Не только дата. На что нужно обращать внимание при покупке куриных яиц

МОСКВА, 9 октября/ Радио Sputnik. Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору в магазинах куриных яиц.

Во-первых, естественно, нужно обращать внимание на дату упаковки, которая должна быть указана на коробке. Но важно не только это, имеет значение также место производства: чем ближе по географическому расположению к торговой точке, тем лучше. Ведь чем меньше яйцо тряслось по дорогам, добираясь от фермы до прилавка, тем выше его сохранность, объяснили специалисты Роскачества, рекомендации которых приводиттелеканал "Царьград".

Эксперты также отметили, что скорлупа должна быть без трещин и сколов. Желательно, чтобы яйца были чистыми, без перьев и следов помета. Место хранения яиц в магазине должно быть сухим, чистым и обязательно без посторонних запахов: яйца впитывают в себя нежелательные ароматы. К упаковке это тоже относится: никаких пятен на ней быть не должно.

Помимо этого, в Роскачестве напомнили о необходимости вымыть руки, даже если вы просто прикасались к сырому яйцу: на скорлупе может жить возбудитель тяжелого инфекционного заболевания – бактерия сальмонелла.

Как ранее сообщало радио Sputnik, кулинар рассказала, чем можно заменить куриные яйца при изготовлении пирога.

Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.