МОСКВА, 24 мая/ Радио Sputnik. Многие искренне верят, что утренняя каша — залог здоровья. Однако, как рассказала диетолог Ольга Редина в беседе с интернет-изданием "Подмосковье сегодня", такой завтрак подходит далеко не всем.
Особенно стоит отказаться от овсянки быстрого приготовления. По словам специалиста, сладкие каши – овсяная, манная, рисовая – дают слишком высокую углеводную нагрузку.
«
"Люди уверены: если утром съел кашу — сделал что-то полезное для организма. Но потом через полтора часа снова хотят есть, появляется сонливость, тяга к сладкому. Это классическая реакция на резкий скачок сахара в крови", – пояснила диетолог.
Особенно переоцененной диетолог назвала пакетированную овсянку с фруктовыми вкусами, поскольку там зачастую очень мало клетчатки и слишком много сахара. Такой продукт, по ее словам, по воздействию на организм ближе к десерту, чем к полноценному завтраку.
Самой полезной кашей для утра Редина назвала перловую — она дает стабильное чувство сытости и медленно повышает глюкозу, поскольку содержит много клетчатки, витаминов группы B и долго переваривается.
«
"Перловку почему-то воспринимают как советскую столовую, хотя по факту это одна из лучших круп для обмена веществ и контроля аппетита", – добавила специалист.
А самой бесполезной признана манка: в ней почти нет клетчатки, мало питательных веществ, зато она быстро поднимает сахар, объяснила диетолог.
Она не призвала отказываться от каш полностью, а посоветовала не делать их основой завтрака без белка и жиров.
«
"Поэтому нормальный завтрак — это не тарелка сладкой овсянки, а крупа плюс яйца, творог, сыр или орехи", – заключила Редина.
Радио Sputnik в MAX. Подписывайтесь!