https://radiosputnik.ru/20190816/1557552712.html

Меньше картошки, больше фруктов: как изменился рацион россиян за 40 лет

Меньше картошки, больше фруктов: как изменился рацион россиян за 40 лет - Радио Sputnik, 03.03.2020

Меньше картошки, больше фруктов: как изменился рацион россиян за 40 лет

Россияне за почти 40 лет стали есть вдвое меньше картофеля, при этом в два раза увеличив потребление фруктов и ягод, говорится в тематическом отчете Росстата,... Радио Sputnik, 03.03.2020

2019-08-16T03:00

2019-08-16T03:00

2020-03-03T15:29

общество

федеральная служба государственной статистики (росстат)

фрукты

россия

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155193/43/1551934336_0:0:1500:845_1920x0_80_0_0_8819b241f23047a6abd2c71baaba10a8.jpg

МОСКВА, 16 августа/ Радио Sputnik. Россияне за почти 40 лет стали есть вдвое меньше картофеля, при этом в два раза увеличив потребление фруктов и ягод, говорится в тематическом отчете Росстата, специалисты связывают эту закономерность со стремлением к здоровому образу жизни.По данным Росстата, в 1980 году жители страны потребляли 117 килограммов картофеля на человека в год, в то время как в 2018 году эта цифра снизилась до 59. Потребление фруктов и ягод изменилось в обратную сторону: было 35 килограммов на человека в год, стало – 74. Также россияне стали есть больше рыбы и рыбопродуктов – если в 1980 году в год на человека приходилось 17 килограммов, то в 2018 году уже 22 килограмма. Больше стали есть овощей и бахчевых: 92 и 104 килограмма соответственно.А вот с потреблением мяса за почти 40 лет изменения произошли дважды: если в 1980 году в среднем на человека приходилось 70 килограммов в год, то в 2000 году эта цифра снизилась до 50 килограммов, а в 2018 – выросла до 89.Хлеба, круп и макарон среднестатистический россиянин стал есть в 2018 году 112 килограммов – на 16 меньше, чем в 1980 году. Серьезно снизилось и потребление молочных продуктов за этот период – с 390 килограммов до 266. Кроме того, снижение коснулось и потребления яиц – с 286 до 231 штуки в год на человека, так же как и сахара и кондитерских изделий с 35 килограммов до 31. Как рассказала РИА Новости врач-эндокринолог и диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Александрова, такое изменение картины потребления продуктов можно связать со стремлением россиян к более здоровому образу жизни. "Я думаю, что можно (связать с ЗОЖ – ред.), потому что уже только ленивый не знает, что плохо есть много крахмала в виде картошки, много глютена в виде хлеба, и что нужно обязательно есть овощи и фрукты", – сказала Александрова.По ее словам, увеличивается количество людей, которые заботятся о своем здоровье и параллельно все-таки доступность в сравнении с 1980 годом и фруктов, и овощей выросла. "Когда у нас были зеленые огурцы – к Новому году с дефицитом доставали, а сейчас и теплицы есть, и круглый год любые фрукты, овощи", – напомнила врач. "Русские традиции с любовью к картошке и хлебу остаются, но, тем не менее, мы сдвигаемся в нужную сторону, в целом это, конечно, позитивные данные, но есть еще над чем работать", – добавила врач. Специалист отметила, что даже сниженный показатель потребления сахара и кондитерских изделий в 30 килограммов – все равно много. "Но то, что в принципе имеется тенденция к снижению потребления сахара – это уже хорошо, потому что от картошки отказаться проще, чем от сладкого. Все равно это много, на следующем этапе надо пропагандировать отказ от такого большого количества кондитерских изделий и сладкого", – считает диетолог.Она напомнила, что "норма, при которой наблюдается минимальная заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением – 5-7 килограммов сахара в год на человека".Чтобы не пропускать важное и интересное, подпишитесь на радио Sputnik в Яндекс.Новости . Или присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу.

https://radiosputnik.ru/20190812/1557359268.html

россия

2019

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

общество, федеральная служба государственной статистики (росстат), фрукты, россия