Геннадий Онищенко. Чем опасен общепит?

Чем может быть опасен общепит, и как это связано с новыми тенденции в культуре питания? Кто несет ответственность за некачественные блюда в кафе и ресторанах, и можно ли рестораторам избежать проблем с Роспотребнадзором? Действительно ли в России самые строгие санитарные правила и нормы? Для чего нужен Институт питания? Подробнее об этом – в эфире радио Sputnik.