https://radiosputnik.ru/20191031/1560457232.html

Птичку жалко. Нью-Йорк отказывается от фуа-гра

Птичку жалко. Нью-Йорк отказывается от фуа-гра - Радио Sputnik, 31.10.2019

Птичку жалко. Нью-Йорк отказывается от фуа-гра

Жизнь без жирной печени. Скоро любители деликатеса из печени гуся или утки больше не смогут найти его в Нью-Йорке ни в ресторане, ни в магазине.

2019-10-31T19:21

2019-10-31T19:21

2019-10-31T19:21

авторы

общество

нью-йорк (город)

домашние животные

рестораны

https://cdn.radiosputnik.ru/images/16297/14/162971468_0:26:501:307_1920x0_80_0_0_ae85f597164a0d03e3807cd9d68e0841.jpg

Защитники животных могут праздновать победу. В 2022 году в Нью-Йорке запретят продажу фуа-гра – деликатеса из печени гуся или утки. Законопроект уже одобрил городской совет. Решение вступит в силу, когда документ подпишет мэр Нью-Йорка Билл де Блазио. Для нарушителей, которые попытаются продавать фуа-гра, предусмотрен штраф до 2 тысяч долларов за каждый случай. Суть инициативы в том, чтобы избавить птиц от мучений.Как известно, уток и гусей специально перекармливают, чтобы их печень быстро росла. Причем кормят принудительно, через трубки. В результате печень может достигать веса от 350 до 600 граммов, тогда как в естественном состоянии весит от 80 до 120 граммов. При этом птицы могут погибнуть от разрыва печении и кровоизлиния или повреждений горла. Впрочем, газета The New York Times отмечает, что для изготовления фуа-гра, птиц не всегда откармливают с применением насильственных методов. А производители и любители фуа-гра и вовсе считают, что процесс откорма совершенно нормален. По их словам, птицы и так сами заглатывают пищу кусками, а также специально переедают перед длинными перелетами. Такая позиция производителей понятна. Фуа-гра подают примерно в тысяче ресторанов Нью-Йорка и запрет влетит им, что называется, в копеечку. Птицу для получения печени разводят в двух хозяйствах в округе Салливан штата Нью-Йорк, где работают почти 400 человек. А объем производства на этих предприятиях составляет 360 тонн год. Уже несколько глав крупных компаний штата заявили, что оспорят запрет в суде до того, как он вступит в силу. В общем, зоозащитники и производители из-за фуа-гра спорят давно и, понятно, что каждый останется при своем мнении. Например, во Франции, где производится около 70 процентов мирового объема фуа-гра, этот деликатес даже признали частью культурного и гастрономического наследия страны.Тем не менее, все больше стран ограничивают продажу или производство этого продукта. Например, по этому пути пошли Индия, Великобритания, Израиль. И Нью-Йорк вводит такой запрет вслед за Калифорнией. В общем, там решили, как бы ни было вкусно, а без фуа-гра можно спокойно обойтись. Автор Ольга Гаврилова, радио SputnikПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

https://radiosputnik.ru/20191003/1559394053.html

https://radiosputnik.ru/20190907/1558427783.html

https://radiosputnik.ru/20190821/1557718711.html

нью-йорк (город)

2019

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

общество, нью-йорк (город), домашние животные, рестораны