https://radiosputnik.ru/20230728/1886748045.html
"Второй хлеб" России и картофельные бунты
"Второй хлеб" России и картофельные бунты - Радио Sputnik, 28.07.2023
"Второй хлеб" России и картофельные бунты
28 июля 1586 года в Британию из Колумбии были привезены клубни картофеля. А первым в Европу, как считается, привез этот овощ в 1551 году из Перу испанский... Радио Sputnik, 28.07.2023
2023-07-28T01:56:00+03:00
2023-07-28T01:56:00+03:00
2023-07-28T01:57:00+03:00
в эфире
подкасты – радио sputnik
узнать за 90 секунд
https://cdn.radiosputnik.ru/images/07e7/07/1c/1886747946_0:3:1036:586_1920x0_80_0_0_747925346bb3c46b0b6d19c45621b649.jpg
"Второй хлеб" России и картофельные бунты
28 июля 1586 года в Британию из Колумбии были привезены клубни картофеля. А первым в Европу, как считается, привез этот овощ в 1551 году из Перу испанский священник Педро де Сьеса де Леон. Поначалу европейцы воспринимали картофель как редкое экзотическое растение и сажали в ботанических садах. Лишь в XVII веке заморский овощ начал проникать и в европейскую кухню.
Этому поспособствовали неурожайные годы. Хотя поначалу многие простолюдины считали, что у картофеля съедобны не только клубни. Они пытались есть его плоды, напоминающие зеленые ягоды, которые были ядовиты. Были зафиксированы случаи отравлений, которые, конечно, не способствовали развитию картофелеводства.
Тогда французский естествоиспытатель Антуан-Огюстен Пармантье придумал одну хитрость. Картофель сажали на королевских землях, которые охраняли, но только в дневное время. Ночью же караульные уходили спать... И крестьяне устремлялись за картофелем на королевские земли. Таким образом, овощ быстро распространился по всей Франции. Впоследствии Пермантье воздвигли памятник с надписью: "Благодетелю человечества". На постаменте высечены слова короля Людовика XVI: "Поверьте мне, настанет время, когда Франция поблагодарит Вас за то, что Вы дали хлеб голодающему человечеству".
В русскую речь слово "картофель" ввел ученый-энциклопедист Андрей Тимофеевич Болотов. Он первым в России в своем имении в Тульской губернии приступил к выращиванию картофеля. Однако, "второй хлеб" приживался на Руси долго. И в этом виноваты власти. В 1830-1840-х годах по стране прокатились картофельные бунты против насильственного введения его посадки по инициативе министра государственных имуществ графа Киселева. И эти бунты были вовсе не от невежества.
Киселев-то распорядился, а разъяснений от властей внятных не последовало. Ни как сажать, ни как хранить, ни как употреблять в пищу. Повсеместно картофель хранили на свету. А он от солнца зеленеет, в нем накапливается соланин – природный яд. Начались массовые отравления среди крестьян. Отсюда – и отказ сажать картофель, и бунты. В итоге в 1843 году принудительные посевы картофеля были наконец-то отменены.
А вообще картофель распространялся по России долго. Фактически в пищу он стал употребляться лишь с 30-х годов XIX века. В Европейской части страны он стал активно культивироваться лишь с середины XIX века. На Урале еще позднее. А в Сибири – лишь в конце века.
audio/mpeg
"Второй хлеб" России и картофельные бунты
28 июля 1586 года в Британию из Колумбии были привезены клубни картофеля. А первым в Европу, как считается, привез этот овощ в 1551 году из Перу испанский священник Педро де Сьеса де Леон. Поначалу европейцы воспринимали картофель как редкое экзотическое растение и сажали в ботанических садах. Лишь в XVII веке заморский овощ начал проникать и в европейскую кухню.
Этому поспособствовали неурожайные годы. Хотя поначалу многие простолюдины считали, что у картофеля съедобны не только клубни. Они пытались есть его плоды, напоминающие зеленые ягоды, которые были ядовиты. Были зафиксированы случаи отравлений, которые, конечно, не способствовали развитию картофелеводства.
Тогда французский естествоиспытатель Антуан-Огюстен Пармантье придумал одну хитрость. Картофель сажали на королевских землях, которые охраняли, но только в дневное время. Ночью же караульные уходили спать... И крестьяне устремлялись за картофелем на королевские земли. Таким образом, овощ быстро распространился по всей Франции. Впоследствии Пермантье воздвигли памятник с надписью: "Благодетелю человечества". На постаменте высечены слова короля Людовика XVI: "Поверьте мне, настанет время, когда Франция поблагодарит Вас за то, что Вы дали хлеб голодающему человечеству".
В русскую речь слово "картофель" ввел ученый-энциклопедист Андрей Тимофеевич Болотов. Он первым в России в своем имении в Тульской губернии приступил к выращиванию картофеля. Однако, "второй хлеб" приживался на Руси долго. И в этом виноваты власти. В 1830-1840-х годах по стране прокатились картофельные бунты против насильственного введения его посадки по инициативе министра государственных имуществ графа Киселева. И эти бунты были вовсе не от невежества.
Киселев-то распорядился, а разъяснений от властей внятных не последовало. Ни как сажать, ни как хранить, ни как употреблять в пищу. Повсеместно картофель хранили на свету. А он от солнца зеленеет, в нем накапливается соланин – природный яд. Начались массовые отравления среди крестьян. Отсюда – и отказ сажать картофель, и бунты. В итоге в 1843 году принудительные посевы картофеля были наконец-то отменены.
А вообще картофель распространялся по России долго. Фактически в пищу он стал употребляться лишь с 30-х годов XIX века. В Европейской части страны он стал активно культивироваться лишь с середины XIX века. На Урале еще позднее. А в Сибири – лишь в конце века.
audio/mpeg
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2023
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://radiosputnik.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Радио Спутник
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
в эфире, подкасты – радио sputnik, аудио
В эфире, Подкасты – Радио Sputnik, Узнать за 90 секунд
28 июля 1586 года в Британию из Колумбии были привезены клубни картофеля. А первым в Европу, как считается, привез этот овощ в 1551 году из Перу испанский священник Педро де Сьеса де Леон. Поначалу европейцы воспринимали картофель как редкое экзотическое растение и сажали в ботанических садах. Лишь в XVII веке заморский овощ начал проникать и в европейскую кухню.
Этому поспособствовали неурожайные годы. Хотя поначалу многие простолюдины считали, что у картофеля съедобны не только клубни. Они пытались есть его плоды, напоминающие зеленые ягоды, которые были ядовиты. Были зафиксированы случаи отравлений, которые, конечно, не способствовали развитию картофелеводства.
Тогда французский естествоиспытатель Антуан-Огюстен Пармантье придумал одну хитрость. Картофель сажали на королевских землях, которые охраняли, но только в дневное время. Ночью же караульные уходили спать... И крестьяне устремлялись за картофелем на королевские земли. Таким образом, овощ быстро распространился по всей Франции. Впоследствии Пермантье воздвигли памятник с надписью: "Благодетелю человечества". На постаменте высечены слова короля Людовика XVI: "Поверьте мне, настанет время, когда Франция поблагодарит Вас за то, что Вы дали хлеб голодающему человечеству".
В русскую речь слово "картофель" ввел ученый-энциклопедист Андрей Тимофеевич Болотов. Он первым в России в своем имении в Тульской губернии приступил к выращиванию картофеля. Однако, "второй хлеб" приживался на Руси долго. И в этом виноваты власти. В 1830-1840-х годах по стране прокатились картофельные бунты против насильственного введения его посадки по инициативе министра государственных имуществ графа Киселева. И эти бунты были вовсе не от невежества.
Киселев-то распорядился, а разъяснений от властей внятных не последовало. Ни как сажать, ни как хранить, ни как употреблять в пищу. Повсеместно картофель хранили на свету. А он от солнца зеленеет, в нем накапливается соланин – природный яд. Начались массовые отравления среди крестьян. Отсюда – и отказ сажать картофель, и бунты. В итоге в 1843 году принудительные посевы картофеля были наконец-то отменены.
А вообще картофель распространялся по России долго. Фактически в пищу он стал употребляться лишь с 30-х годов XIX века. В Европейской части страны он стал активно культивироваться лишь с середины XIX века. На Урале еще позднее. А в Сибири – лишь в конце века.
