В чем польза инжира и есть ли противопоказания, в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Александра Разаренова.
Инжир – это довольно интересный фрукт с точки зрения пищевой ценности, отметила в интервью радио Sputnik врач-диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова. По ее словам, в свежем виде он не такой калорийный, как многие думают, это около 70-75 ккал на 100 г.
«
"В инжире есть пищевые волокна, калий, кальций, магний, небольшое количество витамина К и полифенолы. Главный плюс инжира – это сочетание клетчатки и природных сахаров. Клетчатка поддерживает моторику кишечника, может способствовать более регулярному стулу, и поэтому инжир традиционно воспринимают как продукт таким легким послабляющим эффектом. Калий важен для работы сердечно-сосудистой системы, регуляции артериального давления. Полифенолы нам интересны с точки зрения антиоксидантной защиты", – пояснила Александра Разаренова.
Важно понимать, о каком именно инжире идет речь – свежем или сушеном, продолжила врач.
«
"В сушеном инжире удалена большая часть воды, поэтому сахара и калорий становится значительно больше. Да, если свежий инжир можно спокойно съесть 2-3 средних плода, примерно 100-150 г, то сушеного, я бы также ограничилась 2-3 небольшими плодами за один прием, потому что съесть-то его легче, но при этом мы получим концентрацию гораздо выше и по сахарам в том числе", – предупредила Разаренова.
По словам диетолога, инжир в разумных количествах подходит любым группам.
«
"Даже у людей с нарушением углеводного обмена инжир вполне себе может быть включен в часть рациона. Единственное что, конечно, было бы неплохо, чтобы он употреблялся не просто в течение дня, а был привязан к приему пищи, после основного приема пищи, который содержит белок, жиры, клетчатку и небольшое количество сложных углеводов. Но осторожность при использовании инжира нужна людям с синдромом раздраженного кишечника, склонностью к вздутию и диареи, потому что инжир содержит ферментируемые углеводы и в больших количествах может усиливать газообразование, боли и послабление стула. Также не исключена аллергическая реакция", – подчеркнула Александра Разаренова.
В заключении доктор призвала учитывать один нюанс: если человек принимает, например, варфарин (препарат для снижения свертываемости крови, – прим. ред.), желательно сохранять относительно стабильное потребление продуктов, которые содержат витамин К, в том числе инжир, потому что витамин К с антикоагулянтами все-таки требует настороженного употребления.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!