Издание Health.News опубликовало отчет об исследовании соевых продуктов, проведенный французской ассоциацией, защищающей права потребителей. Выяснилось, что высокий уровень нестероидных растительных соединений (фитоэстрогенов) разрушает гормональную систему человека и способен привести к онкозаболеваниям.
Фитоэстрогены, которые содержатся в соевых продуктах, могут привести к развитию опухолей, считает врач-диетолог высшей категории, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева:
«
"Действительно, есть некоторые опухоли, которые являются гормонально-активными. Для того, чтобы эта опухоль развивалась, ей нужны определенные гормоны. Фитоэстрогены обладают очень слабым гормональным эффектом и гипотетически могут способствовать развитию именно гормонально-зависимых опухолей", – полагает Екатерина Бурляева.
Пить или не пить. Ученые вычислили ежедневную норму для кофеманов
24 ноября 2019, 18:03
Если вы решили отказаться от употребления соевых продуктов – не торопитесь. Во-первых, соевые фитоэстрогены могут содержаться не только в соусе или соевом молоке, но и в соесодержащих продуктах. Например, в говяжьих фрикадельках или куриных наггетсах, которые исследователи купили в продуктовых супермаркетах. А во-вторых, любой продукт имеет свои показания и противопоказания, отмечает Екатерина Бурляева:
«
"Соя и другие продукты, которые содержат фитоэстрогены, могут быть показаны при определенных патологиях. Например, фитоэстрогены, обладающие гормоноподобным эффектом, способны защитить человека от остеопороза… Здесь нужен баланс, нужно понимать, в какой ситуации и какой именно продукт назначать и в каком количестве", – поясняет врач-диетолог высшей категории, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева.
Соя является популярным продуктом у поклонников здорового образа жизни. Это объясняется тем, что соя низкокалорийна и содержит в себе много полезных компонентов. Высокое содержание растительного белка делает ее привлекательной для веганов, вегетарианцев и других приверженцев нетрадиционного питания. Соя – один из примеров модной "здоровой" пищи. И, вероятно, относиться к ней нужно как к любой моде – важно соблюдать меру.
Автор Алексей Тимофеев, радио Sputnik
Подпишись на Telegram-канал радио Sputnik и выиграй беспроводные наушники.