Дыня может служить отдельным десертом или входить в состав какого-то блюда, но есть продукты и напитки, с которыми ее не стоит сочетать, предупредила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Анна Белоусова.
Август – сезон дынь. Есть разные мнения относительно того, с чем можно, а с чем нельзя сочетать это летнее лакомство, отметила в интервью радио Sputnik член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог Анна Белоусова. Ряд специалистов считает, что дыню нельзя сочетать ни с чем, но на самом деле эксперименты вполне допустимы, добавила она.
«
"Не стоит переживать – дыню можно сочетать (с разными продуктами, – ред.). В средиземноморских странах, особенно на побережье, существует классический рецепт: салат в дыне. Маленькая дыня выскребается, туда добавляются кусочки дыни, пармская ветчина или хамон, лук, иногда можно добавить авокадо. Классика Средней Азии – когда дыня подается или перед пловом с бараниной, или после обеда. Не стоит сочетать дыню разве что с большим количеством свежих овощей: от этого, скорее всего, будет расстройство кишечника", – объяснила Анна Белоусова.
После сладкого десерта может возникнуть желание чем-то его запить. Но далеко не все напитки можно употреблять с дыней, предупредила врач-диетолог.
«
"Дыня не очень "любит" большое количество холодной воды рядом с собой – могут возникнуть и урчание, и диарея. А небольшое количество горячего зеленого или черного чая с дыней вполне может "подружиться". С дыней "не дружат" кисломолочные напитки, если это в один прием, а если мы утром выпили кефир, а вечером съели дыню, то ничего страшного не случится", – уточнила Анна Белоусова.
Она посоветовала, как выбирать и как правильно хранить дыню, если съесть ее целиком за один день не удалось.
«
"Если при выборе дыни мы видим темные пятна, то просто ее не берем. Если кладем на нее ладонь, и она проседает, тоже не берем. Если вы не можете съесть дыню за один присест, то не убираете в пакет или пленку, а затягиваете фольгой, это универсальный антисептик. Тогда можно класть дыню в холодильник, но желательно съедать ее за два-четыре дня", – сказала Анна Белоусова.
По ее словам, дыня полезна при заболеваниях печени и подагре.
Коротко и по делу. Только отборные цитаты в нашем Телеграм-канале.