщика в квартиры, защита от мошенниковГлавные темы часа. 16:00Алексей Ивахненко. Как живет Горловка после освобождения Торецка?Герберт УэллсГлавные темы часа. 16:30Советы родителям: кто такие подростки и о чем с ними говоритьГлавные темы часа. 17:00Дмитрий Евстафьев. Встреча Путина и Трампа, итоги переговоров в Эр-РиядеГлавные темы часа. 17:30Дмитрий Евстафьев. Каким будет сотрудничество России и США?Главные темы часа. 18:00Руслан Осташко. Россия, Украина, США: о чем будут договариваться страны?Главные темы часа. 19:00Руслан Осташко. Жесткое заявление Трампа о ЗеленскомГлавные темы часа. 20:00Дмитрий Василец. Счет Европе за Украину, США разворачиваются к РоссииПередвижение домовГлавные темы часа. 21:00Дмитрий Ольшанский. Выборы на Украине, русско-украинские отношенияГлавные темы часа. 22:00Дмитрий Евстафьев. Встреча Путина и Трампа, итоги переговоров в Эр-РиядеГлавные темы часа. 22:30Дмитрий Евстафьев. Каким будет сотрудничество России и США?МагомаевГлавные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Западная пропаганда: по проторенной дорожкеСтраусыГлавные темы часа. 01:00ЧайкинВ контексте тектонических измененийГлавные темы часа. 02:00Свобода слова по-европейскиГлавные темы часа. 03:00Главные темы часа. 04:00АвтофутуризмГлавные темы часа. 05:00ДолгорукийГлавные темы часа. 06:00Экономическое планированиеГлавные темы часа. 07:00Сделка Киева с Вашингтоном, отчаяние ЕС, подделка наград, необычные именаГлавные темы часа. 08:00Трамп против Зеленского, "Коза-ностра" по-новому, цены на продуктыГлавные темы часа. 10:00Давление Трампа на Киев, возвращение иностранных брендов, современный театрГлавные темы часа. 12:00Лавров на СМИД G20, штрафы за подделку госнаград, страховка сотрудниковГлавные темы часа. 12:30Сделка Трампа с Киевом по металлу и рост числа дропперов в РФГлавные темы часа. 13:00Госрегулирование цен на товары и разморозка средств инвесторов из РФГлавные темы часа. 13:30Будущее отношений РФ и США, Трамп vs Зеленский, россияне в мировом спортеГлавные темы часа. 14:00Егор Холмогоров. Итоги Эр-Рияда, Трамп против ЗеленскогоГлавные темы часа. 14:30Егор Холмогоров. Возвращение западных брендов, фильм "Пророк"Главные темы часа. 15:00Обстановка в Курской области, семейные инвестиции, изоляция ЕСГлавные темы часа. 15:30Козырь России, проверки магазинов, защита от мошенниковГлавные темы часа. 16:00Аким Апачев. Патриотическое творчество, русские артисты в ЕвропеГлавные темы часа. 16:30Главные темы часа. 17:00Александр Коц: мы воюем с зеркаломГлавные темы часа. 17:30Александр Коц: к этой командировке я был не готовГлавные темы часа. 18:00Михаил Онуфриенко. Продвижение ВС РФ, США отказываются от УкраиныГлавные темы часа. 18:30Михаил Онуфриенко. Стоит ли верить красивым словам Трампа?Главные темы часа. 19:00Что ждать от Трампа, вулкан как новое развлечение и цена за ГавайиГлавные темы часа. 20:00Худеющие мужчины, шантаж интимом, возращение IKEAГлавные темы часа. 21:00Православные праздники, обещание Богу и домостройГлавные темы часа. 22:00Щи, сагудай, чушь? Российский шеф-повар предложил блюда для списка ЮНЕСКО