https://radiosputnik.ru/20210222/shokolad-1598376574.html

Названа самая полезная начинка для шоколада

Названа самая полезная начинка для шоколада - Радио Sputnik, 22.02.2021

Названа самая полезная начинка для шоколада

Радио Sputnik, 22.02.2021

2021-02-22T04:00

сказано в эфире

общество

подкасты – радио sputnik

наталья нефедова

https://cdnn21.img.ria.ru/images/95384/35/953843585_0:129:2500:1535_1920x0_80_0_0_4098ad7418083d01e88e6f40709dd657.jpg

Просто и эффективно: в чем секрет "цветовой диеты"

Пигмент, который окрашивает, например, овощи и фрукты - не что иное как сигналы, на которые, к сожалению, люди мало обращают внимание. Но диетологи уверены - цвет говорит о том, какие именное микроэлементы может получить человеческий организм. Причем, свойства овощей и фруктов меняются в зависимости от того, были ли они термически обработаны. О том, как просто и эффективно помочь собственному организму получить максимум витаминов, основываясь всего лишь на цвете продуктов, рассказываем в подкасте "Доктор, что со мной?". Авторы подкаста Евгений Майструк и Елизавета Павлова задают вопросы. Отвечают Елена Соломатина, врач-диетолог, Алексей Сапожников, диетолог, специалист по силовому тренингу, Олег Кривченков, врач-диетолог и Римма Хохлова.

audio/mpeg

Какая начинка лучше раскрывает вкус шоколада и делает его более полезным, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Наталья Нефедова.Самый полезный шоколад – горький, потому что в нем содержится 75 и более процентов какао. Но еще более ценным продуктом его может сделать подходящая начинка. С какой добавкой лучше выбрать шоколад из того многообразия, которое представлено на прилавках магазинов, посоветовала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог, член ассоциации диетологов Канады Наталья Нефедова."С точки зрения вкуса – это предпочтение каждого, а с точки зрения пользы я бы выбрала орехи. Они, конечно, сами по себе очень жирные, но это хороший, полезный жир. Горький шоколад содержит теобромин, это достаточно полезное вещество, также он содержит цинк, магний. А орехи содержат полезные жиры, незаменимую омегу-3", – пояснила диетолог.По ее словам, к экзотическим начинкам, таким как перец, лепестки роз и имбирь, нужно относиться осторожно."Здесь надо смотреть, как делали шоколад. Если это какое-то дешевое массовое производство, понятное дело, что это все ненатуральное – и лепестки роз, и имбирь. Просто добавлена вкусовая добавка. Лучше стараться снижать потребление таких продуктов", – отметила Наталья Нефедова.Врач-диетолог также объяснила, можно ли съедать по плитке шоколада в день."Олимпийский чемпион по плаванию "съедает" десять тысяч килокалорий в день, ему можно съесть плитку. Для человека, который "съедает" две тысячи килокалорий в день, плитки, наверное, многовато. Это будет целый прием пищи, но человек не получит нутриентов, которые получает, например, из салата, рыбы, крупы. Если вы съедите плитку шоколада дополнительно к приему пищи, у вас будет избыток килокалорий в день. Если делать так каждый день, это выльется в лишние килограммы", – предупредила Наталья Нефедова.Также врач-диетолог советует не запивать темный шоколад кофе или чаем, потому что в этих напитках содержатся хелаты – вещества, которые не дают впитываться металлам (цинку и магнию), содержащимся в шоколаде. Впрочем, шоколад не должен быть основным источником этих микроэлементов, добавила Наталья Нефедова.Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.

https://radiosputnik.ru/20210126/produkty-1594671314.html

Радио Sputnik

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

2021

Радио Sputnik

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Радио Sputnik

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/95384/35/953843585_143:0:2359:1662_1920x0_80_0_0_93b0307d6b00ee46de7fc8c1c97fe8c2.jpg

1920

true

Радио Sputnik

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

Радио Sputnik

4.7

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

527

общество, подкасты – радио sputnik, наталья нефедова

Сказано в эфире, Общество, Подкасты – Радио Sputnik, Наталья Нефедова

Сказано в эфире

Названа самая полезная начинка для шоколада

Читать в

Какая начинка лучше раскрывает вкус шоколада и делает его более полезным, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Наталья Нефедова.

Полезно, но опасно. Диетолог назвала продукты, требующие осторожности

26 января 2021, 17:28

Самый полезный шоколад – горький, потому что в нем содержится 75 и более процентов какао. Но еще более ценным продуктом его может сделать подходящая начинка. С какой добавкой лучше выбрать шоколад из того многообразия, которое представлено на прилавках магазинов, посоветовала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог, член ассоциации диетологов Канады Наталья Нефедова.

"С точки зрения вкуса – это предпочтение каждого, а с точки зрения пользы я бы выбрала орехи. Они, конечно, сами по себе очень жирные, но это хороший, полезный жир. Горький шоколад содержит теобромин, это достаточно полезное вещество, также он содержит цинк, магний. А орехи содержат полезные жиры, незаменимую омегу-3", – пояснила диетолог.

По ее словам, к экзотическим начинкам, таким как перец, лепестки роз и имбирь, нужно относиться осторожно.

"Здесь надо смотреть, как делали шоколад. Если это какое-то дешевое массовое производство, понятное дело, что это все ненатуральное – и лепестки роз, и имбирь. Просто добавлена вкусовая добавка. Лучше стараться снижать потребление таких продуктов", – отметила Наталья Нефедова.

Врач-диетолог также объяснила, можно ли съедать по плитке шоколада в день.

"Олимпийский чемпион по плаванию "съедает" десять тысяч килокалорий в день, ему можно съесть плитку. Для человека, который "съедает" две тысячи килокалорий в день, плитки, наверное, многовато. Это будет целый прием пищи, но человек не получит нутриентов, которые получает, например, из салата, рыбы, крупы. Если вы съедите плитку шоколада дополнительно к приему пищи, у вас будет избыток килокалорий в день. Если делать так каждый день, это выльется в лишние килограммы", – предупредила Наталья Нефедова.

Также врач-диетолог советует не запивать темный шоколад кофе или чаем, потому что в этих напитках содержатся хелаты – вещества, которые не дают впитываться металлам (цинку и магнию), содержащимся в шоколаде. Впрочем, шоколад не должен быть основным источником этих микроэлементов, добавила Наталья Нефедова.

Просто и эффективно: в чем секрет "цветовой диеты"

22 февраля 2021, 04:00

Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.

Сказано в эфире Общество Подкасты – Радио Sputnik Наталья Нефедова