https://radiosputnik.ru/20200818/1575943084.html
Диетолог оценила "самый полезный шоколад"
Диетолог оценила "самый полезный шоколад" - Радио Sputnik, 18.08.2020
Диетолог оценила "самый полезный шоколад"
Специалисты американского Минсельхоза заявили, что ими создан новый сорт шоколада: молочный с повышенной долей антиоксидантов. Результат этой работы прокомментировала для радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог Марина Копытько.
2020-08-18T15:54
2020-08-18T15:54
2020-08-18T15:54
сказано в эфире
общество
питание
здоровье - общество
здоровье
https://cdnn21.img.ria.ru/images/94783/99/947839921_0:293:5616:3452_1920x0_80_0_0_6f3a2047ea9b6df845c136f981e7606c.jpg
Американские ученые сообщили, что им удалось создать новый сорт шоколада ‒ одновременно полезный и вкусный. Известно, что многие предпочитают молочный шоколад из-за его более нежного вкуса. Но горький шоколад полезней, так как в нем содержится высокая доля антиоксидантов. Специалисты исследовательской службы министерства сельского хозяйства США (USDA's Agricultural Research Service) объявили, что им удалось соединить лучшие качества двух сортов.Они добавили в молочный шоколад измельченную красную кожуру бобов арахиса, в ней содержится 15% фенольных соединений, являющихся источником антиоксидантов. По словам ученых, получившийся в результате продукт содержит даже больше антиоксидантов, чем многие сорта темного шоколада. СМИ уже назвали полученный продукт "самым полезным шоколадом". Результат работы американских ученых оценила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог, руководитель отделения диетологии клиники "Ревиталь-парк", автор книг о питании Марина Копытько."С точки зрения медицины такой шоколад вопросов не вызывает. Фенольные соединения препятствуют процессу старения, они могут вырабатываться в нашем организме, но чаще всего они должны поступать с пищей. Шоколад, какао-бобы сами по себе являются антиоксидантами, но использование кожицы от арахиса добавит источник правильных фенольных соединений и удешевит продукцию", – полагает Марина Копытько.В сравнении с обычным молочным шоколадом такой продукт будет более полезным. Но это не значит, что его можно есть сколько угодно, отметила диетолог."В шоколаде с добавлением кожицы арахиса будет высокое содержание сахара, общее содержание калорий будет не больше и не меньше, чем в классическом – 600-700 килокалорий на 100 граммов. Поэтому рекомендованное количество не будет превышать 15-20 граммов в день. Кроме того, количество антиоксидантов в пище не может быть бесконечно большим и требует перепроверки органами санитарного контроля с точки зрения безопасности человека", – добавила Марина Копытько.В отпуск с кешбэком. Как получить у государства деньги на отдых? Инструкция – в нашем Телеграм-канале.
https://radiosputnik.ru/20200725/1574862734.html
https://radiosputnik.ru/20200811/1575599201.html
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Sputnik
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, питание, здоровье - общество, здоровье
Сказано в эфире, Общество, Питание, Здоровье - Общество, Здоровье
Диетолог оценила "самый полезный шоколад"
Специалисты американского Минсельхоза заявили, что ими создан новый сорт шоколада: молочный с повышенной долей антиоксидантов. Результат этой работы прокомментировала для радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог Марина Копытько.
Американские ученые сообщили, что им удалось создать новый сорт шоколада ‒ одновременно полезный и вкусный.
Известно, что многие предпочитают молочный шоколад из-за его более нежного вкуса. Но горький шоколад полезней, так как в нем содержится высокая доля антиоксидантов.
Специалисты исследовательской службы министерства сельского хозяйства США (USDA's Agricultural Research Service)
объявили, что им удалось соединить лучшие качества двух сортов.
Они добавили в молочный шоколад измельченную красную кожуру бобов арахиса, в ней содержится 15% фенольных соединений, являющихся источником антиоксидантов. По словам ученых, получившийся в результате продукт содержит даже больше антиоксидантов, чем многие сорта темного шоколада.
СМИ уже
назвали полученный продукт "самым полезным шоколадом".
Результат работы американских ученых оценила в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог, руководитель отделения диетологии клиники "Ревиталь-парк", автор книг о питании Марина Копытько.
«
"С точки зрения медицины такой шоколад вопросов не вызывает. Фенольные соединения препятствуют процессу старения, они могут вырабатываться в нашем организме, но чаще всего они должны поступать с пищей. Шоколад, какао-бобы сами по себе являются антиоксидантами, но использование кожицы от арахиса добавит источник правильных фенольных соединений и удешевит продукцию", – полагает Марина Копытько.
В сравнении с обычным молочным шоколадом такой продукт будет более полезным. Но это не значит, что его можно есть сколько угодно, отметила диетолог.
«
"В шоколаде с добавлением кожицы арахиса будет высокое содержание сахара, общее содержание калорий будет не больше и не меньше, чем в классическом – 600-700 килокалорий на 100 граммов. Поэтому рекомендованное количество не будет превышать 15-20 граммов в день. Кроме того, количество антиоксидантов в пище не может быть бесконечно большим и требует перепроверки органами санитарного контроля с точки зрения безопасности человека", – добавила Марина Копытько.
В отпуск с кешбэком. Как получить у государства деньги на отдых? Инструкция – в нашем Телеграм-канале. 
