Рейтинг@Mail.ru
Диетолог объяснила, как правильно готовить и хранить спаржу - Радио Sputnik, 22.05.2024
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Новости
00:00
4 мин
Контекст
00:56
2 мин
Новости
01:00
4 мин
Новости
02:00
4 мин
Контекст
02:55
2 мин
Новости
03:00
4 мин
Контекст
03:55
2 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Контекст
05:55
2 мин
Новости
06:00
4 мин
Контекст
06:55
2 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Контекст
10:26
2 мин
Новости
10:30
3 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
12:00
4 мин
Контекст
12:26
2 мин
Новости
12:30
3 мин
Новости
13:00
4 мин
Контекст
13:26
2 мин
Новости
13:30
3 мин
Новости
14:00
4 мин
Новости
14:30
3 мин
Новости
15:00
4 мин
Новости
15:30
3 мин
Новости
16:00
4 мин
Новости
16:30
3 мин
Новости
17:00
4 мин
Новости
17:30
3 мин
Контекст
17:58
2 мин
Новости
18:00
4 мин
Новости
18:30
3 мин
Новости
19:00
4 мин
Новости
19:30
3 мин
Новости
20:00
4 мин
Новости
20:30
3 мин
Новости
21:00
4 мин
Новости
21:30
3 мин
Контекст
21:58
2 мин
Новости
22:00
4 мин
Новости
22:30
3 мин
Новости
23:00
4 мин
Новости
23:30
3 мин
Новости
00:00
4 мин
Новости
01:00
4 мин
Контекст
01:57
2 мин
Новости
02:00
4 мин
Новости
03:00
4 мин
Контекст
03:57
2 мин
Новости
04:00
4 мин
Новости
05:00
4 мин
Контекст
05:57
2 мин
Новости
06:00
4 мин
Контекст
06:57
2 мин
Новости
07:00
4 мин
Новости
07:30
3 мин
Контекст
07:58
2 мин
Новости
08:00
4 мин
Новости
08:30
3 мин
Новости
09:00
4 мин
Новости
09:30
3 мин
Новости
10:00
4 мин
Новости
11:00
4 мин
Новости
11:30
3 мин
ИЗОЛЕНТА live
В эфире
11:33
25 мин
Контекст
Роковая черта
11:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
12:00
4 мин
Визави с миром
Сегодняшний Трамп – часть большой договоренности
12:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
12:30
3 мин
На острие науки с Ириной Коротковой
Сергей Петренко: ежедневно происходит более 57 млн. кибератак
12:33
24 мин
Узнать за 90 секунд
Москва, которой мы не узнаем
12:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
13:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
13:04
22 мин
Контекст
Условия применения Россией ядерного оружия
13:27
1 мин
Новости
Главные темы часа
13:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
13:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Кем был первый марафонец
13:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
14:00
4 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
Опасные красноухие черепахи и неспящие медведи
14:04
23 мин
Новости
Главные темы часа
14:30
3 мин
Живая природа с Эдгардом Запашным
Реабилитационные центры для диких зверей и преданность животных
14:33
23 мин
Узнать за 90 секунд
Москва, которой мы не узнаем
14:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
15:00
4 мин
Разворот на Восток
В эфире
15:04
24 мин
Контекст
Роковая черта
15:28
2 мин
Новости
Главные темы часа
15:30
3 мин
Разворот на Восток
В эфире
15:33
22 мин
Новости
Главные темы часа
16:00
4 мин
Позывной "Спутник"
Стрелкин. Спецвыпуск ко Дню матери
16:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
16:30
3 мин
Позывной "Спутник"
О любви солдатских матерей
16:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Кем был первый марафонец
16:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
17:00
4 мин
ИЗОЛЕНТА live
Слухи вокруг "Орешника", или Почему Украины засекретила данные об ударе
17:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
17:30
3 мин
Контекст
Условия применения Россией ядерного оружия
17:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
18:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
18:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
18:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
18:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Москва, которой мы не узнаем
18:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
19:00
4 мин
Прямой эфир
В эфире
19:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
19:30
3 мин
Прямой эфир
В эфире
19:33
25 мин
Контекст
Роковая черта
19:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
20:00
4 мин
Дуэль с Манучаровым
Виталий Милонов о слезах покаяния и героях нашего времени
20:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
20:30
3 мин
Дуэль с Манучаровым
Виталий Милонов: война – это нормальное состояние для русского мужчины
20:33
25 мин
Узнать за 90 секунд
Кем был первый марафонец
20:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
21:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
21:30
3 мин
Контекст
Условия применения Россией ядерного оружия
21:58
1 мин
Новости
Главные темы часа
22:00
4 мин
Новости
Главные темы часа
22:30
3 мин
Узнать за 90 секунд
Москва, которой мы не узнаем
22:58
2 мин
Новости
Главные темы часа
23:00
4 мин
Мастера
Виктор Татарский: я был там, где мне интересно
23:04
24 мин
Новости
Главные темы часа
23:30
3 мин
Поговори со мной
Разница в возрасте: почему мы ищем моложе/старше себя?
23:33
25 мин
Контекст
Украинский фактор
23:58
2 мин
ВчераСегодня
К эфиру
Москва 91,2 FM
Москва 91,2 FM
Санкт-Петербург 91,5 FM
Анапа 94,1 FM
Волгоград 101,1 FM
Донецк 93.4 FM
Казань 105,8 FM
Калининград 87,7 FM
Киров 101,0 FM
Красноярск 99,9 FM
Луганск 96.6 FM
Пермь 91,2 FM
Псков 102,6 FM
Ростов-на-Дону 99,2 FM
Самара 99,1 FM
Саратов 105,8 FM
Севастополь 105,6 FM
Симферополь 102,3 FM
Сочи 97.2 FM
Улан-Удэ 102,8 FM
Уфа 91,1 FM
Хабаровск 93,8 FM
Херсон 88,1 FM
Челябинск 99,5 FM
Якутск 103,6 FM
Сказано в эфире
Диетолог объяснила, как правильно готовить и хранить спаржу

Диетолог Дианова рассказала, как получить максимум пользы от спаржи

© Fotolia / Pabkov Газовая плита
Газовая плита - РИА Новости, 1920, 22.05.2024
Читать в
Дзен
Молодые побеги спаржи в большом почете у гурманов и тех, кто следит за весом. Диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова в интервью радио Sputnik дала рекомендации, как правильно хранить и готовить этот продукт.
Спаржа - РИА Новости, 1920, 07.05.2024
Диетолог рассказала, кому нельзя есть спаржу
Если вам наскучили прошлогодние картофель и морковь, а до нового урожая еще далеко, самое время обратить внимание на такой сезонный продукт, как спаржа. Она не только имеет изысканный вкус, но и содержит большое количество витаминов, а также макро- и микроэлементов, отметила в интервью радио Sputnik исполнительный директор АНО НИЦ "Здоровое питание", диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова. Чтобы максимально сохранить эти вещества, спаржу лучше есть в свежем виде, посоветовала она.
«
"Спаржа очень вкусная и нежная. Она бывает разной толщины, и если это тоненькие, молодые стебельки, или мы говорим про верхние две трети стебля, то их можно есть совершенно спокойно в свежем виде, добавлять в салаты", – сказала Нурия Дианова.
Впрочем, после термической обработки спаржа тоже остается полезной, продолжила диетолог.
«
"Я, например, люблю готовить спаржу, слегка опустив в кипящую воду буквально на минуту, это называется бланшировка. Очень здоровая методика, почти как на пару, получается продукт al dente. Спаржа становится мягкой, нежной, но еще хрустящей. После бланшировки я приветствую такую историю – чуть-чуть для красоты подержать на гриле. И, конечно, можно готовить спаржу на пару", – добавила Нурия Дианова.
Еда из маркета? Вполне! Выбор лучшего соотношения между ценой и качеством
22 мая, 02:00
А вот классическая варка для спаржи не подходит, поскольку при этом в воду уходит большая часть витаминов и минеральных веществ, предупредила эксперт.
«
"Нижняя, толстая, волокнистая часть стебля не очень вкусна для свежего употребления, это история про супы, гарниры, рагу – те блюда, где идет небольшое припускание. Но чем меньше термообработки, тем больше витаминов и микроэлементов мы, естественно, сохраним. При варке в воду из овоща уходят полезные компоненты", – уточнила Нурия Дианова.
По ее словам, спаржа – капризный продукт, который нельзя хранить долго.
«
"Спаржа после покупки быстро портится. У нас с вами в лучшем случае есть два-три дня. Есть метод, когда ее хранят во влажных условиях, например, покрывают влажной тряпкой. Но при этом пучок разбивают, потому что в пучке она быстрее гниет. Поэтому покупаем столько, сколько нужно, и сразу используем. Есть еще лайфхак – заморозить спаржу. Но при этом важно порционировать ее на определенные объемы, чтобы не было повторной разморозки, которая приводит к большим потерям микроэлементов и витаминов, потому что клеточные оболочки разрушаются кристаллами льда", – пояснила Нурия Дианова.
Богатый ассортимент орехов - РИА Новости, 1920, 13.05.2024
Диетолог назвала самые полезные орехи
Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала
Главные темы часа. 00:00"Российская государственность" в детских садах, заперт пропаганды чайлдфриНуарЗаперт на управление электросамокатами, мода на скуфовПередвижникиЭкспансия себе во вредГлавные темы часа. 01:00Обращение Владимира Путина и реакция западных блогеров на "Орешник"Советское иновещание: как это былоЦифровая безопасность россиян и определение традиционных ценностейО чем российская ядерная доктринаЮрий Левитан – главный голос Советского СоюзаГлавные темы часа. 02:00Сигнал Западу в обращении Путина и паника посольств в Киеве Виктория и АлександрРаздел на три части: что ждет Украину после окончания СВОМадагаскар – ни Африка, ни ИндияАнархия вместо законаКрутые горки английской журналистикиГлавные темы часа. 03:00Опасный кашель, "укол в мозг" и День педиатраСоветский щелчок по носу европейской ПВОФутбольная войнаГлавные темы часа. 04:00Демонстрация "Орешника", ордер на арест Нетаньяху и коррупция в ВСУКак напугать весь мирРусофобия Зеленского, "Северные потоки" забыты и штрафы за утечку данныхДети-предсказателиГлавные темы часа. 05:00Рецепты манны небеснойМарионетка со счастливой судьбойГлавные темы часа. 06:00Применение "Орешника", удары западным оружием, ядерная доктринаКрасноречие защитыПереговоры с Киевом, свобода слова в США, итоги саммита G20Посол из извести и гипсаГлавные темы часа. 07:00Главные темы часа. 07:30Главные темы часа. 08:00Новые подробности про "Орешник", зачистка в СБУ, экспорт РФ в ЕСКолдун колдуну розньГлавные темы часа. 09:00Шалаш Ленина – история и значениеГлавные темы часа. 09:30Ленин и Зиновьев в ФинляндииГлавные темы часа. 10:00Сериалы и кино во время СВО и скандал с ПелевинымГлавные темы часа. 10:30Россия без ЧМ по футболу и Fan ID для театровКосмическая одиссея советских обезьянГлавные темы часа. 11:00Зачем запустили "Орешник" и что сделает Трамп после инаугурацииГлавные темы часа. 12:00Грудное вскармливание vs смеси и частая икота у детейГлавные темы часа. 12:30Первые зубы и синдром внезапной детской смертиГлавные темы часа. 13:00У ВСУ "все сложно", ядерный шантаж Киева и банкротство СШАГлавные темы часа. 13:30Валюта в Абхазии и наказание за хулиганство в отношении беспомощныхГлавные темы часа. 14:00Международная автопанорамаГлавные темы часа. 14:30Российское производство смазочных материалов миф или реальностьГлавные темы часа. 15:00"Полный карт-бланш": правящая партия Сенегала победила в парламентеГлавные темы часа. 15:30Судан — новое поле противостояния Запада с Россией?Главные темы часа. 16:00Главные темы часа. 16:30Главные темы часа. 17:00Главные темы часа. 17:30Главные темы часа. 18:00Борьба с инфляцией, госбюджет и развитие транспорта в РФГлавные темы часа. 18:30Санкции США против России и новый исторический максимум биткоинаГлавные темы часа. 19:00Проблемы ВСУ на фронте и новые правила продажи билетов в театрыГлавные темы часа. 19:30Встреча Трампа и Рютте, продажа Chrome и цифровое бессмертиеГлавные темы часа. 20:00Восстание ЛисистратГлавные темы часа. 20:30"Пора валить" уже неактуальноГлавные темы часа. 21:00Стрелкин. Спецвыпуск ко Дню материГлавные темы часа. 21:30О любви солдатских матерейГлавные темы часа. 22:00Главные темы часа. 22:30Главные темы часа. 23:00Главные темы часа. 23:30Главные темы часа. 00:00Тайна "Белой горы": как сапотеки обманули конкистадоровРусские авиатриссыКому нельзя будет усыновлять детей из РоссииГлавные темы часа. 01:00Причуды генияУкраинский факторКонфетный тест: верим?Главные темы часа. 02:00Карьера батутаУсловия применения Россией ядерного оружияШтаны или шампанское?Главные темы часа. 03:00Ай да евнух: второе китайское изобретение - что это было?Академики на крючке афериста: как понять, что тебя водят за носГлавные темы часа. 04:00Варить улиток или лечить мышей?..Реальная фантастика художественного театра: заказываешь ты – платим мыНа каких языках говорят в РоссииГлавные темы часа. 05:00Главные темы часа. 06:00Грозный незнакомецГлавные темы часа. 07:00Министр образования и губернатор, мэры и депутаты: рестлеры в политикеГлавные темы часа. 07:30Разница в возрасте: почему мы ищем моложе/старше себя?Главные темы часа. 08:00Реакция СБУ на "Орешник", госдолг США и отношения РФ с ЯпониейКем был первый марафонецГлавные темы часа. 08:30Виктор Татарский: я был там, где мне интересноМосква, которой мы не узнаемГлавные темы часа. 09:00Опасные красноухие черепахи и неспящие медведиГлавные темы часа. 09:30Реабилитационные центры для диких зверей и преданность животныхГлавные темы часа. 10:00Последствия удара "Орешником", США и Нетаньяху, День матери в РФГлавные темы часа. 11:00Слухи вокруг "Орешника", или Почему Украины засекретила данные об удареГлавные темы часа. 11:30Диетолог объяснила, как правильно готовить и хранить спаржу