МОСКВА, 9 декабря/ Радио Sputnik. Расположенный в Московской области мужской Николо-Угрешский монастырь начал выпекать хлеб по технологии XIX века, сообщает телеканал "360".
Как рассказал зампред регионального правительства Георгий Филимонов, продукты готовят без использования загустителей и других добавок.
«
"Производства на территории монастырей выпускают уникальный продукт, который, как правило, знают и любят жители округа, где находится храм", – отметил он.
На изготовление одного хлеба уходит около суток, сказал управляющий проектом Валентин Максимов.
«
"Хлеб мы печем по ремесленным технологиям XIX века, он готовится на закваске, которая готовится заранее, потом тесто раcстаивается, формуется и только после этого выпекается", – рассказал управляющий.
Ежедневно мастера выпекают 300 хлебов и 700 пирожков, в праздники это число увеличивается до двух-трех тысяч.
Ранее радио Sputnik сообщило, что "Коломенская пастила" получила премию Russian Traveler Awards.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.