https://radiosputnik.ru/20250804/restorany-1979030504.html
В России рестораны теряют клиентов из-за доставок
В России рестораны теряют клиентов из-за доставок - Радио Sputnik, 04.08.2025
В России рестораны теряют клиентов из-за доставок
Радио Sputnik, 04.08.2025
2025-08-04T04:00:00+03:00
2025-08-04T04:00:00+03:00
2025-08-04T04:00:00+03:00
сказано в эфире
общество – радио sputnik
питание
рестораны
москва
коммерческая недвижимость
игорь бухаров
доставка
https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e5/06/1b/1738804163_0:243:3209:2048_1920x0_80_0_0_15be6b3f40805e3b863b482e75e99465.jpg
https://radiosputnik.ru/20250628/kuban-1978945517.html
москва
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2025
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество – радио sputnik, питание, рестораны, москва, коммерческая недвижимость, игорь бухаров, доставка, экономика – радио sputnik
Сказано в эфире, Общество – Радио Sputnik, Питание, Рестораны, Москва, Коммерческая недвижимость, Игорь Бухаров, доставка, Экономика – Радио Sputnik
В России рестораны теряют клиентов из-за доставок
Эксперт – о ситуации на рынке ресторанов в России
Доставки сегодня отнимают у ресторанов часть гостей, отметил в разговоре с радио Sputnik президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
В России ресторанные сетки теряют клиентов, предпринимателям все сложнее удерживать свои заведения на плаву. Об этом рассказали опрошенные радио Sputnik эксперты ресторанного бизнеса. Так, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров отметил, что ситуация в стране очевидная для своего времени – рестораны открываются и закрываются с обычной периодичностью.
По его словам, экстремально большого процента закрытия заведений в Москве не наблюдается, однако ресторанная сфера ощущает на себе экономический кризис.
«
"Рестораны закрываются из-за неправильно выбранной концепции, проблем с персоналом, повышения коммунальных услуг, подорожания продуктов. Дорогая аренда – одна из главных причин, почему заведение закрывается в течение одного года работы", – объяснил Игорь Бухаров.
Эксперт подчеркнул, что в Москве достаточно высокая конкуренция в ресторанном бизнесе.
«
"Конкуренция такая, потому что никакого прорыва в концепциях заведений нет практически нигде. Рестораны все одинаковые. Куда вы не придете, везде салаты "Греческий" и "Цезарь" – то, что востребовано, в этом случае рестораны отличаются только тем, что у кого-то вкуснее, а у кого-то дешевле. Но они, конечно, стараются завлекать к себе как можно больше людей с помощью различных мероприятий, например, гастрономические ужины, дегустации, концертные программы", – высказался Игорь Бухаров.
По мнению эксперта, ситуация нестабильна и из-за доставок. Игорь Бухаров добавил, что ритейл пришел на рынок и отнял часть клиентов, которые предпочитают употреблять пищу не в заведении, а дома.
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам. 
