https://radiosputnik.ru/20240314/bliny-1932989537.html

В Роскачестве рассказали, как выбрать продукты для приготовления блинов

В Роскачестве рассказали, как выбрать продукты для приготовления блинов - Радио Sputnik, 14.03.2024

В Роскачестве рассказали, как выбрать продукты для приготовления блинов

Блины из пшеничной муки высшего сорта получаются тонкими и воздушными, а жарить их надо на рафинированном масле, рассказали в Роскачестве. Радио Sputnik, 14.03.2024

2024-03-14T20:23

2024-03-14T20:23

2024-03-14T20:55

в россии

масленица

общество – радио sputnik

продукты

блины

роскачество

масло

тара

https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e4/02/16/1565093729_0:317:3077:2048_1920x0_80_0_0_9f5c26fa8e415504d57a17a1f197c8bc.jpg

МОСКВА, 14 марта/ Радио Sputnik. Блины из пшеничной муки высшего сорта получаются тонкими и воздушными, а жарить их надо на рафинированном масле, рассказали в Роскачестве.Специалисты также рекомендовали покупать муку в бумажной упаковке, а не в целлофане. Отмечается, что так она лучше хранится и не плесневеет."Сорт и помол муки влияют на то, какими получатся блины. Блинчики из пшеничной муки высшего сорта или сорта "экстра" при выпечке получатся тонкими и воздушными. <...> Дома посмотрите на цвет муки, она должна быть белой или кремовой. Темный цвет будет свидетельствовать о том, что мука могла отсыреть", – рассказал собеседник RT. По рекомендации специалистов, подсолнечное масло для блинов лучше выбирать рафинированное. По их словам, чем масло светлее, тем оно лучше. "Оно (подсолнечное масло, – ред.) не пенится и не дымится, обладает нейтральным вкусом, а также выдерживает высокую температуру. Посмотрите на срок годности, а также цвет и чистоту масла – чем масло светлее, тем оно лучше", – рассказал специалист. Также в Роскачестве призвали обратить внимание на стоимость товара. Специалисты отметили, что масло не может быть дешевле себестоимости.При выборе яиц, специалисты посоветовали, приглядеться не только к продукту, но и к упаковке. Так яичная скорлупа должна быть без сколов и трещин, а упаковка – чистая, без пятен и плесени. Как рекомендовали в Роскачестве, сгущенное молоко к блинам стоит покупать в жестяной банке – такая тара сохраняет его лучше, а на упаковке не должно быть вздутий, ржавчины и повреждений. При выборе же сметаны важно помнить, что на упаковке должно быть написано именно "сметана", а не "сметанный продукт", "сметаночка" или "сметанка". Шеф-повар бара "Машенька и Негрони" Артем Переседов и шеф-повар ресторана Carob Cafe Иван Григорьев, в свою очередь, рассказали изданию "Вести Подмосковья", в какой посуде лучше готовить блины на Масленицу.По их словам, классические блины нужно печь на чугунной сковороде, как это было принято раньше. Собеседники издания отметили, что в такой посуде блины получаются на вкус "как в детстве". Любителям панкейков шеф-повара рекомендовали использовать сковороду-блинницу с тефлоновым покрытием, отмечается в публикации. Радио Sputnik также рассказало, почему врач рекомендует ограничиться пятью блинами за один раз.Такого Telegram-канала, как у нас, нет ни у кого. Он для тех, кто хочет делать выводы сам.

https://radiosputnik.ru/20240314/bliny-1932964100.html

в россии

тара

2024

Новости

ru-RU

https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

масленица, общество – радио sputnik, продукты, блины, роскачество, масло, тара