МОСКВА, 6 октября/ Радио Sputnik. Полуфабрикаты – продукты глубокой переработки, они не приносят пользы организму и зачастую способствуют развитию хронических заболеваний, рассказала диетолог Ольга Редина в комментарии интернет-изданию "Подмосковье сегодня".
По ее словам, безопасный полуфабрикат – тот, чей состав максимально близок к домашней еде. К примеру, замороженные овощи и ягоды, а также мясные и рыбные заготовки без панировки.
Брокколи, стручковая фасоль, шпинат или вишня подвергаются шоковой заморозке и сохраняют до 90% витаминов, а мясо с рыбой хорошо сохраняются в вакуумной упаковке, не подвергаясь лишнему воздействию, в отличие от котлет и сосисок, указала эксперт.
Продукты, прошедшие сильную промышленную обработку, в процессе теряют витамины, минералы и клетчатку, а потому, употребляя их, организм получает "пустые калории".
Кроме того, чтобы еда долго хранилась и имела привлекательный вкус, производители добавляют в нее большое количество соли, трансжиров и сахара. В результате чего человек получает риск развития гипертонии, ожирения, диабета, онкологических заболеваний и набора лишнего веса.