Какие продукты необходимо есть на регулярной основе, в интервью радио Sputnik рассказал эксперт по пищевой промышленности Сергей Маликов.
Логику "диеты на неделю" надо заменить системой из пяти продуктов, которые должны присутствовать в меню на постоянной основе, отметил в интервью радио Sputnik бизнес-консультант и эксперт по пищевой промышленности Сергей Маликов.
По его мнению, одна из главных ошибок многочисленных диет — отношение к полезной еде как к временному лекарству: потерпеть несколько недель, получить результат и вернуться к прежнему образу жизни. Но организм — не проект на один квартал, поэтому принцип "пять звезд для тела" строится не вокруг чудо-продукта, а вокруг регулярности, считает эксперт.
Тыквенное масло
«
"Небольшое количество нерафинированного продукта становится яркой альтернативой тяжелым соусам и заправкам, содержит ненасыщенные жирные кислоты, а насыщенный ореховый вкус превращает даже простые овощи или салат в полноценное гастрономическое блюдо; главное правило — не превращать полезный продукт во фритюр и использовать его без сильного нагревания, как завершающий штрих к готовому блюду", — советует Сергей Маликов.
Грейпфрут
«
"Хороший пример продукта, который помогает вернуть в рацион вкус без лишней пищевой сложности: горечь, кислотность, сочность и характерный аромат делают питание эмоционально насыщеннее, а сам фрукт даёт клетчатку и может стать частью сбалансированного рациона, однако он способен взаимодействовать с рядом лекарственных препаратов, поэтому людям, принимающим лекарства на постоянной основе, лучше учитывать рекомендации врача", — предупредил Маликов.
Семена чиа
«
"Семена чиа умеют делать то, чего особенно не хватает современному питанию: создавать объем и чувство насыщения без огромной порции еды; семена впитывают жидкость и образуют гелеобразную структуру, содержат много пищевых волокон, поэтому их удобно добавлять в йогурт, кашу, напитки или использовать для приготовления пудинга", — рекомендует Сергей Маликов.
Лосось
«
"Белок является одним из важнейших элементов насыщения и сохранения мышечной массы, а лосось — источник полноценного белка и жирных кислот омега-3; здесь принцип особенно прост: организму нужны не только ограничения, ему нужен качественный строительный материал, и нельзя бесконечно требовать от тела красивой архитектуры, не привозя на стройку кирпичи", — сказал эксперт.
Авокадо
«
"Авокадо когда-то прекрасно разрушило один из главных диетических мифов, будто для контроля веса необходимо бояться любого жира; он действительно достаточно калориен, поэтому размер порции имеет значение, но одновременно содержит мононенасыщенные жиры и клетчатку, которые делают еду более сытной, и в этом заключается главный парадокс современной еды: важно не просто считать, сколько вы съели, важно понимать, чем именно вы себя наполнили", — заключил Сергей Маликов.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!